Kimchi, Makanan Korea dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Lily Indriyani

Editor:

  • Pamor kimchi kian naik di Indonesia seiring makin populernya budaya Korea. 
  • Kimchi tak hanya berbahan dasar sawi putih atau lobak tapi bisa juga daun bawang. 
  • Berikut manfaat mengonsumsi kimchi untuk kesehatan.

SKOR.id - Pamor kimchi, makanan khas Korea, kian naik di Indonesia seiring makin populernya budaya Negeri Ginseng di Tanah Air. 

Di negara asalnya, kimchi merupakan makanan pendamping utama. Boleh dibilang, tiada hari tanpa mengonsumsi yang satu ini.  

Kimchi merupakan makanan yang difermentasi dan biasanya berbahan dasar sawi putih dan lobak. Tak jarang pula, daung bawang.  

Selain dimakan bersama makanan utama atau langsung, kimchi kerap jadi bumbu tambahan pada masakan-masakan tertentu. 

Seperti dikutip dari Hello Sehat, kimchi sebenarnya tidak jauh berbeda dengan acar di Indonesia yang biasa jadi pelengkap makanan.

Hanya, kimchi memiliki rasa yang jauh lebih kuat, ditambah dengan rasa pedas karena masyarakat Korea memakai bubuk cabai.

Lalu, tahukah Skorer kalau kimchi tak sekadar makanan dan bumbu tambahan. Ada banyak manfaat dari mengonsumsi kimchi.  

Misalnya, 100 gram kimchi mengandung 7 gram karbohidrat, 17 kalori, dan 3 gram serat. Kimchi juga tidak mengandung lemak.

Dan, merujuk pada Journal of Medicinal Food sebagaimana dikutip Hello Sehat, berikut adalah manfaat kimchi untuk kesehatan: 

1. Mengandung bakteri yang ramah untuk usus

Makanan yang difermentasi terkenal memiliki kandungan prebiotik, yakni bakteri baik untuk sistem pencernaan. Pun dengan kimchi. 

Dengan makan kimchi, Skorer akan dapat asupan probiotik yang bisa menjaga keseimbangan mikroba di usus serta meningkatkan fungsi usus.

Usus yang sehat dapat menyerap nutrisi makanan secara maksimal. Risiko terkena masalah perut pun menjadi lebih rendah. 

2. Membantu menjaga kesehatan jantung

Kandungan probiotik dalam kimchi tak hanya memberi manfaat untuk sistem pencernaan tapi juga mencegah penyakit jantung.

Probiotik dapat membantu Skorer menjaga kesehatan jantung karena memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan bisa turunkan kolesterol.

Selain itu, bakteri probiotik dapat menghasilkan bahan kimia sebagai bagian dari metabolisme yang kemudian diserap ke dalam darah.

Lalu, mengaktifkan reseptor di dalamnya untuk menurunkan tekanan darah.

3. Meningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging

Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C, yang semuanya bermanfaat bagi sistem imun dan kulit.

Kombinasi vitamin C dan antioksidan juga membantu mengurangi radikal bebas serta merangsang produksi kolagen. 

Kolagen merupakan protein yang dibutuhkan kulit agar tetap kenyal dan elastis. Kedua manfaat ini mampu memperlambat proses penuaan kulit.

4. Berpotensi cegah kanker

Kimchi berbahan utama sawi, yang termasuk dalam kelas sayuran cruciferous, yakni kelompok sayur yang mengandung senyawa antikanker.

Periset menyebutkan senyawa yang bersifat antikanker pada sawi, termasuk sawi putih, yaitu b-sitosterol dan asam linoleat.

Manfaat kimchi ini sangat optimal bila kondisi kematangan kimchi dan proses fermentasinya sesuai (tidak terlalu matang atau masih mentah).

5. Membantu menurunkan berat badan

Untuk yang sedang program diet, manfaat kimchi yang satu ini tentu jadi kabar baik. Kimchi yang masih segar atau yang terfermentasi, punya kalori rendah.

