Deretan Sayuran Akar Tersehat yang Wajib Dicoba

Igor Hakim

Editor:

  • Sayuran akar telah lama dinikmati sebagai bagian lezat dari diet sehat.
  • Kentang, wortel, dan bawang adalah beberapa contoh umum yang paling dikenal.
  • Ada sederet sayuran akar sehat yang wajib dicoba.

SKOR.id - Sayuran akar telah lama dinikmati sebagai bagian lezat dari diet sehat. 

Didefinisikan sebagai tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh di bawah tanah, kentang, wortel, dan bawang adalah beberapa contoh umum yang paling dikenal.

Namun, ada banyak jenis lain yang masing-masing mengandung serangkaian nutrisi dan manfaat kesehatan yang berbeda.

Berikut adalah deretan sayuran akar sehat yang wajib dicoba:

1. Bawang Bombay

Bawang adalah sayuran akar yang populer, berfungsi sebagai bahan pokok dalam banyak masakan. Mereka tinggi serat, vitamin C dan antioksidan.

Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel Anda dari kerusakan oksidatif dan membantu mencegah penyakit.

Penelitian menunjukkan bahwa makan bawang dapat dikaitkan dengan beragam manfaat kesehatan.

Misalnya, satu penelitian menemukan bahwa makan 3,5 ons (100 gram) bawang mentah per hari secara signifikan mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes.

Terlebih lagi, penelitian lain mengamati bahwa bawang mungkin memiliki sifat antikanker yang kuat, dengan studi observasional yang menghubungkan asupan yang lebih tinggi dari sayuran akar ini dengan risiko jenis kanker yang lebih rendah.

Bawang bombay bekerja dengan baik dalam berbagai makanan dan dapat dengan mudah ditambahkan ke salad, sup, telur orak-arik, casserole, hidangan nasi atau pasta, dan banyak lagi.

2. Ubi Jalar

Ubi jalar adalah sayuran akar yang hidup dan lezat yang sangat bergizi dan penuh dengan manfaat kesehatan.

Mereka kaya serat, vitamin C, mangan dan vitamin A serta sumber yang baik dari beberapa antioksidan - termasuk beta-karoten, asam klorogenat dan anthocyanin.

Sebuah tinjauan dari tiga penelitian menunjukkan bahwa makan 4 gram ekstrak ubi jalar putih setiap hari selama 12 pekan meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes.

Karena kandungan vitamin A, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayuran akar ini juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi dari kehilangan penglihatan dan mendukung kesehatan kulit.

Ubi jalar dapat dimasak dengan cara di-oven, direbus, dipanggang atau ditumis dan dinikmati sebagai lauk lezat atau ditambahkan ke segala sesuatu mulai dari sandwich hingga salad hingga mangkuk sarapan.

3. Lobak

Lobak adalah sayuran akar yang lezat dan telah dibudidayakan selama berabad-abad. Mereka memiliki profil nutrisi yang mengesankan, menjadi sumber vitamin C, serat, mangan, dan potasium yang hebat.

Menambahkan vitamin C ke dalam makanan Anda dapat membantu meningkatkan kekebalan Anda.

Satu penelitian mencatat bahwa mendapatkan cukup vitamin ini dapat membantu mengurangi gejala dan mempersingkat keparahan infeksi pernapasan, seperti flu biasa.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak sayuran, seperti lobak, dapat dikaitkan dengan risiko kanker perut, payudara, kolorektal, dan paru-paru yang lebih rendah.

Lobak dapat ditukar dengan hampir semua resep menggantikan kentang. Cobalah membuat kentang goreng lobak, selada kol, tumis atau salad.

4. Jahe

Jahe adalah tanaman berbunga dari Cina yang berkerabat dekat dengan sayuran akar lainnya seperti kunyit.

Ini sarat dengan antioksidan, termasuk senyawa spesifik yang disebut gingerol, yang telah dikaitkan dengan daftar panjang manfaat kesehatan.

