Enam Cara Mengkonsumsi Kale, Sayuran yang Memiliki Beragam Manfaat bagi Tubuh Anda

Nurul Ika Hidayati

Editor:

  • Kale adalah ratu nutrisi yang berasal dari keluarga yang sama seperti brokoli, kembang kol, dan kubis bayam.
  • Mengandung vitamin, mineral, potasium, dan juga antioksidan yang mencegah kerusakan sel dan melindungi kita dari penyakit kanker.
  • Berikut enam cara mengkonsumi sayuran yang juga disebut kangkung keriting ini.

SKOR.id - Kale adalah sayuran yang dianggap sebagai ratu nutrisi karena segudang manfaat dan khasiatnya. Sebagian besar dikenal sebagai kangkung keriting atau collard hijau, sayuran ini menjadi terkenal setelah Amerika mengetahui bahwa itu adalah makanan super.

Asalnya dari Eropa, meskipun saat ini tumbuh dengan baik di seluruh dunia. Yang mencapai musimnya pada bulan-bulan musim dingin hingga bulan Maret.

Kale termasuk ke dalam kelompok Brassica oleracea, yang juga mencakup sayuran seperti brokoli, kembang kol atau kubis Brussel, jadi bisa dimasak dan dimakan seperti mereka.

Bagaimana cara memasak kangkung keriting?
Seperti telah dikatakan, kubis, brokoli, atau bayam adalah sayuran yang sama sehatnya dengan, dalam hal ini, kangkung keriting atau kangkung Skotlandia. Maka itu, cara memasak dan meminumnya akan sama.

Maklum, karena kale adalah sayuran yang termasuk dalam satu keluarga yang sama dengan brokoli, kubis liar atau collard hijau, kubis dan kembang kol.

Kelompok sayuran ini penuh dengan nutrisi, seperti vitamin dan mineral, yang semuanya sangat baik untuk kesehatan kita.

Kale adalah sayuran yang dapat kita temukan sepanjang tahun di bagian sayuran di supermarket mana pun. Itu ditemukan di dekat brokoli atau sayuran hijau gelap lainnya.

Biasanya datang dalam tandan panjang, daun kaku. Untuk memilih yang terbaik, kita harus memilih kubis yang memiliki daun rata atau keriting, dan menghindari yang berwarna kekuningan, karena itu akan menjadi indikasi yang jelas bahwa itu layu.

Begitu sampai di rumah, kale harus disimpan dengan sempurna di lemari es bersama dengan sayurannya, dan akan sangat enak untuk dikonsumsi selama 5 hingga 7 hari.

Apa manfaat yang dimiliki kale?
Kale dikemas dengan vitamin dan mineral. Dan di antara yang menonjol adalah vitamin A, vitamin C dan vitamin K.

Ini adalah sayuran yang kaya akan kalsium, potasium dan memiliki jumlah serat yang baik untuk membantu menjaga buang air besar Anda teratur.

Selain itu, juga mengandung antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel dan juga dapat membantu melindungi tubuh terhadap kanker.

Nutrisi pada sayuran ini juga dapat mendukung kesehatan mata yang baik, serta mendukung sistem kekebalan tubuh dan jantung.

Di sisi lain, kale rendah kalori, sehingga mengkonsumsinya dapat membantu kita menjaga berat badan yang sehat. Secara khusus, dua cangkir kale mentah memiliki sekitar 1 gram serat dan 1 gram protein, yang setara dengan hanya 16 kalori.

Satu-satunya kelemahan yang harus diperhatikan, seperti dijelaskan Medline Plus, adalah jika kita mengonsumsi obat untuk mengencerkan darah, seperti antikoagulan atau agen antiplatelet, kita harus mengurangi konsumsi kangkung keriting karena kandungan vitamin K-nya. yang dapat mempengaruhi obat.

Tips memasak: 
Kale bisa dimakan dan dimasak dengan berbagai cara. Rasa spesialnya membuatnya kaya dengan cara yang berbeda.

