SKOR.id – Bagi pelari jarak jauh, makanan jelas berkorelasi langsung dengan perasaan dan performa. Setiap kelompok makanan utama dan setiap vitamin membantu kinerja atletik dengan cara tertentu, mulai dari protein untuk pemulihan otot, hingga zat besi yang membantu membawa oksigen dalam sel darah merah ke seluruh tubuh.&nbsp;Meskipun ada banyak bubuk protein dan suplemen untuk atlet yang menjanjikan hasil luar biasa, performa terbaik Anda dimulai dengan mengonsumsi makanan bergizi setiap hari.&nbsp;Berikut panduan atlet ke toko kelontong ini mencakup daftar belanjaan yang cocok untuk atlet, utamanya pelari jarak jauh.Susu untuk AtletProduk susu terkadang mendapat reputasi buruk karena menyebabkan peradangan, menyebabkan masalah kulit dan perut, dan banyak lagi. Namun jika Anda bisa menoleransinya, ada banyak makanan olahan susu yang dapat membantu kinerja dan pemulihan.&nbsp;Misalnya, bukan mitos bahwa susu cokelat bisa menjadi minuman pemulihan yang luar biasa. Ini penuh dengan protein, yang diperlukan untuk pemulihan otot, dan mengandung karbohidrat dan elektrolit.&nbsp;Dikutip dari health.usnews.com, Dan Benardot, ahli diet terdaftar dan ahli gizi tim Olimpiade, menjelaskan bahwa susu adalah minuman pemulihan yang optimal, bukan hanya karena mengandung protein dan karbohidrat, tetapi karena susu secara khusus mengandung asam amino yang disebut leusin dalam jumlah tinggi.&nbsp;“Protein dalam susu mengandung asam amino leusin lebih banyak dibandingkan protein lainnya. Dan leusin merupakan stimulator sintesis protein otot, sehingga merangsang jaringan untuk mengambil nutrisi sehingga dapat pulih dan tumbuh,” kata Benardot.&nbsp;Makanan olahan susu lainnya juga bisa menjadi sumber protein yang bagus. Menurut USDA, secangkir keju cottage kecil mengandung 25 gram protein, dan yogurt Yunani mengandung sekitar 12 gram protein per wadah 150 gram. Beberapa yogurt Yunani telah menambahkan protein dan dapat mengandung 20 atau 30 gram dalam cangkir kecil.&nbsp;Produk susu juga mengandung kalsium, yaitu mineral yang membantu membangun dan membangun kembali tulang. Mendapatkan cukup kalsium dalam makanan Anda dapat membantu mencegah beberapa cedera olahraga yang berhubungan dengan tulang seperti patah tulang karena stres.Protein Daging dan Non-DagingMelatih otot menyebabkan robekan mikro pada serat otot yang harus dibangun kembali dengan bantuan protein. Selain produk susu, terdapat pilihan makanan daging dan non-daging, serta banyak sekali suplemen protein dan bubuk yang dapat dipilih.&nbsp;“Saya sangat merekomendasikan makanan utuh terlebih dahulu. Bubuk protein dan suplemen lainnya digunakan saat Anda tidak memiliki akses terhadap makanan atau saat Anda sedang bepergian,” ujar Ashley Harpst, ahli diet terdaftar yang berspesialisasi dalam nutrisi olahraga.Harpst merekomendasikan telur, daging tanpa lemak seperti ayam dan ikan, susu dan yogurt sebagai pilihan protein terbaik.Namun, atlet yang memilih hanya mengonsumsi makanan nabati masih mungkin mendapatkan cukup protein. Misalnya, leusin, asam amino yang terdapat dalam susu yang sangat membantu dalam membangun kembali otot, juga ditemukan dalam jumlah tinggi pada buncis.&nbsp;Protein nabati lainnya untuk atlet meliputi: &nbsp;&nbsp;<ul><li>Tempe, alternatif daging berbahan dasar kedelai yang memiliki 31 gram protein per cangkir.</li><li>Tahu, protein berbahan dasar kedelai serbaguna yang memiliki 20 gram protein per cangkir.</li><li>Protein kacang polong, yang sering dijual dalam bentuk bubuk dan dapat digunakan untuk membuat smoothie protein atau makanan panggang kaya protein.</li><li>Lentil dan kacang lainnya. Dimasak, secangkir lentil mengandung sekitar 18 gram protein.</li><li>Kacang-kacangan dan selai kacang. Setengah cangkir almond mengandung sekitar 15 gram protein.