SKOR.id – Selama ini, publik mengenal Amaury Guichon sebagai koki spesialis kue kering (pastry) dan ahli cokelat. Ia terkenal dengan desain kue dan patung coklatnya. Belum lama ini, chef&nbsp;berdarah Prancis-Swiss itu memunculkan satu lagi mahakaryanya dari cokelat, sebuah sirkuit balap (race track) berikut mobil balapnya.&nbsp;Dalam akun media sosialnya, Guichon memperlihatkan bagaimana proses pembuatan karya yang ia namai “Chocolate Racetrack” itu.&nbsp;Pertama, ia membuat lintasan dengan bentuk angka delapan dengan bahan cokelat. Setelah ditipiskan dan agak mengering, Guichon lalu menekuk kedua ujung yang berbentuk setengah lingkaran untuk membuat lintasan miring (banking dalam istilah sirkuit).&nbsp;Setelah itu, Guichon membuat lintasan melingkar vertikal, menyerupai lintasan roller coaster, untuk bagian tengah sirkuit. Ia lalu menyemprotkan pewarna pada lintasan agar mirip aspal. Juga perwarna merah dan putih untuk pembatas lintasan di area banking.&nbsp;Berikutnya, Guichon membuat tiang-tiang penyangga, lengkap dengan ornamen mur dan baut pengunci, yang berfungsi untuk menahan kedua banking tadi. Semuanya juga terbuat dari cokelat.&nbsp;Terakhir, ia Guichon membuat tiga buah mobil balap dengan bentuk mirip karakter mobil&nbsp;Lightning McQueen dalam film animasi Cars. Salah satu mobil ia pasang tak bergerak di salah satu banking.&nbsp;“Chocolate Racetrack (Arena Balap Cokelat)! Ini langsung membawa saya kembali ke masa kanak-kanak!” ujar Guichon untuk keterangan video singkatnya tentang proses pembuatan Chocolate Racetrack itu, di media sosial.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xtHKA-nprQc?si=jMLfgo_PLS3GmCdG" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>Mobil Formula 1 dari CokelatSejatinya, bukan baru kali ini Guichon membuat karya berbau balap dari cokelat. Sekira bulan Februari 2024 lalu, ia membuat miniatur mobil Formula 1, hanya beberapa pekan sebelum Kejuaraan Dunia Grand Prix F1 2024 dimulai.&nbsp;Dikenal karena kreasi coklat liarnya dan perannya di Masterchef: Dessert Masters, serial reality show di Australia, Guichon melalui media sosial memamerkan mobil balap Formula 1 yang membutuhkan waktu tujuh hari dan 58 kg cokelat hitam untuk menyelesaikannya.Dia menggunakan cokelat leleh untuk menyambung potongan-potongan besar menjadi satu, membentuk bentuk mobil balap. Dengan mengampelas bagian tepi potongan, dia dapat membuat lengkungan dan membentuk bagian detail seperti saluran masuk udara dan hidung.&nbsp;Untuk membuat spoiler depan, Guichon terlebih dahulu menguraikan desainnya pada kertas kalkir sebelum memasukkan cokelat ke dalam cetakan. Setelah menambahkan detail seperti sabuk pengaman dan pegangan pengemudi, ia kemudian mulai mengecat mobil balap tersebut dengan cat merah, hitam, dan putih – yang kemungkinan besar merupakan pewarna food grade.Setelah menambahkan detail akhir seperti roda kemudi dan aksen perak, Guichon kemudian mulai mengerjakan ban untuk mobil yang terlihat terinspirasi dari sasis Ferrari SF-24 itu.&nbsp; &nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/fylOVwCGX9M?si=LbadmURF-9HOAv-A" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>&nbsp;

Amaury Guichon membuat lintasan mobil balap dari cokelat.