Sebuah penelitian pada 2011 pernah membuktikan, konsumsi kimchi 4 minggu dapat mengurangi berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan kadar lemak.

Sebagai informasi, penelitian tersebut dilakukan kepada 222 orang yang memiliki berat badan berlebih. Untuk itu, kimchi bisa jadi pilihan menu diet.  

Artikel Bugar Lainnya: 

Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Selulit dan Stretch Mark

Kenali Cedera Tulang Ekor yang Dialami Citra Febrianti hingga Habiskan Bonus Olimpiade untuk Berobat

Bisa Mempercantik Penampilan, Ternyata Ini Bahaya Sulam Alis

Source: hellosehat.com

RELATED STORIES

4 Manfaat Daun Mengkudu, Bisa Cegah Demam Berdarah

4 Manfaat Daun Mengkudu, Bisa Cegah Demam Berdarah

Beberapa kandungan dalam mengkudu dipercaya memiliki banyak manfaat positif untuk tubuh jika rutin dikonsumsi.

Jangan Dibuang, Berikut Cara Membuat Kulit Pisang Menjadi Obat Alami

Jangan Dibuang, Berikut Cara Membuat Kulit Pisang Menjadi Obat Alami

Berikut ini lima cara mengolah kulit pisang untuk dijadikan obat alami.

Tak Hanya Mudah Diolah, Tape Mengandung Banyak Nutrisi untuk Tubuh

Tak Hanya Mudah Diolah, Tape Mengandung Banyak Nutrisi untuk Tubuh

Tape merupakan kudapan khas Indonesia yang cukup populer karena rasa dan mengandung banyak nutrisi.

Jangan Takut Gemuk, 5 Camilan Ini Aman Dikonsumsi pada Malam Hari

Jangan Takut Gemuk, 5 Camilan Ini Aman Dikonsumsi pada Malam Hari

Inilah lima bahan makanan yang bisa Anda jadikan camilan ketika malam hari. Bukan membuat gemuk, justru membantu Anda semakin sehat.

Tips Mengatasi Hipertensi di Masa PPKM

Tips Mengatasi Hipertensi di Masa PPKM

Berikut ini adalah tips menghatasi hipertensi di tengah masa PPKM.

Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Osteoporosis dan Pengapuran

Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Osteoporosis dan Pengapuran

Kerap dianggap sama, kenali perbedaan osteoporosis dan pengapuran.

Dari GERD hingga Stroke, Ini 4 Bahaya Tidur setelah Makan

Dari GERD hingga Stroke, Ini 4 Bahaya Tidur setelah Makan

Ternyata bahaya tidur setelah makan bukanlah mitos. Sebab banyak penelitian yang telah menjelaskan fenomena tersebut secara ilmiah.

Bisa Pengaruhi Fisik dan Mental, Ini Cara Mengatasi Doomscrolling

Bisa Pengaruhi Fisik dan Mental, Ini Cara Mengatasi Doomscrolling

Doomscrolling adalah kondisi seseorang kecanduan berita negatif hingga mempengaruhi kesehatan fisik dan mental.

Manfaat Pakai Sunblock Secara Rutin, Bukan Hanya saat Liburan ke Pantai

Manfaat Pakai Sunblock Secara Rutin, Bukan Hanya saat Liburan ke Pantai

Paparan sinar UV berlebih bisa tingkatkan risiko kulit terbakar, kerusakan mata, sampai dengan kanker kulit.

Punya Mata Panda, Hilangkan dengan Minyak Zaitun

Punya Mata Panda, Hilangkan dengan Minyak Zaitun

Mata panda sering dianggap sebagai indikator kesehatan seseorang seperti terlalu lelah atau sering begadang.

Kenali Beragam Jenis Bra, Pilih Sesuai Fungsinya

Kenali Beragam Jenis Bra, Pilih Sesuai Fungsinya

Bra atau beha, merupakan salah satu pakaian dalam wanita yang bertujuan menutupi dan menopang payudara.

