Rayakan Tahun Baru Imlek dengan Makanan Sehat

Tri Cahyo Nugroho

Editor: Tri Cahyo Nugroho

Makanan untuk merayakan Tahun Baru Cina 2025 seperti lou hei dan pen cai bisa “dimodifikasi” dengan bahan-bahan yang lebih sehat. (M. Yusuf/Skor.id)
Makanan untuk merayakan Tahun Baru Cina 2025 seperti lou hei dan pen cai bisa “dimodifikasi” dengan bahan-bahan yang lebih sehat. (M. Yusuf/Skor.id)

SKOR.idTahun Baru Imlek 2025 yang jatuh pada hari ini adalah saat yang penuh kegembiraan, tradisi, dan kebersamaan. Pertemuan keluarga dan tradisi budaya membangkitkan perasaan hangat dan nostalgia. 

Jadi, sudah saatnya rumah dipenuhi dengan aroma masakan yang meriah, dentingan sumpit saat makan malam reuni, dan tawa orang-orang terkasih. 

Apa yang membuat Tahun Baru Cina begitu seru? Pertama tentu saja makan malam reuni penuh dengan hidangan simbolis yang membawa berkah untuk tahun depan. 

Selain itu ada kegembiraan dan energi dari lemparan Lou Hei, menghujani harapan kemakmuran dan kebahagiaan. 

Hal lain yang biasanya menarik dari Tahun Baru Cina adalah memanjakan diri dengan camilan meriah sambil berkumpul kembali dengan keluarga dan teman. 

Dengan tradisi ini, makanan menjadi pusat perhatian. Meskipun tergoda untuk menikmati semuanya, kini banyak orang yang mencari cara untuk membuat makanan sehat tanpa mengorbankan rasa dan kesenangan musim tersebut.

Skor.id coba memberikan penjelasan cara memberikan sentuhan bergizi pada beberapa hidangan dan camilan Tahun Baru Cina yang paling disukai, sehingga perayaannya tetap bermakna dan memuaskan.

Beberapa Masakan Favorit Makan Malam Reuni dan Cara Penyajiannya agar Sehat

1. Lou Hei (Yusheng)

Salad warna-warni yang terdiri dari ikan mentah dan sayuran parut ini berkaitan dengan ritual pelemparan dan juga rasa. Berikut cara menjaganya tetap sehat:

*Ganti saus plum manis dengan saus ringan yang dibuat dengan air jeruk nipis, madu, dan sedikit minyak wijen.

*Tambahkan sayuran tambahan seperti kangkung atau radicchio untuk menambah warna yang bergizi.

*Gunakan kerupuk panggang daripada kerupuk goreng agar tetap renyah tanpa rasa bersalah.

2. Pen Cai (Poon Choi)

Hidangan besar satu panci ini melambangkan kemakmuran dengan lapisan bahan-bahannya yang mewah. Berikut tips untuk membuatnya lebih ringan:

*Perbanyak porsi sayuran seperti brokoli, wortel, dan akar teratai.

*Gunakan potongan protein yang lebih rendah lemak, seperti ayam atau tahu tanpa kulit, dan kurangi penggunaan daging berlemak.

*Pilihlah kaldu yang gurih namun rendah sodium untuk menyatukan semua bahan dengan indah.

3. Ikan

Ikan utuh harus ada di atas meja, melambangkan kelimpahan dan kelebihan. Daripada menggoreng, pertimbangkan untuk mengukusnya dengan cara:

*Mengukus menjaga rasa dan nutrisi ikan yang lembut.

*Hiasi dengan jahe, daun bawang, dan ketumbar, lalu taburi dengan kecap rendah sodium dan minyak wijen untuk hasil akhir yang ringan namun harum.

*Sajikan bersama sayuran kukus untuk hidangan yang utuh.

Pernak-pernik Tahun Baru Cina: Cita Rasa Tradisional dengan Sentuhan Bergizi

Pernak-pernik Tahun Baru Imlek adalah makanan utama di musim ini. Namun ada baiknya juga tidak harus terlalu banyak mengandung gula atau lemak. Berikut beberapa ide untuk camilan yang lebih sehat: 

*Kacang

Kacang adalah favorit perayaan dan melambangkan kelimpahan dan vitalitas. Pilihlah pilihan panggang seperti almond, pistachio, atau kacang mete tanpa tambahan gula atau garam. Renyah, memuaskan, dan mudah dibagikan kepada tamu.

*Buah-buahan Kering

Buah-buahan kering yang manis secara alami seperti aprikot, mangga, dan buah ara merupakan alternatif yang sangat baik untuk permen. Mereka menawarkan serat dan vitamin sambil menghadirkan semburat warna yang meriah ke piring makanan ringan.

*Kue yang Lebih Ringan

Buatlah camilan tradisional seperti kue almond atau puff kacang menggunakan tepung gandum utuh, gula rendah, dan lemak sehat seperti minyak zaitun. Mereka sama-sama memanjakan lidah tetapi hadir dengan tambahan kebaikan.