Satu studi pada 1.278 wanita hamil menemukan bahwa jahe efektif mengurangi mual, terutama di pagi hari.

Ini juga dapat mengurangi rasa sakit dan peradangan, dengan penelitian lain menunjukkan bahwa ekstrak jahe dapat membantu meredakan nyeri haid dan mengurangi gejala pada orang dengan osteoartritis.

Jahe merupakan tambahan yang bagus untuk teh, sup, smoothies, dan semur dan dapat memberikan semangat pada hampir semua hidangan.

5. Bit

Bit adalah salah satu sayuran akar paling bergizi yang tersedia. Bit menyediakan serat, folat, dan mangan dalam jumlah yang baik ke dalam setiap porsi.

Mereka juga tinggi nitrat, yang merupakan senyawa tanaman bermanfaat yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah Anda, berpotensi menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Studi juga menunjukkan bahwa makan bit dapat meningkatkan kinerja olahraga dan meningkatkan aliran darah ke otak Anda.

Selain itu, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa ekstrak bit mungkin memiliki sifat antikanker dan dapat memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang unik dari bit, cobalah dibuat dengan cara dipanggang, dibuat jus, diasinkan, direbus atau mengukus sayuran akar yang lezat ini.

Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:

Bisakah Minyak Kelapa Bantu Turunkan Berat Badan?

Manfaat dan Nutrisi yang Terkandung pada Daging Sapi

 

Source: healthline

RELATED STORIES

5 Alternatif Mengatasi Hidung Tersumbat Sebelah Tanpa Obat

5 Alternatif Mengatasi Hidung Tersumbat Sebelah Tanpa Obat

Berikut ini lima cara yang bisa menjadi alternatif bagi Skorer dalam mengatasi hidung tersumbat sebelah tanpa harus mengonsumsi obat-obatan.

9 Tanda-tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin B12

9 Tanda-tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin B12

Kekurangan B12 dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk kelelahan, sakit kepala, depresi, kulit pucat atau kuning, gangguan mental, serta nyeri dan peradangan di mulut dan lidah.

5 Bahaya Kecoak jika Dibiarkan di Dalam Rumah, hingga Menyebabkan Kematian

5 Bahaya Kecoak jika Dibiarkan di Dalam Rumah, hingga Menyebabkan Kematian

Berikut ini lima gangguan kesehatan yang bisa terjadi karena keberadaan kecoak di dalam rumah.

Sederet Tips Memilih Buah yang Tepat untuk Penderita Diabetes

Sederet Tips Memilih Buah yang Tepat untuk Penderita Diabetes

Buah-buahan mengandung gula dan karbohidrat alami yang tinggi. Apakah aman bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsi buah-buahan? Baca di sini untuk mengetahui beberapa kiat ahli.

Hari Cuci Tangan Sedunia 2022: Sejarah dan Mengapa Mencuci Tangan Itu Penting

Hari Cuci Tangan Sedunia 2022: Sejarah dan Mengapa Mencuci Tangan Itu Penting

Hari Cuci Tangan Sedunia 2022: Sejarah, Pentingnya, Mengapa Mencuci Tangan Itu Penting & Cara Yang Tepat Untuk Melakukannya.

Beragam Manfaat Kesehatan Terong yang Jarang Diketahui

Beragam Manfaat Kesehatan Terong yang Jarang Diketahui

Ada sederet manfaat kesehatan dari terong.

Deretan Tanda dan Gejala Efek Samping Konsumsi Kafein, Caffeine Withdrawal

Deretan Tanda dan Gejala Efek Samping Konsumsi Kafein, Caffeine Withdrawal

Caffeine withdrawal adalah diagnosis medis yang diakui dan dapat memengaruhi siapa saja yang mengonsumsi kafein secara teratur.