Kenali Dismenore, Nyeri pada Perut saat Menstruasi dan Cara Mengatasinya

Nyeri perut bagian bawah saat haid atau menstruasi, dalam bahasa medis disebut dengan dismenore.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Inter Milan dikabarkan sepakat dengan Cristian Chivu sebagai pengganti Simone Inzaghi. (Deni Sulaeman/Skor.id).

Liga Italia

Kiprah Cristian Chivu, Pelatih Baru Inter Milan Pengganti Simone Inzaghi

Inter Milan dikabarkan sepakat dengan Cristian Chivu untuk gantikan Simone Inzaghi.

Pradipta Indra Kumara | 07 Jun, 11:14

Kompetisi futsal putri kasta tertinggi di Indonesia untuk musim terbaru, Women Pro Futsal League 2024-2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Futsal

Women Pro Futsal League 2024-2025: Jadwal, Hasil dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Women Pro Futsal League 2024-2025 yang terus diperbaharui seiring berjalannya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 07 Jun, 10:41

Cover artikel Liga 2. (Grafis Hendy AS/Skor.id)

Liga 2

Musim 2024-2025 Selesai, Ini Daftar Lengkap Peserta Liga 2 untuk Edisi 2025-2026

Peserta Liga 2 2025-2026 berasal dari kompetisi musim sebelumnya plus Liga 1 2024-2025 dan Liga Nusantara 2024-2025.

Taufani Rahmanda | 07 Jun, 10:41

Hasil pertandingan futsal. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Futsal

Rekap Hasil Women Pro Futsal League 2024-2025: Tiga Laga Hari Pertama Pekan Pembuka

Bertempat terpusat di GOR Bung Karno, Sukoharjo, 15 gol tercipta dan selalu ada pemenang dari setiap laganya.

Taufani Rahmanda | 07 Jun, 10:35

cover bursa transfer Liga 1.

Liga 1

Update Bursa Transfer Liga 1 Menuju Musim 2025-2026

Aktivitas keluar-masuk pemain dan jajaran pelatih tim 18 klub Liga 1 2025-2026 pada awal musim, yang diperbaharui berkala.

Taufani Rahmanda | 07 Jun, 09:24

Logo baru kompetisi futsal kasta tertinggi di Indonesia, Pro Futsal League 2024-2025. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Futsal

Pro Futsal League 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Pro Futsal League 2023-2024 terus diperbaharui seiring berjalannya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 07 Jun, 09:21

indo open 2025

Badminton

Indonesia Open 2025: Jadwal Sabar/Reza dan Fajar/Rian di Semifinal

Sabar/Reza akan bermain di match kesembilan, kemudian disusul Fajar/Rian di match ke-10.

Gangga Basudewa | 07 Jun, 05:04

PMSL SEA Summer 2025. (PUBG Mobile)

Esports

16 Tim di Superweekend Pekan Pertama PMSL SEA Summer 2025

Dua tim Indonesia, RRQ Ryu dan Glu Esports harus gagal bermain di Superweekend pekan pertama.

Gangga Basudewa | 07 Jun, 04:50

Gervane Kastaneer (Persib Bandung). (Hendy Andika/Skor.id)

Liga 1

Tersisa Dua Pemain Asing Lagi yang Belum Berpisah dengan Persib

Cuci gudang pemain asing dilakukan Persib. Teranyar, Gervane Kastaneer yang resmi dilepas.

Rais Adnan | 07 Jun, 04:47

Pemain bertahan Timnas Indonesia, Justin Hubner, dengan seragam klub asal Inggris, Wolverhampton Wanderers atau Wolves. (Yusuf/Skor.id)

National

Justin Hubner Resmi Dilepas Wolverhampton Wanderers

Wolves resmi melepas Justin Hubner dengan status free transfer.

Rais Adnan | 07 Jun, 04:21

Load More Articles