• Jahe berada di urutan tiga teratas makanan dan rempah-rempah dengan manfaat paling banyak dengan harga murah.
• Banyak penelitian telah dilakukan terkait khasiat jahe dan telah dikumpulkan dalam literatur ilmiah.
• Kulit jahe bahkan mengandung polifenol yang bermanfaat dua kali lebih banyak daripada dagingnya.

SKOR.id - Jahe digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun. Bisa dibilang superfood, berada di urutan tiga teratas makanan dan rempah-rempah dengan manfaat paling banyak dengan harga murah.

Akarnya, yang dikenal sebagai rimpang, adalah antioksidan penambah tubuh (molekul yang mencegah kerusakan sel), antiinflamasi, dan agen antimikroba yang menghancurkan kuman.

Secara umum, makanan ini menonjol karena kandungan vitaminnya yang tinggi (C, B3, E, antara lain) serta mineral, seng, magnesium dan zat besi dan rendah sodium.

Tak terhitung banyaknya penelitian yang telah dilakukan tentang khasiat jahe yang sangat bermanfaat dan ini telah dikumpulkan dalam literatur ilmiah. Dari melawan mual dan peradangan kronis hingga mencegah infeksi dan rasa sakit, dan bahkan mungkin kanker.

Ini juga merupakan salah satu rempah-rempah pertama yang layak dikonsumsi pada hari-hari ketika Anda merasa sakit.

Apakah Anda memiliki masalah perut? Ambil jahe. Apakah Anda merasa tidak nyaman di tenggorokan? Jahe solusinya.

Dan itu hanya beberapa cara yang bermanfaat. Telah terbukti bahwa gingerol, komponen aktif jahe, adalah yang memberikan sifat-sifat ini untuk mengurangi peradangan, pembengkakan dan rasa sakit.

Namun, ada satu aspek yang sangat penting untuk diingat: kebanyakan orang membuang bagian yang paling kuat.

Apakah Anda termasuk orang yang mengupas jahe dan membuang kulitnya? Anda mungkin membuang bagian yang paling kuat. Begitu kata Kanchan Koya, chef, Ph.D. di Biomedicine dari Harvard University dan dengan pelatihan di Institute for Integrative Nutrition di New York, yang membagikan di jejaring sosialnya bahwa "Kulit jahe bisa dimakan. Ini mengandung polifenol bermanfaat dua kali lebih banyak daripada dagingnya dan, yang lebih penting, senyawa yang unik dan berbeda".

Bahkan, satu penelitian menyimpulkan bahwa konsumsi kulit jahe telah dikaitkan dengan membantu mencegah kanker usus besar.

Meskipun makan kulit jahe tampaknya bukan hal yang paling menggugah selera bagi banyak orang, ada teknik tertentu, juga sangat sederhana, yang dapat dipraktikkan untuk memanfaatkan semua manfaat yang dibawanya, seperti membumbui kaldu, juga bisa gunakan untuk teh jahe atau cukup masukkan ke dalam smoothie jus hijau.

Saat mengupas jahe, sebaiknya gunakan sendok daripada pisau, jadi tidak perlu membuang lebih banyak kulit yang bersentuhan dengan daging.

Anda bisa membiarkan jahe berendam semalaman agar lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya, dan Anda juga bisa menggunakan air itu untuk terus memanfaatkan semua manfaat dari akar yang kuat ini.

Yang paling penting adalah selalu temukan cara untuk menggunakan semua jahe. Gunakan pulp dan kulit jahe kapan pun Anda bisa.

Anda tidak hanya mengurangi limbah makanan, tetapi Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan dua kali lipat dari apa yang akan Anda dapatkan sebaliknya.

Beberapa manfaat jahe yang kuat
Jahe telah disebut-sebut sebagai makanan super berkali-kali, tetapi apa yang membuatnya begitu kuat? Dapat digunakan secara segar, kering, bubuk dan banyak lainnya.

