Enam Cara Mengkonsumsi Kale, Sayuran yang Memiliki Beragam Manfaat bagi Tubuh Anda

Nurul Ika Hidayati

Editor:

  • Kale adalah ratu nutrisi yang berasal dari keluarga yang sama seperti brokoli, kembang kol, dan kubis bayam.
  • Mengandung vitamin, mineral, potasium, dan juga antioksidan yang mencegah kerusakan sel dan melindungi kita dari penyakit kanker.
  • Berikut enam cara mengkonsumi sayuran yang juga disebut kangkung keriting ini.

SKOR.id - Kale adalah sayuran yang dianggap sebagai ratu nutrisi karena segudang manfaat dan khasiatnya. Sebagian besar dikenal sebagai kangkung keriting atau collard hijau, sayuran ini menjadi terkenal setelah Amerika mengetahui bahwa itu adalah makanan super.

Asalnya dari Eropa, meskipun saat ini tumbuh dengan baik di seluruh dunia. Yang mencapai musimnya pada bulan-bulan musim dingin hingga bulan Maret.

Kale termasuk ke dalam kelompok Brassica oleracea, yang juga mencakup sayuran seperti brokoli, kembang kol atau kubis Brussel, jadi bisa dimasak dan dimakan seperti mereka.

Bagaimana cara memasak kangkung keriting?
Seperti telah dikatakan, kubis, brokoli, atau bayam adalah sayuran yang sama sehatnya dengan, dalam hal ini, kangkung keriting atau kangkung Skotlandia. Maka itu, cara memasak dan meminumnya akan sama.

Maklum, karena kale adalah sayuran yang termasuk dalam satu keluarga yang sama dengan brokoli, kubis liar atau collard hijau, kubis dan kembang kol.

Kelompok sayuran ini penuh dengan nutrisi, seperti vitamin dan mineral, yang semuanya sangat baik untuk kesehatan kita.

Kale adalah sayuran yang dapat kita temukan sepanjang tahun di bagian sayuran di supermarket mana pun. Itu ditemukan di dekat brokoli atau sayuran hijau gelap lainnya.

Biasanya datang dalam tandan panjang, daun kaku. Untuk memilih yang terbaik, kita harus memilih kubis yang memiliki daun rata atau keriting, dan menghindari yang berwarna kekuningan, karena itu akan menjadi indikasi yang jelas bahwa itu layu.

Begitu sampai di rumah, kale harus disimpan dengan sempurna di lemari es bersama dengan sayurannya, dan akan sangat enak untuk dikonsumsi selama 5 hingga 7 hari.

Apa manfaat yang dimiliki kale?
Kale dikemas dengan vitamin dan mineral. Dan di antara yang menonjol adalah vitamin A, vitamin C dan vitamin K.

Ini adalah sayuran yang kaya akan kalsium, potasium dan memiliki jumlah serat yang baik untuk membantu menjaga buang air besar Anda teratur.

Selain itu, juga mengandung antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel dan juga dapat membantu melindungi tubuh terhadap kanker.

Nutrisi pada sayuran ini juga dapat mendukung kesehatan mata yang baik, serta mendukung sistem kekebalan tubuh dan jantung.

Di sisi lain, kale rendah kalori, sehingga mengkonsumsinya dapat membantu kita menjaga berat badan yang sehat. Secara khusus, dua cangkir kale mentah memiliki sekitar 1 gram serat dan 1 gram protein, yang setara dengan hanya 16 kalori.

Satu-satunya kelemahan yang harus diperhatikan, seperti dijelaskan Medline Plus, adalah jika kita mengonsumsi obat untuk mengencerkan darah, seperti antikoagulan atau agen antiplatelet, kita harus mengurangi konsumsi kangkung keriting karena kandungan vitamin K-nya. yang dapat mempengaruhi obat.

Tips memasak: 
Kale bisa dimakan dan dimasak dengan berbagai cara. Rasa spesialnya membuatnya kaya dengan cara yang berbeda.

Cara paling umum untuk mengkonsumsinya adalah dengan memakannya mentah-mentah, meskipun kita harus selalu mencucinya terlebih dahulu. Kita bisa menambahkan sedikit perasan lemon sebagai saus, serta beberapa sayuran lainnya seperti tomat untuk dijadikan salad.