Cara paling umum untuk mengkonsumsinya adalah dengan memakannya mentah-mentah, meskipun kita harus selalu mencucinya terlebih dahulu. Kita bisa menambahkan sedikit perasan lemon sebagai saus, serta beberapa sayuran lainnya seperti tomat untuk dijadikan salad.

Kita juga bisa makan kangkung jenis ini sebagai bahan dalam smoothie, bersama dengan buah-buahan, sayuran dan yogurt, misalnya.

Atau dimasukkan dalam sup, sayuran tumis, atau sebagai topping pada hidangan pasta.

Cara lain untuk memakannya adalah dengan dikukus dalam air, selalu tambahkan sedikit garam dan merica serta beberapa bumbu lainnya yang menyatu dengan baik.

Para ahli menjelaskan bahwa sebagai makanan super, yang ideal adalah mengonsumsi kale sesedikit mungkin. Dengan cara ini, disarankan untuk memanfaatkan nutrisinya, dan ini dilakukan dengan mengukusnya selama maksimal 5 menit.

Kita juga bisa menumisnya dengan bawang putih, bawang merah dan zaitun oil, dan menggunakannya dengan bumbu untuk daging atau ikan, hingga menjadi hidangan yang lengkap dan sehat.

Cara terakhir untuk memakannya, ini baik untuk anak-anak, adalah memanggangnya dalam oven dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Dengan resep ini kita bisa mendapatkan keripik renyah yang enak dan sehat.

Yang harus Anda lakukan hanya mengaturnya dalam panci pemanggang, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 135 ° C selama sekitar 20 menit.

Khasiat Kale
Tapi apa manfaat yang dimiliki sayur ini? Nah, menurut Spanish Nutrition Foundation (FEN), kale memiliki jumlah serat yang baik, protein nabati dan mineral seperti, dalam hal ini, kalsium, zat besi, kalium dan seng.

Oleh karena itu, kale sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh kita, serta bermanfaat untuk fungsi saraf dan kontraksi otot.

Para ahli memastikan bahwa sayuran ini dapat dimasukkan dalam pola makan vegan, karena mengandung lebih banyak zat besi daripada daging sapi dan lebih banyak kalsium daripada susu.

Dari entitas nutrisi ini para ahli menunjukkan bahwa kale menyediakan kandungan energi yang rendah dan, di samping itu, mereka menunjukkan bahwa ini kaya akan anti-peradangan dan antioksidan.

Selain itu, ia memiliki kandungan folat yang tinggi, yang berkontribusi pada pertumbuhan jaringan ibu selama kehamilan.

Manfaat lain yang dikemukakan para ahli tentang sayuran ini adalah dapat menjadi teman dalam melakukan diet untuk menurunkan berat badan, karena memiliki sedikit kalori dan banyak serat.

Di sisi lain, juga memiliki vitamin seperti vitamin A, yang mencegah penyakit mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Menurut FEN, untuk setiap 100 gram kale yang dikonsumsi, terdapat nilai gizi berikut:

Kalori: 36 kkal;
Protein: 3.3g;
Jumlah lemak: 0,3 g;
Kolesterol: 0g;
Karbohidrat: 3,4 g;
Serat: 3.3g;
Kalsium: 40mg;
Besi: 0.8mg;
Magnesium: 13mg;
Natrium: 12mg;
Kalium: 310mg;
Fosfor: 53 mg
Vitamin C: 65mg***

Baca Juga Berita Bugar Lainnya:

5 Khasiat Daun Kale, si Ratu Sayuran bagi Kesehatan

Source: Mundo Deportivo

RELATED STORIES

Kenali Centaurus: Varian Covid Baru yang Memiliki Kapasitas Penularan Lebih Berbahaya

Kenali Centaurus: Varian Covid Baru yang Memiliki Kapasitas Penularan Lebih Berbahaya

Dalam sepekan terakhir, para peneliti telah menemukan varian COVID-19 baru yang disebut 'Centaurus'. WHO mendesak agar berhati-hati.

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Manfaat Mukbang untuk Diet dan Kesehatan

Mukbang alias makan besar ternyata memiliki dampak positif bagi kesehatan.