Culture

Chocolate Racetrack Bawa Amaury Guichon ke Masa Kanak-kanak

SKOR.id&nbsp;– Dewan Lokal Hamrun, kota di sebelah selatan negara Malta, menggelar acara tahunan Festival Cokelat Hamrun edisi ke-14 pada hari Sabtu (26/10/2024) kemarin.Untuk kesekian tahunnya, pembuat manisan dan seniman cokelat Tiziano Cassar mengerjakan struktur unik yang seluruhnya terbuat dari cokelat. Kali ini, ia menggunakan 180 kilogram cokelat.&nbsp;Jika tahun lalu Cassar membuat kreasi cokelat dari aktor top Hollywood, Russell Crowe, maka pada 2024 ini objek kreasinya datang dari sektor olahraga, tepatnya seorang penjaga gawang terkenal di dunia nan melegenda.Gianluigi Buffon memperkuat Juventus FC selama 19 tahun serta berseragam Timnas Italia selama dua dekade, salah satunya ikut merebut Piala Dunia 2006. Buffon pensiun pada 2 Agustus 2023 lalu dalam usia 45 tahun setelah 28 tahun berkarier profesional.Reputasi sebagai salah satu penjaga gawang terbaik yang pernah ada di dunia itulah yang menjadi salah satu pertimbangan yang membuat Buffon dipilih untuk objek patung cokelat tahun ini di Festival Cokelat Hamrun.Kepada TVM News, Tiziano Cassar menjelaskan proses langkah demi langkah untuk membuat struktur cokelat yang sebisa mungkin mencerminkan dan menyerupai orang tersebut.&nbsp;Dibuat seukuran postur Gigi Buffon – setinggi satu meter 92 sentimeter – tentu salah satu ciri yang menonjol adalah panjangnya patung cokelat tersebut.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DBoCO6CqzZL"></oembed></figure>“Prosesnya dimulai dengan terlebih dahulu mengidentifikasi siapa yang akan kami pilih tahun ini sebagai kepribadian. Kami ingin menghubungkan subjek tersebut dengan dia. Jadi kami memutuskan untuk melakukan sesuatu yang sportif, sepak bola, dan memutuskan untuk melakukan Gianluigi Buffon,” ucap Cassar.Cassar lantas menghubungi Buffon dan pria yang sejak 2023 lalu menjadi koordinator tim di skuad Italia. Setelah itu, Cassar mulai melakukan penelitian seperti berapa panjang orang tersebut dalam posisi apa pun.&nbsp;“Seperti semua tahu, gaya paling bagus Buffon tentu saat mengenakan perlengkapan sepak bola. Di Piala Dunia 2006, mereka punya gaya (karena juara),” tutur Cassar.&nbsp;“Kemudian, seperti semua tahu, gayanya terus berubah. Jadi, saya memutuskan memilih gambar saat Buffon beraksi dalam perjalanannya memenangi Piala Dunia. Saya lalu meneliti semua yang berhubungan dengan sepatu, sarung tangan, dan seluruh perlengkapannya.”&nbsp;Langkah selanjutnya adalah membuat bingkai logam untuk menopang patung coklat. Setelah bingkai siap, Cassar mulai menyiapkan cokelat dengan memanaskannya di dalam mesin lalu mengkristalkannya.&nbsp;Usai siap Cassar menambahkan glukosa dan air ke dalamnya sehingga ia bisa menguleni seperti membuat kue. Berikutnya ia mulai memanaskan cokelat sedikit demi sedikit dan mulai membuat model.&nbsp;“Saya mulai membentuk kaki, dada, mengambil proporsi tangan. Setelah cokelatnya matang, saya mulai mengurangi dan membentuk di dalamnya untuk menonjolkan elemen seperti betis, lutut, dan membentuk celana pendeknya dan perlengkapannya,” kata Cassar.Cassar menjelaskan bahwa tantangan terbesar dalam membuat patung cokelat Buffon dengan posisi miring agar bisa menangkap bola. Dia mengatakan bahwa lebih sulit untuk membuat struktur cokelat pada sisinya, dibanding berdiri.Gianluigi Buffon pun memuji karya Cassar berupa patung dirinya dari cokelat sebagai bentuk penghargaan yang luar biasa.“Teman-teman saya dari Malta benar-benar mengalahkan diri mereka sendiri! Kali ini mereka membuat saya terdiam: sebuah cokelat Buffon. Siapa yang pernah membayangkannya?” ucap Buffon di akun Instagramnya.&nbsp;“Terima kasih khusus kepada Tiziano Cassar atas kerja luar biasa ini. Selamat, sungguh sebuah mahakarya!”&nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/m5u4igV6jas?si=xkxoUSMvbsxDdoH4" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Seorang pembuat manisan dan seniman asal Malta membuat patung Gianluigi Buffon dari cokelat.