Kita juga bisa makan kangkung jenis ini sebagai bahan dalam smoothie, bersama dengan buah-buahan, sayuran dan yogurt, misalnya.

Atau dimasukkan dalam sup, sayuran tumis, atau sebagai topping pada hidangan pasta.

Cara lain untuk memakannya adalah dengan dikukus dalam air, selalu tambahkan sedikit garam dan merica serta beberapa bumbu lainnya yang menyatu dengan baik.

Para ahli menjelaskan bahwa sebagai makanan super, yang ideal adalah mengonsumsi kale sesedikit mungkin. Dengan cara ini, disarankan untuk memanfaatkan nutrisinya, dan ini dilakukan dengan mengukusnya selama maksimal 5 menit.

Kita juga bisa menumisnya dengan bawang putih, bawang merah dan zaitun oil, dan menggunakannya dengan bumbu untuk daging atau ikan, hingga menjadi hidangan yang lengkap dan sehat.

Cara terakhir untuk memakannya, ini baik untuk anak-anak, adalah memanggangnya dalam oven dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Dengan resep ini kita bisa mendapatkan keripik renyah yang enak dan sehat.

Yang harus Anda lakukan hanya mengaturnya dalam panci pemanggang, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 135 ° C selama sekitar 20 menit.

Khasiat Kale
Tapi apa manfaat yang dimiliki sayur ini? Nah, menurut Spanish Nutrition Foundation (FEN), kale memiliki jumlah serat yang baik, protein nabati dan mineral seperti, dalam hal ini, kalsium, zat besi, kalium dan seng.

Oleh karena itu, kale sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh kita, serta bermanfaat untuk fungsi saraf dan kontraksi otot.

Para ahli memastikan bahwa sayuran ini dapat dimasukkan dalam pola makan vegan, karena mengandung lebih banyak zat besi daripada daging sapi dan lebih banyak kalsium daripada susu.

Dari entitas nutrisi ini para ahli menunjukkan bahwa kale menyediakan kandungan energi yang rendah dan, di samping itu, mereka menunjukkan bahwa ini kaya akan anti-peradangan dan antioksidan.

Selain itu, ia memiliki kandungan folat yang tinggi, yang berkontribusi pada pertumbuhan jaringan ibu selama kehamilan.

Manfaat lain yang dikemukakan para ahli tentang sayuran ini adalah dapat menjadi teman dalam melakukan diet untuk menurunkan berat badan, karena memiliki sedikit kalori dan banyak serat.

Di sisi lain, juga memiliki vitamin seperti vitamin A, yang mencegah penyakit mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Menurut FEN, untuk setiap 100 gram kale yang dikonsumsi, terdapat nilai gizi berikut:

Kalori: 36 kkal;
Protein: 3.3g;
Jumlah lemak: 0,3 g;
Kolesterol: 0g;
Karbohidrat: 3,4 g;
Serat: 3.3g;
Kalsium: 40mg;
Besi: 0.8mg;
Magnesium: 13mg;
Natrium: 12mg;
Kalium: 310mg;
Fosfor: 53 mg
Vitamin C: 65mg***

Baca Juga Berita Bugar Lainnya:

5 Khasiat Daun Kale, si Ratu Sayuran bagi Kesehatan

Source: Mundo Deportivo

RELATED STORIES

Kenali Centaurus: Varian Covid Baru yang Memiliki Kapasitas Penularan Lebih Berbahaya

Kenali Centaurus: Varian Covid Baru yang Memiliki Kapasitas Penularan Lebih Berbahaya

Dalam sepekan terakhir, para peneliti telah menemukan varian COVID-19 baru yang disebut 'Centaurus'. WHO mendesak agar berhati-hati.

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Mukbang alias makan besar ternyata memiliki dampak positif bagi kesehatan.

3 Minuman Malah yang Dapat Menyebabkan Bau Mulut

Sejatinya bau mulut bisa diatasi dengan hidrasi atau minum, tapi ada minuman yang malah dapat menyebabkan bau mulut.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Kolaborasi PUBG, PUBG Mobile dan G-Dragon. (PUBG Mobile)

Esports

PUBG dan PUBG Mobile Umumkan Kolaborasi dengan G-Dragon

G-Dragon merupakan salah satu nama musisi besar K-Pop dan dunia yang dijuluki King of K-Pop.