&nbsp;</li></ul>Penelitian telah menunjukkan bahwa kebanyakan orang Amerika mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang mereka perlukan dalam sehari, dan banyak orang mengonsumsi sebagian besar protein tersebut dalam satu kali makan besar saat makan malam.&nbsp;Namun, ada batasan jumlah protein yang dapat diserap seseorang dalam sekali makan. Batasan tersebut berbeda-beda pada setiap orang, namun bagi atlet sering kali mencapai sekitar 25 gram.&nbsp;Meskipun penting untuk memasukkan makanan kaya protein ke dalam diet Anda, terutama setengah jam setelah berolahraga, mengonsumsi protein secara berlebihan tidak ada gunanya karena tubuh Anda tidak dapat menyerap kelebihannya.&nbsp;Mengonsumsi protein berlebih justru dapat memperburuk bau badan karena amonia, salah satu produk sampingan metabolisme protein, akan dikeluarkan melalui keringat dan menimbulkan bau tidak sedap.Buah dan Sayur untuk Performa AtletikSebutir apel sehari tidak akan cukup untuk mendapatkan semua vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan seorang atlet dari buah-buahan dan sayuran. Selain itu, salah satu hal terpenting adalah memastikan Anda mengonsumsi makanan yang beragam, bukan hanya makanan yang sama setiap hari.&nbsp;Untuk mendapatkan fitonutrien yang saya butuhkan dari buah-buahan dan sayuran sambil tetap berpegang pada anggaran belanjaan, saya sering memilih produk segar yang sedang dijual dan sedang musimnya, menambahkan buah-buahan beku untuk smoothie dan sayuran beku ketika pilihan produk terbatas.&nbsp;Benardot mengatakan bahwa pendekatan memakan produk yang tersedia secara musiman akan membantu kita mendapatkan nutrisi yang kita butuhkan, saat kita membutuhkannya.Misalnya, labu jeruk, labu parang (pumpkin), dan wortel yang semuanya mengandung beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Kabar baiknya, vitamin A ini disimpan di adiposa, atau jaringan lemak, dan bisa bertahan selama berbulan-bulan.&nbsp;Jadi memakan labu jeruk saat sedang musimnya akan membantu Anda mendapatkan cukup vitamin A untuk bertahan sepanjang musim dingin.&nbsp;Jus ceri asam adalah salah satu buah favorit karena manfaat antioksidan dan anti-inflamasinya. Telah terbukti meningkatkan waktu pemulihan dengan mengurangi stres oksidatif dan peradangan berlebih yang menghambat pemulihan.&nbsp;Perlu diingat bahwa satu makanan tidak akan menjadi obat ajaib untuk pemulihan. Semua makanan yang Anda makan berkontribusi terhadap peradangan dan tingkat stres oksidatif, dan karenanya pemulihan Anda.Beberapa buah dan sayur favorit lainnya bagi para atlet di antaranya:&nbsp;<ul><li>Pisang. Tinggi potasium, ini bisa menjadi makanan sebelum latihan yang bagus untuk membantu mencegah kram otot.</li><li>Bit. Sayuran berakar merah ini memiliki efek antioksidan dan telah ditunjukkan dalam penelitian untuk meningkatkan kinerja atletik.</li><li>Bluberi. Buah beri yang kecil namun kuat ini telah terbukti memiliki manfaat bagi seluruh tubuh Anda, dan merupakan sumber serat dan antioksidan yang baik. Tambahkan ke yogurt Yunani untuk sarapan seusai latihan.</li><li>Sayuran berdaun hijau tua. Chard, kangkung, bayam dan brokoli memiliki begitu banyak nutrisi penting, termasuk zat besi. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari sayuran ini, rebus sayuran tersebut dalam air mendidih dan tambahkan jus lemon di atasnya, kata Benardot. Ini akan membantu Anda menyerap lebih banyak zat besi dari sayuran dibanding memakannya mentah.</li></ul>Minuman Olahraga dan Hidrasi untuk AtletMemang benar bahwa beberapa minuman olahraga seperti Gatorade dan Powerade mengandung persentase gula tambahan harian yang tinggi yang direkomendasikan.&nbsp;Namun bagi atlet yang berolahraga dan berkeringat dalam jangka waktu lama, minuman olahraga dapat menjadi bagian penting dari latihan dan latihan mereka karena minuman tersebut mengandung karbohidrat dan elektrolit yang bekerja cepat.