Mengapa Pilihan yang Lebih Sehat Membuat Imlek Menjadi Lebih Manis

Tahun Baru Imlek adalah tentang menyambut pembaharuan dan berkah, menjadikannya kesempatan sempurna untuk memulai tahun dengan kesadaran akan kesehatan. 

Dengan meningkatnya kekhawatiran mengenai gaya hidup sehat dan pengelolaan pola makan, penting untuk mempertimbangkan implikasi kesehatan dari pemanjaan hari raya. Dengan membuat pilihan makanan yang cermat, Anda dapat:

*Membagikan makanan lezat yang dapat dinikmati semua orang, termasuk orang-orang terkasih yang sadar kesehatan.

*Mempertahankan energi Anda untuk perayaan yang akan datang.

*Menyeimbangkan tradisi dengan pendekatan modern terhadap kesejahteraan.

RELATED STORIES

Mengenal Manfaat Ikan Bandeng, Hidangan yang Selalu Ada Saat Imlek

Mengenal Manfaat Ikan Bandeng, Hidangan yang Selalu Ada Saat Imlek

Menurut Dr. Willie Ong, ikan bandeng memiliki kandungan vitamin D, selenium, protein, asam amino, dan fosfor.

Menu Sehat Tanpa Resep untuk Hadapi Musim Dingin

Ikuti strategi sederhana ini untuk membuat makanan sehat bergizi dan mengenyangkan dalam hitungan menit untuk menghadapi musim dingin.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Kompetisi sepak bola kasta tertinggi di Indonesia, Liga 1 2024-2025. (Hendy Andika/Skor.id)

Liga 1

Liga 1 2024-2025: Jadwal, Hasil, Klasemen, dan Profil Klub Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Liga 1 2024-2025 yang terus diperbarui seiring berjalannya kompetisi, plus profil tim peserta.

Skor Indonesia | 12 Mar, 04:17

Logo baru kompetisi futsal kasta tertinggi di Indonesia, Pro Futsal League 2024-2025. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Futsal

Pro Futsal League 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Pro Futsal League 2023-2024 terus diperbaharui seiring berjalannya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 12 Mar, 04:15

Voice Pack Melody eks JKT48. (Honor of Kings)

Esports

Melody Eks JKT48 Hadir di In Game Honor of Kings

Melody Eks JKT48 menjadi pengisi voice pack terbaru Honor of Kings edisi Ramadan.

Gangga Basudewa | 12 Mar, 03:00

Turnamen bulu tangkis All England

Badminton

All England 2025: Chico Aura Tersingkir, Fikri/Daniel Bungkam Unggulan Pertama

Langkah mulus berhasil dilalui oleh para pebulu tangkis Indonesia di ajang All England 2025 yang dimulai (11/3/2025)

Gangga Basudewa | 12 Mar, 02:39

Liga Champions 2024-2025. (Yusuf/Skor.id).

World

Liga Champions 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Liga Champions 2024-2025 dimulai dengan Fase Liga, berikut jadwal, hasil, dan klasemen yang akan diupdate seiring bergulirnya kompetisi ini.

Irfan Sudrajat | 11 Mar, 22:54

Liga Champions 2024-2025. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

World

Hasil Liga Champions 2024-2025: Liverpool Gagal Melaju ke Babak Perempat Final

Hasil leg kedua 16 besar Liga Champions, Liverpool disingkirkan PSG, Barcelona melaju ke perempat final.

Pradipta Indra Kumara | 11 Mar, 22:53

La Liga 2024-2025 (Liga Spanyol). (Hendy Andika/Skor.id).

La Liga

La Liga 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Berikut ini jadwal lengkap, hasil, dan klasemen La Liga (Liga Spanyol) musim 2024-2025.

Pradipta Indra Kumara | 11 Mar, 15:36

Kompetisi Liga Italia 2024-2025 dimulai pada Sabtu (17/8/2024) lalu. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id).

Liga Italia

Liga Italia 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Liga Italia 2024-2025 telah bergulir pada Sabtu (17/8/2024) lalu, berikut ini jadwal, hasil, dan klasemen yang diupdate sepanjang musim ini bergulir.

Irfan Sudrajat | 11 Mar, 15:30

Liga Inggris 2024-2025. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id).

Liga Inggris

Liga Inggris 2024-2025: Jadwal, Hasil, Klasemen, dan Profil Klub Lengkap

Berikut ini jadwal, hasil, dan klasemen, serta profil klub lengkap Liga Inggris 2024-2025 yang akan diupdate sepanjang musim bergulir.

Irfan Sudrajat | 11 Mar, 15:27

Sabar Karyaman/Moh Reza Pahlevi

Badminton

Sabar/Reza Tak Sabar Debut di All England 2025

Sabar/Reza akan didampingi oleh Hendra Setiawan sebagai pelatih di All England 2025.

Gangga Basudewa | 11 Mar, 14:11

Load More Articles