Proses di Balik Pembuatan Patung Cokelat Gianluigi Buffon

SKOR.id – Bagi banyak orang, bagian terbesar dari Hari Valentine yang diperingati tiap 14 Februari adalah berbagai cemilan manis termasuk kue, permen, dan cokelat.Penjualan cokelat, permen, dan permen lainnya selama Hari Valentine di Amerika Serikat diperkirakan mencapai 4,2 miliar dolar AS (Rp65 triliun), menurut National Confectioners Association.Sebagian besar pilihan makanan manis yang biasa Anda temukan di toko rata-rata diproses dengan bahan-bahan seperti pewarna makanan.Jadi jika Anda menginginkan pilihan yang menawarkan rasa manis dan memanjakan tanpa gula berlebihan dan nol kalori, berikut beberapa alternatifnya:Buah SegarMungkin tampak membosankan, tetapi buah-buahan (segar atau kering) adalah pilihan tepat jika Anda mencari sesuatu yang manis alami sekaligus bermanfaat bagi kesehatan.&nbsp;Buah beri khususnya, kaya antioksidan dan vitamin. Stroberi kaya vitamin C dan dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, sehingga Anda merasa dalam kondisi terbaik.&nbsp;Terlebih lagi, apel memiliki beberapa efek yang sama dengan menyikat gigi karena apel meningkatkan produksi air liur dan menyegarkan napas.Keranjang buah juga bisa menjadi pilihan hadiah yang bagus untuk orang yang Anda sayangi.KejuMeskipun ini mungkin bukan pilihan manis yang Anda cari, keju tetap bisa menjadi suguhan romantis.&nbsp;Meskipun manfaatnya berbeda-beda tergantung jenis yang Anda konsumsi, keju menawarkan beberapa manfaat nutrisi.Keju memiliki protein, vitamin, dan mineral yang berasal dari susu hewani. Keju juga cukup asin dan tinggi lemak.Sehingga, keju masuk dalam kategori bisa dinikmati dalam jumlah sedang menurut Marion Nestle, profesor nutrisi, studi makanan, dan kesehatan masyarakat Universitas New York.Jauhi jenis makanan yang diproses secara berlebihan, karena cenderung mengandung natrium lebih tinggi.&nbsp;Anda bisa mengetahuinya dengan melihat bahan-bahan pada label makanan untuk mengetahui apakah makanan tersebut dipotong dengan bahan non-keju.Buah atau Kacang yang Dilapisi CokelatMemberi cokelat adalah tradisi Hari Valentine kuno sejak zaman suku Aztec karena diyakini sebagai afrodisiak. Jadi wajar jika coklat masuk dalam daftar ini.&nbsp;Tapi tentunya dengan catatan khusus. Meski kakao memiliki senyawa yang baik, akan sia-sia manfaat tersebut ketika kita mengonsumsi jenis kakao yang diproses dan diberi pemanis tinggi.&nbsp;Kotak-kotak cokelat berbentuk hati itu adalah pelakunya. “Cokelat hitam mengandung nutrisi antioksidan,” ujar Profesor Nestle.&nbsp;“Namun Anda harus mengonsumsinya dalam jumlah banyak agar dapat memperoleh manfaat yang cukup,” Nestle menambahkan.Meski begitu, buah atau kacang yang dicelupkan ke dalam cokelat masih merupakan alternatif yang lebih sehat dibanding cokelat saja.&nbsp;Cokelat hitam dengan kandungan kakao yang tinggi akan mengandung lebih banyak antioksidan dan lebih sedikit gula dibanding coklat susu, misalnya.Makanan Buatan SendiriJadilah kreatif dan buatlah makanan buatan sendiri, sehingga Anda tahu persis apa yang terkandung dalam makanan Anda.“Anda tidak tahu apa yang ada dalam makanan yang sudah disiapkan, padahal Anda tahu persis apa yang ada dalam makanan yang Anda masak,” kata Nestle.&nbsp;“Makanan di restoran ditujukan untuk kelezatan, belum tentu kesehatan,” ia menambahkan.&nbsp;“Makanan kemasan mengandung segala jenis bahan tambahan – pengawet, pewarna, perasa, tekstur – untuk membuat makanan terlihat dan terasa enak. Hal ini dapat mendorong makan berlebihan.”Beberapa idenya antara lain bola energi buatan sendiri, batangan granola, hingga kue oat sehat yang menggunakan bahan-bahan sehat.Juga cangkir selai kacang kaya protein, pancake gandum utuh, bola kelapa manis alami, dan camilan berlapis yogurt yang ditaburi madu. Perhatikan saja ukuran porsinya.Untuk sentuhan meriah, susun dalam bentuk hati dan kemas dalam kotak dekoratif.Hadiah Bukan MakananSesuatu yang bukan makanan bisa menjadi hal yang bijaksana, tanpa kalori ekstra. Jika ragu, bunga adalah sesuatu yang klasik.&nbsp;Anda juga bisa memberikan tanaman dalam pot, tanaman telah terbukti memberikan efek positif pada suasana hati.&nbsp;Ide lainnya termasuk buku, kartu, atau keranjang hadiah spa, album foto khusus, hingga perhiasan berukir.Beberapa ide lainnya adalah menonton konser musik, ikut kelas memasak, menonton film midnight, atau liburan akhir pekan.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/01W5cFTuWUk?si=7zZHtQJS7W-wxNyf" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Hindari manisan olahan tinggi gula, pertimbangkan alternatif lebih sehat demi orang tercinta.

