- Ada beberapa hal yang bisa kita semua katakan dengan pasti tentang gula.
- Ada banyak informasi yang salah tentang bagaimana makanan manis seharusnya dikonsumsi.
- Ada sederet informasi salah tentang gula yang harus dilupakan.
SKOR.id - Ada beberapa hal yang bisa kita semua katakan dengan pasti tentang gula. Nomor satu, rasanya enak. Dan nomor dua? Ini benar-benar membingungkan.
Meskipun kita semua bisa setuju bahwa gula bukanlah makanan kesehatan, ada banyak informasi yang salah tentang bagaimana makanan manis seharusnya dikonsumsi.
Misalnya, apakah beberapa jenis gula lebih sehat daripada yang lain? Dan apakah menghentikannya benar-benar menempatkan Anda di jalur cepat untuk menurunkan berat badan, mengurangi jerawat, mencegah perubahan mood, atau masalah kesehatan lainnya?
Ternyata, jawabannya mungkin tidak seperti yang Anda pikirkan. Berikut adalah deretan hal yang mungkin tidak disadari oleh orang yang paham nutrisi tentang gula – dan apa yang harus diketahui tentang memasukkannya ke dalam diet Anda.
1. 'Semua gula buruk'
Anda mungkin pernah mendengar berulang kali tentang bagaimana kita semua harus mengurangi konsumsi gula.
Tetapi yang sebenarnya dimaksudkan oleh para ahli adalah bahwa kita harus makan lebih sedikit gula tambahan.
Itulah gula tambahan dalam makanan untuk membuatnya terasa manis — seperti gula merah dalam kue keping cokelat atau madu yang Anda taburkan pada yogurt Anda.
Gula pemanis tambahan berbeda dengan gula yang terkandung secara alami pada beberapa makanan, seperti buah atau susu.
Pertama, gula alami hadir dengan paket vitamin, mineral, dan nutrisi yang membantu mengimbangi beberapa aspek negatif dari kandungan gula, jelas Georgie Fear, RD, penulis 'Lean Habits for Lifelong Weight Loss'.
Misalnya, buah memiliki serat yang menyebabkan tubuh kita menyerap gula lebih lambat.
2. 'Gula yang diproses secara minim atau alami lebih baik'
Memang benar bahwa pemanis minim olahan, seperti madu atau sirup maple, mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang diproses tinggi, seperti gula putih.
Tetapi jumlah nutrisi ini sangat kecil, jadi mereka mungkin tidak akan memiliki dampak yang terukur pada kesehatan Anda. Bagi tubuh Anda, semua sumber gula adalah sama.
Terlebih lagi, pemanis alami ini tidak mendapatkan perlakuan khusus apa pun di tubuh Anda. Saluran pencernaan memecah semua sumber gula menjadi gula sederhana yang disebut monosakarida.
3. 'Kamu harus benar-benar menghilangkan gula dari hidupmu'
Anda tidak perlu benar-benar menghilangkan gula tambahan dari hidup Anda. Organisasi kesehatan yang berbeda memiliki rekomendasi berbeda untuk jumlah gula yang harus Anda batasi sendiri per hari.
Tetapi mereka semua setuju bahwa ada ruang untuk gula dalam diet sehat.
Pedoman Diet Amerika Serikat (AS) mengatakan bahwa orang dewasa yang makan 2.000 kalori per hari harus memiliki kurang dari 12,5 sendok teh, atau 50 gram, tambahan gula setiap hari (Itu kira-kira jumlah dalam cola 16 ons).
Tetapi American Heart Association mengatakan wanita harus memiliki kurang dari 6 sendok teh (25 gram), dan pria harus memiliki kurang dari 9 sendok teh (36 gram) per hari.
4. 'Gula adalah narkoba dan bikin kecanduan'
"Membandingkan gula dengan obat-obatan penyalahgunaan adalah jalan pintas yang sederhana," kata Giuseppe Gangarossa, PhD, untuk PLOS.
Para ahli tahu bahwa makan gula merangsang jalur di otak yang terkait dengan perasaan senang dan reward.
"Jalur yang tumpang tindih dapat menghasilkan efek yang mirip dengan penggunaan narkoba, tetapi itu tidak membuat mereka kecanduan seperti narkoba," jelas Ali Webster, RD, PhD, Direktur Asosiasi Komunikasi Nutrisi untuk Yayasan Dewan Informasi Pangan Internasional.
Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:
3 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Quinoa, Salah Satunya Dapat Menurunkan Berat Badan
Deretan Manfaat Buah Blueberry untuk Kesehatan