&nbsp;Harpst mengaku menyukai Gatorade karena natriumnya yang tinggi. Itu sangat penting karena saat berkeringat, Anda akan kehilangan natrium yang merupakan kunci fungsi otot. Otot tidak dapat berkontraksi tanpa natrium.&nbsp;“Saya tahu beberapa orang takut karena mengandung gula. Tetapi gula boleh digunakan untuk berolahraga karena Anda memerlukan gula untuk menyerap elektrolit yang membantu tubuh Anda menahan cairan,” ujarnya.Jika khawatir dengan tambahan gula, perasa, dan warna, Anda juga bisa membuat “Gatorade” buatan sendiri, kata Harpst. Untuk membuatnya, gabungkan: ¾ cangkir air kelapa, ¾ cangkir jus nanas, setengah jeruk nipis, dan ¼ sendok teh garam.Karbohidrat untuk Atlet&nbsp;Karbohidrat merupakan sumber utama bahan bakar energi bagi tubuh, baik untuk olahraga maupun fungsi otak. Umumnya dibagi menjadi dua kategori: karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Jenis karbohidrat yang Anda butuhkan pada waktu tertentu akan bergantung pada aktivitas dan tujuan Anda.Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat dan menjaga kadar gula darah tidak melonjak. Beberapa contoh karbohidrat kompleks antara lain:<ul><li>Biji gandum. Biji-bijian alami bebas gluten ini kaya akan nutrisi dan resep yang mudah ditemukan secara online. Anda bisa memakannya dengan mangkuk gandum atau salad dan bahkan membuatnya menjadi kulit piza.</li><li>Beras merah. Sebagai pengganti nasi putih, yang merupakan karbohidrat sederhana, nasi merah bisa menjadi lauk atau bahan dasar mangkuk biji-bijian yang enak.</li></ul>Untuk makanan sehari-hari, karbohidrat kompleks adalah pilihan yang bagus. Karbohidrat ini biasanya lebih padat nutrisi dan menjaga kadar gula darah Anda lebih konsisten dibandingkan karbohidrat sederhana.&nbsp;Namun, atlet juga mengandalkan karbohidrat sederhana untuk aspek tertentu dari olahraganya. Jika Anda berolahraga tanpa cukup karbohidrat dalam sistem Anda, tubuh Anda akan mulai memecah otot untuk dijadikan bahan bakar, yang tidak hanya tidak efisien tetapi juga mungkin berbahaya bagi kinerja atletik Anda.&nbsp;“Ketika tidak mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang cukup, Anda akan menguras otak dan hal ini akan memengaruhi energi Anda. Anda akan menyadari bahwa Anda akan merasa agak berkabut, pusing, dan sering kali orang menjadi mudah tersinggung ketika mereka tidak mengonsumsi cukup karbohidrat, kata Harpst.&nbsp;Karbohidrat sederhana sangat baik dikonsumsi sebelum, selama, dan setelah berolahraga saat tubuh Anda paling membutuhkan bahan bakar. Ini dapat mencakup:<ul><li>Makanan ringan buah.</li><li>Kantong saus apel.</li><li>Roti putih atau bagel.</li><li>Sereal dengan gula lebih tinggi.</li></ul>Daftar Belanjaan untuk AtletIngatlah bahwa daftar ini akan bervariasi setiap minggunya dan daftar belanjaan seorang atlet tidak akan berlaku untuk setiap atlet, berikut ini salah satu contoh belanjaan untuk minggu ini:Penghasil Energi – pisang, stroberi, bit, bluberi, mahkota brokoli, campuran salad sayuran, asparagus, alpukat, mentimun, kentang, ceri beku, dan edamame beku.Produk susu&nbsp;– susu cokelat, susu, mentega, keju parut, yogurt Yunani, dan es krim.Protein – dada ayam, tempe, tahu, ikan salmon, buncis, almond dan kacang lainnya, selai kacang, lentil, kacang-kacangan lainnya, dan bubuk protein kacang polong.Gandum utuh&nbsp;– beras merah, biji gandum.Karbohidrat sederhana – makanan ringan buah, sereal dengan gula lebih tinggi, nasi putih, kantong saus apel, roti putih atau bagel, semacam spageti.Minuman&nbsp;– air kelapa, minuman elektrolit, dan jus ceri asam.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/qubJi0_0uv4?si=M5qJwCvwgfg_t8wF" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Daftar belanja untuk para atlet ini mencakup pilihan yang disetujui ahli gizi olahraga untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. 