Alasan Daging Olahan Buruk untuk Kesehatan

Daging olahan mengandung banyak bahan kimia berbahaya yang tidak terdapat pada daging segar.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Bukayo Saka mencetak gol setelah memanfaatkan assist Martin Odegaard. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

Liga Inggris

Prediksi dan Link Live Streaming Everton vs Arsenal di Liga Inggris 2024-2025

Berikut ini adalah prediksi pertandingan dan link live streaming Everton vs Arsenal dalam laga lanjutan Liga Inggris.

Thoriq Az Zuhri | 03 Apr, 23:32

AFC

World

Termasuk Indonesia, 5 Negara Asia dengan Lonjakan Ranking FIFA Tertinggi

Berikut ini adalah lima negara di Asia yang punya lonjakan Ranking FIFA tertinggi untuk ranking tanggal 3 April 2025.

Thoriq Az Zuhri | 03 Apr, 23:15

Piala Asia U-17 2025 di Arab Saudi atau AFC U-17 Asian Cup Saudi Arabia 2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Timnas Indonesia

Piala Asia U-17 2025: Jadwal, Hasil dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Piala Asia U-17 2025, yang terus diperbarui seiring berjalannya turnamen.

Taufani Rahmanda | 03 Apr, 16:54

Timnas U-17 Korea Selatan vs Timnas U-17 Indonesia (Korea Selatan U-17 vs Indonesia U-17) pada Grup C Piala Asia U-17 2025 di Arab Saudi, 4 April 2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Timnas Indonesia

Prediksi dan Link Live Streaming Korea Selatan vs Indonesia di Piala Asia U-17 2025

Timnas U-17 Indonesia mengawali kiprah di Piala Asia U-17 2025 dengan bersua Korea Selatan U-17, Jumat (4/4/2025) malam WIB.

Taufani Rahmanda | 03 Apr, 16:05

Klub asal Filipina, Makati FC, yang diperkuat empat pemain Timnas putri Indonesia pada PFF Womens Football League 2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Timnas Indonesia

4 Pemain Timnas Putri Indonesia Gabung Klub Filipina di PFF Womens Football League 2025

Tiga pemain Timnas putri Indonesia bahkan langsung unjuk gigi bersama Makati FC di PFF Womens Football League 2025.

Taufani Rahmanda | 03 Apr, 14:04

Honor of Kings (Jovi Arnanda/Skor.id)

Esports

Aksi Mulia Komunitas Honor of Kings di Hari Raya

Honor of Kings mengajak komunitasnya untuk turut serta dalam program donasi yang digelar melalui acara Ramadhan Livestream Fest.

Gangga Basudewa | 03 Apr, 14:03

Ketua Umum PSSI Erick Thohir. (Foto: Yogie Gandanaya/Grafis: Yusuf/ Skor.id)

Timnas Indonesia

Timnas Indonesia Naik Peringkat FIFA, Erick Thohir Tegaskan Terus Kejar 100 Besar

Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, merespons peningkatan peringkat Timnas Indonesia pada Ranking FIFA terbaru.

Taufani Rahmanda | 03 Apr, 11:44

ragnar oratmangoen timnas

National

Ragnar Oratmangoen Beri Bantuan untuk Anak-anak di Gaza Rayakan Lebaran Idulfitri 2025

Penyerang Timnas Indonesia, Ragnar Oratmangoen, memberikan bantuan hadiah, permen, minuman, dan kegiatan bermain.

Taufani Rahmanda | 03 Apr, 10:05

Kompetisi sepak bola kasta tertinggi di Indonesia, Liga 1 2024-2025. (Hendy Andika/Skor.id)

Liga 1

Liga 1 2024-2025: Tiga Tim Dipastikan Aman dari Degradasi

Liga 1 2024-2025 menyisakan tujuh pekan lagi, dan tiga tim sudah dipastikan tidak akan terdegradasi.

Rais Adnan | 03 Apr, 09:00

Arema FC.jpg

Liga 1

Arema FC Isyaratkan Bakal Ada Pemain Asing yang Didepak

Manajemen Arema FC sudah mulai membuat proyeksi tim untuk menatap musim depan.

Rais Adnan | 03 Apr, 07:55

Load More Articles