Ini adalah bahan yang sangat umum dalam resep. Kadang-kadang ditambahkan ke makanan olahan dan kosmetik. Akar ini memiliki kekuatan super berikut:

1. Meningkatkan pencernaan
Jahe membantu mempercepat proses pencernaan dan mengosongkan perut lebih cepat.

Mereka yang bermasalah dengan pencernaan seperti gangguan pencernaan, maag, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar mungkin akan merasa lega dengan menambahkan jahe ke dalam makanan rutin mereka.

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang-orang yang mengonsumsi jahe mencerna dua kali lebih cepat daripada mereka yang tidak. Ini meningkatkan gerakan di saluran pencernaan dan mempromosikan enzim sehat yang membantu memecah makanan yang kita makan.

2. Meningkatkan kekebalan
Gingerol, senyawa bioaktif yang ditemukan dalam jahe segar, dapat meningkatkan kekebalan dengan sifat antimikroba dan antijamurnya. Jahe juga mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Perpaduan khasiat itu memiliki banyak manfaat yang dapat meredakan batuk, menurunkan demam, melawan infeksi, meredakan sakit kepala, dan meredakan gejala lain yang berhubungan dengan pilek dan flu.

Ekstrak jahe mampu menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri seperti E.coli, Staph, Streptococcus dan Salmonella serta efektif terhadap bakteri mulut penyebab penyakit gusi.

Di antara kontradiksi atau efek sampingnya, dicatat bahwa jahe dapat berinteraksi dengan antibiotik seperti amoksisilin, azitromisin, dan kloksasilin, karena meningkatkan efektivitasnya.

3. Meredakan Gejala PMS
Jahe dapat membuat gejala nyeri haid lebih mudah dikelola. Menggunakan jahe selama tiga hari pertama siklus menstruasi membantu menghilangkan rasa sakit, dan sifat anti-inflamasinya meredakan kembung yang biasa terjadi pada PMS.

4. Meredakan mual dan sakit perut
Salah satu efek jahe yang paling terkenal adalah kemampuannya meredakan mual. Entah itu pusing, migrain, mual di pagi hari, atau masalah perut umum, jahe membantu menenangkan sakit perut.

5. Kulit lebih sehat
Jahe meningkatkan kesehatan kulit berkat konsentrasi tinggi antioksidan dan sifat antiseptik di dalamnya. Antioksidan melindungi kulit dari sinar UV dan memperlambat pemecahan kolagen, membuat kulit tampak lebih muda dan halus.

Sifat antiseptiknya memperbaiki gejala jerawat, dan sifat anti-inflamasinya juga membantu memperbaiki kulit yang teriritasi.

6. Membantu menurunkan berat badan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jahe membantu menurunkan berat badan. Jahe mengontrol kadar insulin, merangsang metabolisme dan membantu dalam pemulihan pelatihan. Ini bukan keajaiban, tapi ketika digabungkan dengan upaya penurunan berat badan lainnya, itu dapat melengkapi hasil yang ingin dicapai.

7. Membantu melindungi otak
Peradangan kronis mempengaruhi otak dari waktu ke waktu dan dapat menyebabkannya memburuk. Itu dapat mengakibatkan kondisi kognitif, masalah kesehatan mental, atau penyakit Alzheimer.

Jahe mengurangi peradangan dan melindungi otak dari radikal bebas berkat antioksidan yang kuat. Juga meningkatkan fungsi memori dengan meningkatkan neurotransmiter pada otak kita yang bertanggung jawab untuk memori, fokus, dan waktu reaksi.

Jahe bahkan melepaskan dopamin dan serotonin untuk membantu melawan penyakit mental seperti depresi dan kecemasan.***

Berita Bugar Lainnya:

Pentingnya Mengonsumsi Jahe bagi Para Atlet

Kenali Manfaat Minum Jahe Saat Perut Kosong

Segudang Manfaat Jahe, dari Obati Diabetes hingga Anti Penuaan