Culture

Daftar Belanja Makanan Ideal untuk Atlet

SKOR.id – Sebagian besar atlet memiliki pemahaman dasar tentang apa yang dimaksud dengan pola makan yang baik. Namun, untuk menyesuaikan asupan Anda agar menghasilkan performa terbaik, sebaiknya mintalah nasihat dari spesialis bersertifikat di bidang dietetika olahraga.&nbsp;Ahli diet olahraga membantu atlet dari semua disiplin ilmu dan tingkat kebugaran, dan mereka sering kali melampaui instruksi tersebut untuk membantu atlet dalam situasi unik dengan pelatihan dan nutrisi hari perlombaan.&nbsp;Berikut adalah beberapa trik yang diterapkan oleh ahli diet olahraga yang telah membantu atlet meningkatkan nutrisi mereka ke tingkat berikutnya:1. Menyesuaikan Gizi dan PelatihanAtlet yang ingin mencapai puncak untuk pertandingan dengan sasaran tertentu harus mencoba menyesuaikan intensitas, volume, dan frekuensi nutrisi mereka dengan latihan mereka.&nbsp;Juga dikenal sebagai “nutrisi berkala”, ini adalah metode strategis yang digunakan oleh para ahli diet olahraga untuk membantu memberikan keunggulan kompetitif.&nbsp;Paula Mrowczynski-Hernandez, RD, seorang spesialis dietetika olahraga bersertifikat, mencakup berbagai fase pelatihan: pelatihan rendah, pelatihan tinggi, pelatihan nutrisi hari perlombaan, dan pelatihan hidrasi, memberikan tip untuk menggunakan suplemen yang tepat untuk meningkatkan adaptasi dan kemampuan pelatihan.&nbsp;“Pendekatan nutrisi ini dapat mendukung para atlet dalam berbagai tahap latihan dan memberikan pemulihan yang lebih baik, adaptasi latihan, dan performa latihan,” kata Mrowczynski-Hernandez seraya menyebut rencana ini termasuk waktu untuk pengurangan hari perlombaan.2. Rencana Pelatihan Bahan Bakar&nbsp;Pelari sering kali menghindari mengisi bahan bakar saat berlari karena kesulitan membawa cairan dan makanan. Daripada bersusah payah membawa sesuatu atau menderita karena tidak membawa sesuatu, jadilah seperti beruang dan simpan bahan bakar Anda di sepanjang perjalanan.&nbsp;Mungkin Anda memiliki teman yang tinggal di rute Anda dan Anda dapat meninggalkan botol dan gel di kotak suratnya atau mencari tempat tersembunyi di sepanjang jalan untuk menyembunyikan barang Anda.&nbsp;Jika kehabisan tenaga, Anda bisa mulai dengan bahan bakar dan membuangnya untuk kembali.