3 Minuman Malah yang Dapat Menyebabkan Bau Mulut

Sejatinya bau mulut bisa diatasi dengan hidrasi atau minum, tapi ada minuman yang malah dapat menyebabkan bau mulut.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

James Tarkowski (kiri) merayakan hasil imbang 2-2 yang diraih Everton lawan Liverpool, dalam laga Liga Inggris 2024-2025, Kamis (13/2/2025) dini hari WIB. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

Liga Inggris

Prediksi dan Link Live Streaming Liverpool vs Everton di Liga Inggris 2024-2025

Berikut ini adalah prediksi pertandingan dan link live streaming Liverpool vs Everton dalam laga lanjutan Liga Inggris.

Thoriq Az Zuhri | 02 Apr, 01:58

Lamine Yamal salah satu bintang prduktif di Barcelona asuhan Hansi Flick. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

La Liga

Prediksi dan Link Live Streaming Atletico Madrid vs Barcelona di Copa del Rey

Berikut ini adalah prediksi pertandingan dan link live streaming Atletico Madrid vs Barcelona dalam laga semifinal Copa del Rey.

Thoriq Az Zuhri | 02 Apr, 00:17

Endrick ketika diperkenalkan sebagai pemain baru Real Madrid. (Jovi Arnanda/Skor.id).

La Liga

6 Fakta Real Madrid Singkirkan Sociedad dan Lolos Final Copa del Rey

Real Madrid berhasil lolos ke final Copa del Rey musim ini dengan menyingkirkan Real Sociedad, ini faktanya.

Thoriq Az Zuhri | 01 Apr, 23:37

Pelatih Manchester United, Ruben Amorim, (Jovi Arnanda/Skor.id).

Liga Inggris

7 Fakta Kekalahan Manchester United dari Nottingham Forest

Kekalahan dari Nottingham Forest di Liga Inggris memunculkan beberapa fakta soal Manchester United. Apa saja?

Thoriq Az Zuhri | 01 Apr, 22:59

Ilustrasi Valorant. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Esports

VCT 2025 Pacific Stage 1: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran VCT 2025 Pacific Stage 1 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Valorant Asia Pasifik ini.

Thoriq Az Zuhri | 01 Apr, 21:58

La Liga 2024-2025 (Liga Spanyol). (Hendy Andika/Skor.id).

La Liga

La Liga 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Berikut ini jadwal lengkap, hasil, dan klasemen La Liga (Liga Spanyol) musim 2024-2025.

Pradipta Indra Kumara | 01 Apr, 14:08

Kompetisi Liga Italia 2024-2025 dimulai pada Sabtu (17/8/2024) lalu. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id).

Liga Italia

Liga Italia 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Liga Italia 2024-2025 telah bergulir pada Sabtu (17/8/2024) lalu, berikut ini jadwal, hasil, dan klasemen yang diupdate sepanjang musim ini bergulir.

Irfan Sudrajat | 01 Apr, 13:58

Cover Mobile Legends. (Hendy Andika/Skor.id).

Esports

Deretan Lengkap Skin Season Mobile Legends Semua Musim

Sepanjang kehadiran Mobile Legends: Bang Bang, mereka selalu memberikan hadiah skin season setiap musimnya untuk pemain dengan rank tertentu.

Thoriq Az Zuhri | 01 Apr, 13:57

Liga Inggris 2024-2025. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id).

Liga Inggris

Liga Inggris 2024-2025: Jadwal, Hasil, Klasemen, dan Profil Klub Lengkap

Berikut ini jadwal, hasil, dan klasemen, serta profil klub lengkap Liga Inggris 2024-2025 yang akan diupdate sepanjang musim bergulir.

Irfan Sudrajat | 01 Apr, 13:50

Cover artikel Prawira Harum Bandung

Basketball

Alasan Prawira Bandung Datangkan Brandis Raley-Ross untuk Paruh Kedua IBL 2025

Komposisi pemain asing Prawira Bandung kembali lengkap jelang mengarungi paruh kedua IBL 2025.

Teguh Kurniawan | 01 Apr, 13:36

Load More Articles