All Culture

Ganti Cemilan Manis di Hari Valentine, Inilah Alternatif Pilihan Lebih Sehat

SKOR.id&nbsp;–&nbsp; Timothee Chalamet mengungkapkan bahwa dia makan “terlalu banyak cokelat” di lokasi syuting film Wonka, yang mengakibatkan kram perut.Seperti diketahui, aktor berdarah Amerika dan Prancis itu memerankan Willy Wonka muda dalam film musikal yang sudah dirilis pada 15 Desember 2023 lalu di Amerika Serikat (sepekan setelah Inggris).&nbsp;Film ini telah lama ditunggu-tunggu karena merupakan film adaptasi ketiga yang dibuat dari buku anak-anak populer karya Roald Dahl, Charlie &amp; The Chocolate Factory.Berbicara pada CinemaCon di Las Vegas (via Variety), Chalamet mengungkapkan bahwa dirinya harus berenang di dalam coklat leleh asli saat syuting film Wonka.Namun meski perutnya kram karena cokelat dan makanan manis, aktor berusia 27 tahun tersebut menyebut dipercaya menjadi pemeran utama di Wonka itu sebagai “mimpi yang menjadi kenyataan”.Chalamet menggambarkan interpretasi Willy Wonka di masa lalu sebagai pribadi yang “sinis”, sebelum menambahkan bahwa: “Ini adalah Willy yang penuh dengan kegembiraan dan harapan serta keinginan untuk menjadi pembuat cokelat terhebat.”Karakter Willy Wonka kali pertama diperankan oleh aktor Gene Wilder pada adaptasi tahun 1971. Kemudian, Johnny Depp memerankannya dengan apik dalam Charlie And The Chocolate Factory yang dirilis tahun 2005 dengan sutradara Tim Burton.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/C0xN2orSVzI"></oembed></figure>Sejumlah aktor kawakan juga turut bermain dalam Wonka, termasuk dua yang berasal dari Inggris, komedian Rowan Atkinson dan Hugh Grant. Grant berperan sebagai Lofty, salah satu Oompa-Loompa yang melayani pembuat coklat.Dalam cuplikan film diperlihatkan, Willy Wonka bertemu dengan Lofty dalam sebuah pameran, Saat itu, Lofty yang terjebak dalam toples kaca dibebaskan oleh Willy yang kemudian mempekerjakannya di pabrik cokelat miliknya.Wonka&nbsp;juga memberi penghormatan untuk Singin’ In the Rain – film komedi romantis musikal keluaran tahun 1952 – dengan menampilkan Chalamet bernyanyi, menari, dan berputar di sekitar tiang lampu sambil mencari resep ajaib.&nbsp;Hal ini juga memberikan gambaran sekilas kepada penonton tentang karakter Olivia Colman sebagai pemilik penginapan Cockney serta Sally Hawkins sebagai ibu Wonka.Wonka&nbsp;lebih diarahkan untuk mengeksplorasi kisah asal mula Willy Wonka, dan berlangsung saat ia akan meluncurkan lokasi yang terkenal di dunia.Pendapatan FantastisFilm yang disutradarai oleh Paul King, yang juga menggarap film Paddington tahun 2014, ini menelan biaya produksi hingga 125 juta dolar AS, termasuk besar untuk ukuran film keluarga.Namun, anggaran fantastis itu sudah dipastikan tertutup setelah penyangan pekan perdana Wonka&nbsp;di Amerika Utara.&nbsp;Seperti diberitakan Variety&nbsp;pada Minggu (17/12/2023), Wonka berhasil menduduki posisi puncak box office Amerika Utara pada pekan debutnya dengan perolehan 39 juta dolar AS (sekiraRp606 miliar).Ini jelas awalan bagus dan hal yang luar biasa karena film-film yang dirilis pada bulan Desember jarang mencetak pemasukan besar namu mampu bertahan sepanjang libur Natal sampai tahun baru.&nbsp;Pencapaian Wonka ini juga tidak lepas dari penilaian sejumlah kritikus dan penonton di Amerika Serikat yang positif dan cukup puas dengan film tersebut.&nbsp;Di pasar internasional, Wonka mendulang 43 juta dolar AS sebagai angka akhir pekan pembuka minggu lalu. Kemudian pada akhir pekan kemarin, ada tambahan 53,6 juta dolar AS dari 77 pasar internasional. Jadi, total Wonka sudah mengantongi tak kurang 151,4 juta dolar AS dari debut secara global.&nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/jf7cmCW0YHU?si=wLHzsg4VYgTTqA-r" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Timothee Chalamet menyebut perannya di Wonka sebagai mimpi yang menjadi keenyataan.

Latest Articles - cokelat

Chocolate Racetrack Bawa Amaury Guichon ke Masa Kanak-kanak

Proses di Balik Pembuatan Patung Cokelat Gianluigi Buffon

Ganti Cemilan Manis di Hari Valentine, Inilah Alternatif Pilihan Lebih Sehat

Timothee Chalamet Kram Perut di Area Syuting Wonka karena ‘Terlalu Banyak Cokelat’