&nbsp;Terakhir, sudah menjadi hal yang lumrah untuk mengoordinasikan pengiriman di sepanjang rute Anda. Ini adalah langkah sederhana yang melibatkan pemikiran dan perencanaan ke depan, namun sangat membantu dalam meningkatkan performa lari Anda.3. Jangan Konsumsi AlkoholJika Anda serius menggunakan nutrisi untuk mendukung pelatihan, Marisa Michael, RD, spesialis dietetika olahraga bersertifikat, merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi alkohol sama sekali. Minuman beralkohol pasca-latihan dapat berdampak buruk, terutama selama musim puncak latihan.&nbsp;Marisa menambahkan bahwa “alkohol menggagalkan latihan dengan menggantikan makanan pemulihan, menurunkan sintesis glikogen, mengganggu perbaikan dan adaptasi otot, serta mengganggu pemulihan tidur.”4. Latihan Makan Saat BergerakApa yang dimakan saat balapan atau latihan hanya bernilai jika Anda mampu mengonsumsinya.&nbsp;Mengambil gel dari saku perlengkapan bersepeda Anda selama bersepeda bersama tanpa menabrak dan meminum air dari cangkir kertas sambil berlari dengan kecepatan tinggi tanpa tumpah atau tersedak bukanlah hal yang mudah — tetapi akan menjadi lebih mudah dengan latihan.&nbsp;Lakukan putaran solo yang mudah dan berlatihlah menarik makanan dari jersey sepeda Anda serta mengambil botol air dari sangkarnya tanpa melihat ke bawah, berulang-ulang hingga Anda merasa nyaman.&nbsp;Untuk menguasai cara minum sambil berlari, siapkan meja kecil dengan cangkir kertas yang diisi setengah air dan ambil satu untuk diminum sambil berlari dengan kecepatan tinggi. Mempelajari keterampilan ini memungkinkan Anda mengisi bahan bakar tanpa khawatir.5. Perhatikan Jendela PemulihanBanyak atlet tahu bahwa mereka harus mengonsumsi bahan bakar pemulihan setelah latihan keras. Namun, tidak sedikit yang mengabaikannya karena alasan waktu, kenyamanan, atau untuk menghemat kalori.&nbsp;Susan Kitchen, RD, spesialis diet olahraga bersertifikat, merekomendasikan untuk memprioritaskan “jendela pemulihan” ini dengan mengonsumsi sumber protein yang mencakup asam amino rantai cabang (BCAA), terutama leusin.&nbsp;Asam amino isoleusin, valin, dan leusin dapat ditemukan dalam produk susu, kacang-kacangan, telur, daging sapi, yogurt, tahu, dan nasi.&nbsp;Susan Kitchen menyebut bila mengisi bahan bakar dalam waktu 30–45 menit sangat penting untuk pemulihan, sintesis protein otot (MPS), pengelolaan berat badan, pengurangan kadar kortisol, dan untuk mengimbangi keinginan ngemil di akhir hari.&nbsp;Menurut Susan Kitchen, bagi atlet dan wanita yang lebih bugar, jangka waktu optimal sebenarnya lebih pendek dan lebih penting. &nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/lZhhzsHnLTU?si=7rUrJmTVERot99jF" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Perhatikan asupan nutrisi dan pola makan untuk menghasilkan performa lomba terbaik.

