Begini Cara Menyimpan Kopi yang Baik dan Benar, Jangan Disimpan di Kulkas

Coffee Shop kenamaan selalu punya rahasia dalam hal menyimpan biji kopi.
Ternyata, kopi tidak boleh disimpan di kulkas.
Inilah beberapa hal yang perlu Anda perhatikan ketika hendak menyimpan kopi.

SKOR.id - Ternyata ada trik khusus yang sering dilakukan oleh pengusaha coffe shop agar kualitas kopi mereka terjamin.

Tentu saja, jangan sekali-sekali memilih kulkas sebagai tempat untuk menyimpan biji kopi atau kopi yang telah menjadi bubuk.

Sebab dilansir dari Tiptar, menyimpan kopi di kulkas akan menyebabkam kualitas kopi menurun dan mengubah rasa alami ketika kopi disajikan.

Ini karena biji kopi harus dalam kondisi kering. Sebelum dijual dalam bentuk biji atau bubuk, kopi tentu mengalami proses pemanggangan.

Proses ini berguna untuk menghilangkan kelembapan alami yang ada pada biji kopi.

Namun ketika Anda memutuskan untuk menyimpan kopi di kulkas, maka biji kopi akan menjadi lembab kembali. Dan menurut laporan, kondisi ini akan mengurasi rasa alami kopi ketika diracik.

Bahkan dalam beberapa penelitian yang dilakukan oleh para ahli, kopi yang lembab justru bisa membahayakan kesehatan.

Bagaimana cara menyimpan kopi yang baik dan benar?

Toples kedap udara

Tempat terbaik untuk menyimpan kopi, baik itu dalam bentuk bubuk ataupun biji adalah di tempat yang kering dan kedap udara.

Anda bisa memanfaatkan toples kaca atau paperbag ketika menyimpan kopi. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah ada baiknya Anda tidak sering-sering membuka dan menutup tempat kopi tersebut.

Jika mengacu pada cara menyimpan kopi di coffee shop terkenal, biasanya mereka menggunakan toples khusus meyimpan kopi bernama Bodum Storage Jar, Hario Glass Canister atau Kinto Bottlit Canister.