Rayakan Tahun Baru Imlek dengan Makanan Sehat

Tri Cahyo Nugroho

Editor: Tri Cahyo Nugroho

Makanan untuk merayakan Tahun Baru Cina 2025 seperti lou hei dan pen cai bisa “dimodifikasi” dengan bahan-bahan yang lebih sehat. (M. Yusuf/Skor.id)
Makanan untuk merayakan Tahun Baru Cina 2025 seperti lou hei dan pen cai bisa “dimodifikasi” dengan bahan-bahan yang lebih sehat. (M. Yusuf/Skor.id)

SKOR.idTahun Baru Imlek 2025 yang jatuh pada hari ini adalah saat yang penuh kegembiraan, tradisi, dan kebersamaan. Pertemuan keluarga dan tradisi budaya membangkitkan perasaan hangat dan nostalgia. 

Jadi, sudah saatnya rumah dipenuhi dengan aroma masakan yang meriah, dentingan sumpit saat makan malam reuni, dan tawa orang-orang terkasih. 

Apa yang membuat Tahun Baru Cina begitu seru? Pertama tentu saja makan malam reuni penuh dengan hidangan simbolis yang membawa berkah untuk tahun depan. 

Selain itu ada kegembiraan dan energi dari lemparan Lou Hei, menghujani harapan kemakmuran dan kebahagiaan. 

Hal lain yang biasanya menarik dari Tahun Baru Cina adalah memanjakan diri dengan camilan meriah sambil berkumpul kembali dengan keluarga dan teman. 

Dengan tradisi ini, makanan menjadi pusat perhatian. Meskipun tergoda untuk menikmati semuanya, kini banyak orang yang mencari cara untuk membuat makanan sehat tanpa mengorbankan rasa dan kesenangan musim tersebut.

Skor.id coba memberikan penjelasan cara memberikan sentuhan bergizi pada beberapa hidangan dan camilan Tahun Baru Cina yang paling disukai, sehingga perayaannya tetap bermakna dan memuaskan.

Beberapa Masakan Favorit Makan Malam Reuni dan Cara Penyajiannya agar Sehat

1. Lou Hei (Yusheng)

Salad warna-warni yang terdiri dari ikan mentah dan sayuran parut ini berkaitan dengan ritual pelemparan dan juga rasa. Berikut cara menjaganya tetap sehat:

*Ganti saus plum manis dengan saus ringan yang dibuat dengan air jeruk nipis, madu, dan sedikit minyak wijen.

*Tambahkan sayuran tambahan seperti kangkung atau radicchio untuk menambah warna yang bergizi.

*Gunakan kerupuk panggang daripada kerupuk goreng agar tetap renyah tanpa rasa bersalah.

2. Pen Cai (Poon Choi)

Hidangan besar satu panci ini melambangkan kemakmuran dengan lapisan bahan-bahannya yang mewah. Berikut tips untuk membuatnya lebih ringan:

*Perbanyak porsi sayuran seperti brokoli, wortel, dan akar teratai.

*Gunakan potongan protein yang lebih rendah lemak, seperti ayam atau tahu tanpa kulit, dan kurangi penggunaan daging berlemak.

*Pilihlah kaldu yang gurih namun rendah sodium untuk menyatukan semua bahan dengan indah.

3. Ikan

Ikan utuh harus ada di atas meja, melambangkan kelimpahan dan kelebihan. Daripada menggoreng, pertimbangkan untuk mengukusnya dengan cara:

*Mengukus menjaga rasa dan nutrisi ikan yang lembut.

*Hiasi dengan jahe, daun bawang, dan ketumbar, lalu taburi dengan kecap rendah sodium dan minyak wijen untuk hasil akhir yang ringan namun harum.

*Sajikan bersama sayuran kukus untuk hidangan yang utuh.

Pernak-pernik Tahun Baru Cina: Cita Rasa Tradisional dengan Sentuhan Bergizi

Pernak-pernik Tahun Baru Imlek adalah makanan utama di musim ini. Namun ada baiknya juga tidak harus terlalu banyak mengandung gula atau lemak. Berikut beberapa ide untuk camilan yang lebih sehat: 

*Kacang

Kacang adalah favorit perayaan dan melambangkan kelimpahan dan vitalitas. Pilihlah pilihan panggang seperti almond, pistachio, atau kacang mete tanpa tambahan gula atau garam. Renyah, memuaskan, dan mudah dibagikan kepada tamu.

*Buah-buahan Kering

Buah-buahan kering yang manis secara alami seperti aprikot, mangga, dan buah ara merupakan alternatif yang sangat baik untuk permen. Mereka menawarkan serat dan vitamin sambil menghadirkan semburat warna yang meriah ke piring makanan ringan.

*Kue yang Lebih Ringan

Buatlah camilan tradisional seperti kue almond atau puff kacang menggunakan tepung gandum utuh, gula rendah, dan lemak sehat seperti minyak zaitun. Mereka sama-sama memanjakan lidah tetapi hadir dengan tambahan kebaikan.