5 Tips Pelatihan Nutrisi Khusus untuk Lomba

SKOR.id – Protein sering dipandang sebagai anak emas makronutrien, dan sebagian besar telah lolos dari reputasi buruk yang diterima lemak dan terutama karbohidrat dalam beberapa dekade terakhir.&nbsp;Memang benar, mengonsumsi cukup protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot serta membuat enzim dan hormon yang mengatur metabolisme. Namun, tidak semua protein diciptakan sama.&nbsp;Protein berkualitas harus memiliki bioavailabilitas yang tinggi, artinya tubuh Anda dapat menyerap dan memanfaatkannya secara efisien, serta harus mengandung nutrisi penting lainnya seperti serat, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan.&nbsp;Protein berkualitas dapat berasal dari sumber nabati dan hewani, dan mendapatkan variasi keduanya akan menghasilkan pola makan yang seimbang dan mengutamakan nabati.Di bawah ini adalah daftar 10 sumber protein teratas untuk disertakan dalam rotasi makanan atau camilan rutin Anda:1. TelurTelur merupakan superstar dalam kategori protein yang mengandung sekitar 7 gram protein berkualitas tinggi per butirnya. Mereka mempunyai nilai biologis tertinggi dari semua sumber protein, yang berarti tubuh dapat memetabolisme dan menggunakan protein ini dengan cepat dan efisien.&nbsp;Telur juga merupakan sumber karotenoid (antioksidan kuat), kolin (untuk mendukung kesehatan jantung dan metabolisme), dan zat besi (yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh). Mereka juga sangat serbaguna, hemat anggaran dan lezat dalam omelet, di atas roti panggang alpukat atau direbus untuk camilan cepat saat bepergian.2. SalmonDaging ikan salmon tidak hanya merupakan sumber protein yang kaya dengan bioavailabilitas yang tinggi, tetapi juga merupakan sumber asam lemak omega-3 anti-inflamasi dan penambah kesehatan otak yang sangat baik, yang membantu meningkatkan peringkatnya ke urutan teratas dalam daftar ini.&nbsp;Tiga ons salmon mengandung sekitar 17 gram protein. Pilihlah salmon liar bila memungkinkan (karena mengandung lebih banyak mineral seperti potasium, seng, dan zat besi dibandingkan dengan varietas yang dibudidayakan).&nbsp;Anda dapat memanggangnya dalam oven dengan sayuran untuk hidangan satu panci yang mudah, menambahkannya ke salad Yunani, memasukkannya ke dalam alpukat, atau menggunakannya dalam sushi atau sashimi. Salmon kalengan juga bisa menjadi pilihan yang hemat anggaran, namun pastikan untuk memeriksa kadar natriumnya.3. Greek Yogurt (Yogurt Yunani)Karena disaring untuk menghilangkan sebagian whey (sisa susu yang dihasilkan dalam produksi keju) yang dimiliki yogurt biasa, Greek yogurt mengandung sekitar dua kali lipat protein (20 gram per cangkir versus 10 gram), menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menambah asupan protein.&nbsp;Lebih sedikit whey juga berarti lebih sedikit laktosa, jadi Greek yogurt mungkin lebih dapat ditoleransi oleh mereka yang tidak toleran laktosa. Ini juga merupakan sumber leusin asam amino rantai cabang, yang memainkan peran penting dalam sintesis protein otot dan mengurangi kerusakan otot setelah berolahraga.&nbsp;Nikmati secangkir Greek yogurt dengan buah, tambahkan ke smoothie dan makanan panggang, gunakan sebagai pengganti mayo dalam salad ayam atau tuna dan sebagai pengganti krim asam di atas cabai.4. AyamMembeli ayam utuh adalah salah satu pilihan yang paling hemat anggaran karena daging berwarna hitam dan putih menawarkan nutrisi penting. Yang pertama (daging hitam) mengandung lebih banyak zat besi dan seng, sedangkan yang kedua lebih tinggi vitamin B.&nbsp;Dada ayam seberat 4 ons mengandung 35 gram protein berkualitas (termasuk sembilan asam amino esensial) dan rendah lemak jenuhnya. Buatlah makan malam cepat di malam hari dengan ayam dan sayuran serta biji-bijian favorit Anda, gunakan dalam sup dan semur yang lezat atau tambahkan ke pasta dan tumis.&nbsp;5. TahuKedelai, termasuk olahannya seperti tahu, adalah salah satu dari sedikit tumbuhan yang memiliki protein lengkap. Artinya, kedelai juga mengandung sembilan asam amino esensial sehingga memiliki bioavailabilitas yang tinggi.