Gangga Basudewa | 03 Sep, 23:03

livoli divisi utama 2025

Other Sports

Livoli Divisi Utama 2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Jadwal, hasil, dan klasemen Livoli Divisi Utama 2025 yang terus diperbarui seiring berjalannya kompetisi.

Teguh Kurniawan | 03 Sep, 21:57

Cover PBVSI

Other Sports

Electric PLN Batal Ikut Livoli Divisi Utama 2025, PBVSI Beri Sanksi Berat

Livoli Divisi Utama 2025 kategori putri kehilangan satu peserta setelah Electric PLN mengundurkan diri.

Teguh Kurniawan | 03 Sep, 19:12

Pelatih dan Pemain Laos U-23, Ha Hyeok-jun dan Anantaza Siphongphan. (Foto: Yogie Gandanaya/Grafis: Kevin Bagus Prinusa/Skor.id)

Timnas Indonesia

Tahan Timnas U-23 Indonesia, Pelatih Laos Sadar Sulit Bermain Menyerang

Pelatih Laos, Ha Hyeok-jun, emngomentari hasil menghadapi Timnas U-23 Indonesia di Kualifikasi Piala Asia U-23 2026.

Pradipta Indra Kumara | 03 Sep, 17:57

Ruben Loftus-Cheek bergabung ke AC Milan dari Chelsea. (Hendy Andika/Skor.id)

World

Ruben Loftus-Cheek Sudah Lupa Rasanya Bermain untuk Timnas Inggris

Ruben Loftus-Cheek kembali dipanggil membela Timnas Inggris, setelah terkahir kali pada 2018.

Pradipta Indra Kumara | 03 Sep, 16:20

Skuad Timnas futsal Indonesia untuk CFA International Men's Futsal Tournament di Shijazhuang, Cina, dilepas oleh Menpora RI, Dito Ariotedjo (jaket merah), di Jakarta pada 3 September 2025. (Foto: Media FFI/Grafis: Deni Sulaeman/Skor.id)

Futsal

Resmi Dilepas Menpora-FFI, Timnas Futsal Indonesia Bawa 14 Pemain untuk Turnamen di Cina

5 Pemain dicoret dari Timnas futsal Indonesia untuk CFA International Men's Futsal Tournament pada 5-11 September 2025.

Taufani Rahmanda | 03 Sep, 14:12

Gelandang FC Utrecht, Miliano Jonathans, menjadi pemain selanjutnya yang dinaturalisasi untuk memperkuat Timnas Indonesia. (Yudhy Kurniawan/Skor.id)

Timnas Indonesia

Resmi Jadi WNI, Debut Miliano Jonathans bersama Timnas Indonesia Tergantung Kondisinya

Miliano Jonathans berpeluang langsung tampil membela Timnas Indonesia lawan Taiwan, Jumat (5/9/2025).

Teguh Kurniawan | 03 Sep, 13:27

MPL ID Season 16. (Grafis: Kevin Bagus Prinusa/Skor.id)

Esports

Pekan Ketiga MPL ID Season 16 Bakal Berlangsung Online

Faktor keselamatan dan keamanan tim dan pihak yang terlibat menjadi alasan MPL mengubah format dari offline ke online.

Gangga Basudewa | 03 Sep, 12:54

Real Madrid dan Manchester City kembali berduel di Liga Champions. (Grafis: Kevin Bagus Prinusa/Skor.id).

World

Duel Real Madrid vs Manchester City di Liga Champions Jadi Laga Paling Bernilai

Duel Real Madrid vs Manchester City di Liga Champions, jadi laga paling bernilai menurut total nilai pasar.

Pradipta Indra Kumara | 03 Sep, 12:06

Mees Hilgers (Timnas Indonesia). (Foto: Firas Naufal/Grafis: Jovi Arnanda/Skor.id)

Timnas Indonesia

Erick Thohir Maklumi Alasan Mees Hilgers Batal Bela Timnas Indonesia

Bek Timnas Indonesia, Mees Hilgers, dipastikan tidak ikut dalam uji coba internasional awal bulan ini.

Teguh Kurniawan | 03 Sep, 11:24

Load More Articles