Mengapa Pilihan yang Lebih Sehat Membuat Imlek Menjadi Lebih Manis

Tahun Baru Imlek adalah tentang menyambut pembaharuan dan berkah, menjadikannya kesempatan sempurna untuk memulai tahun dengan kesadaran akan kesehatan. 

Dengan meningkatnya kekhawatiran mengenai gaya hidup sehat dan pengelolaan pola makan, penting untuk mempertimbangkan implikasi kesehatan dari pemanjaan hari raya. Dengan membuat pilihan makanan yang cermat, Anda dapat:

*Membagikan makanan lezat yang dapat dinikmati semua orang, termasuk orang-orang terkasih yang sadar kesehatan.

*Mempertahankan energi Anda untuk perayaan yang akan datang.

*Menyeimbangkan tradisi dengan pendekatan modern terhadap kesejahteraan.

RELATED STORIES

Mengenal Manfaat Ikan Bandeng, Hidangan yang Selalu Ada Saat Imlek

Mengenal Manfaat Ikan Bandeng, Hidangan yang Selalu Ada Saat Imlek

Menurut Dr. Willie Ong, ikan bandeng memiliki kandungan vitamin D, selenium, protein, asam amino, dan fosfor.

Menu Sehat Tanpa Resep untuk Hadapi Musim Dingin

Ikuti strategi sederhana ini untuk membuat makanan sehat bergizi dan mengenyangkan dalam hitungan menit untuk menghadapi musim dingin.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Dimas Drajad (Persib). (Foto: Persib/Grafis: Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Liga 1

Cedera Membaik, Striker Persib Ini Ingin Bermain Tanpa Rasa Sakit

Dimas Drajad berharap sudah bisa bermain membela Persib pada Piala Presiden 2025.

Rais Adnan | 26 Jun, 08:14

Crystal of Atlan x One Punch Man. (Crystal of Atlan)

Esports

Game Crystal of Atlan Umumkan Kolaborasi dengan One-Punch Man

"Saitama" akan segera tiba di daratan Atlan, Pet "Terrible Tornado" hadir memukau.

Gangga Basudewa | 26 Jun, 07:17

Barito Putera

Liga 2

Barito Putera Lepas 9 Pemain, 4 di Antaranya Legiun Asing

Barito Putera merombak komposisi pemain mereka untuk Liga 2 2025-2026.

Rais Adnan | 26 Jun, 06:29

Honor of Kings Plus. (Honor of Kings)

Esports

Honor of Kings Luncurkan Update Terbesar

Update besar Honor of Kings akan mulai tersedia pada 24 Juni 2025.

Gangga Basudewa | 26 Jun, 06:19

Cleberson Martins de Souza (PSS Sleman). (Grafis: Skor.id)

Liga 2

Bertahan di PSS Sleman, Cleberson Diharapkan Jadi Jembatan Pemain Lama dan Baru

Cleberson dipastikan bertahan di PSS Sleman untuk Liga 2 2025-2026.

Rais Adnan | 26 Jun, 06:13

Timnas U-17 Indonesia melakukan pemusatan latihan (TC) lanjutan di Jakarta dan Surabaya untuk menghadapi Piala Dunia U-17 2023 yang akan dimulai 10 November mendatang. (M Yusuf/Skor.id)

Timnas Indonesia

34 Pemain Ikuti Seleksi Gelombang Kedua Timnas U-17 Indonesia

Seleksi Timnas U-17 Indonesia dibagi dalam tiga gelombang yang digelar pada akhir Juni ini.

Rais Adnan | 26 Jun, 05:02

cover persib

Liga 1

Tiga Pemain Asing Anyar Persib yang Belum Diumumkan Bocor, Ini Daftarnya

Ada tiga pemain asing anyar Persib yang belum diumumkan tapi sudah bocor ke publik terlebih dahulu.

Rais Adnan | 26 Jun, 04:31

Trofi baru Piala Dunia Antarklub FIFA didesain inovatif dengan sarat makna. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id)

World

Piala Dunia Antarklub 2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Piala Dunia Antarklub 2025, yang akan diperbarui seiring berjalannya kompetisi.

Pradipta Indra Kumara | 26 Jun, 03:53

cover bursa transfer Liga 1.

Liga 1

Update Bursa Transfer Liga 1 Menuju Musim 2025-2026

Aktivitas keluar-masuk pemain dan jajaran pelatih tim 18 klub Liga 1 2025-2026 pada awal musim, yang diperbaharui berkala.

Taufani Rahmanda | 26 Jun, 03:22

alfeandra dewangga - timnas indonesia

Liga 1

Resmi Gabung Persib, Ini Tiga Posisi yang Kemungkinan Ditempati Alfeandra Dewangga

Alfeandra Dewangga resmi diumumkan bergabung dengan Persib Bandung dengan kontrak dua tahun.

Rais Adnan | 26 Jun, 02:53

Load More Articles