&nbsp;Tahu mengandung sekitar 20 gram protein per cangkir, dan juga merupakan sumber kalsium dan zat besi nabati yang baik. Penelitian menunjukkan mengonsumsi sekitar 25 gram protein kedelai per hari dapat membantu mengurangi kolesterol “jahat” LDL sekitar 5%.&nbsp;Mengganti beberapa produk hewani yang tinggi lemak jenuhnya dengan protein nabati seperti kedelai juga dapat membantu pengelolaan kolesterol dan kesehatan secara keseluruhan. Gunakan dalam tumisan, buat mangkuk tahu yang digoreng, atau aduk dengan bumbu perendam beraroma untuk makanan di loyang dan kari.6. Keju CottageKeju cottage adalah pahlawan tanpa tanda jasa di dunia produk susu. Ini adalah alternatif yogurt yang kaya protein dengan sekitar 25 gram per cangkir, dan juga lebih rendah gula dibandingkan dengan yogurt tradisional.&nbsp;Protein whey pada keju cottage memiliki nilai biologis yang tinggi dan mudah diserap tubuh. Keju cottage lezat dengan topping buah untuk camilan, digunakan dalam souffle atau sebagai pengganti keju ricotta dalam hidangan seperti lasagna.7. Daging dari Sapi yang Diberi Makan Rumput BerkualitasMembatasi daging merah secara keseluruhan dalam diet sering kali direkomendasikan untuk menurunkan tingkat peradangan dan kesehatan jantung yang lebih baik. Namun, daging dari sapi yang diberi makan rumput berkualitas (yang lebih tinggi omega-3 dan vitamin A dan E dibanding daging sapi tradisional) dapat menjadi komponen makanan yang padat nutrisi dan sesekali dikonsumsi.&nbsp;Tiga ons mengandung sekitar 20 gram protein. Daging sapi merupakan sumber zat besi yang sangat baik dan dapat membantu mencegah anemia pada mereka yang berisiko, termasuk wanita usia subur dan atlet ketahanan. Karena mengandung kesembilan asam amino esensial, daging sapi juga memiliki bioavailabilitas yang tinggi dan dapat digunakan dengan cepat oleh tubuh. Gunakan sebagai isian paprika isi, daging cincang mini, cabai atau bakso.8. LentilLentil adalah kacang-kacangan yang mengandung hampir 20 gram protein per cangkir. Mereka bukan sumber protein lengkap (artinya tidak mengandung kesembilan asam amino esensial), sehingga menurunkan peringkatnya di sini.&nbsp;Hal ini dapat dengan mudah diatasi dengan mengonsumsinya dengan nasi atau hanya mengonsumsi makanan yang bervariasi sepanjang hari untuk menyediakan asam amino yang hilang bagi tubuh. Lentil adalah sumber zat besi nabati, serta seng, vitamin B, dan serat ramah usus. Mereka lezat dalam sup, sebagai bahan burger nabati, dalam pasta atau tagine.9. BuncisKacang-kacangan lainnya, buncis menyediakan 15 gram protein per cangkir dimasak. Mereka juga menyediakan 12 gram serat dan merupakan sumber zat besi, magnesium, dan folat yang baik.&nbsp;Mirip dengan lentil, buncis kehilangan beberapa asam amino esensial, namun mengonsumsinya dengan biji-bijian utuh dapat mengatasi perbedaan tersebut. Panggang buncis sampai renyah untuk camilan, haluskan untuk membuat hummus, tambahkan ke dalam bungkus atau gunakan dalam tikka masala vegetarian atau pirang untuk hidangan penutup.10. AlmondAlmond adalah salah satu kacang yang paling sehat. Mereka memiliki 6 gram protein per ons dan merupakan sumber lemak dan serat tak jenuh tunggal yang sehat. Mereka juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin E, potasium dan magnesium.&nbsp;Almond kurang tersedia secara hayati (dan bisa lebih mahal) dibandingkan protein dengan peringkat lebih tinggi di sini, namun almond tetap merupakan tambahan padat nutrisi untuk makanan dan camilan. Ingatlah untuk selalu mempertimbangkan ukuran porsi.&nbsp;Tambahkan almond ke oatmeal, parfait, salad atau granola; gunakan untuk membuat kerak salmon atau ayam empuk atau dalam kulit coklat untuk hidangan penutup. Anda juga bisa membuat mentega almond atau susu almond sendiri.<figure class="media"><oembed url="https://youtu.be/IKoPG2CoTfo?si=W86sjK-S21cDrMvS"></oembed></figure>

Protein berperan membangun jaringan otot dan membuat enzim serta hormon pengatur metabolisme.

Latest Articles - Protein

Daftar Belanja Makanan Ideal untuk Atlet

5 Tips Pelatihan Nutrisi Khusus untuk Lomba

10 Sumber Protein Teratas dari Ahli Diet