10 Makanan Penurun Kolesterol ‘Jahat’ Menurut Pakar dari Universitas Harvard

Tri Cahyo Nugroho

Editor: Tri Cahyo Nugroho

Di atas adalah beberapa makanan penurun kolesterol Jahat menurut pakar Universitas Harvard. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)
Di atas adalah beberapa makanan penurun kolesterol Jahat menurut pakar Universitas Harvard. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

SKOR.idKolesterol adalah zat seperti lilin dan lemak yang terdapat di seluruh sel tubuh. Hati memproduksi sebagian dari lipoprotein ini dan sisanya bisa ditemukan pada beberapa makanan seperti daging dan produk susu. 

Ada dua jenis utama kolesterol: low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol “jahat”, dan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol “baik”. 

Selain efek buruknya, tubuh tetap memerlukan tingkat LDL yang sehat untuk memenuhi serangkaian fungsi seperti memproduksi hormon, vitamin D, dan zat yang membantu mencerna makanan dengan lebih baik.

Masalah muncul ketika kolesterol “jahat” menumpuk secara berlebihan di tubuh kita sehingga meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular. 

Strategi untuk menurunkan profil LDL dalam darah adalah dengan menjaga pola hidup sehat dengan aktivitas fisik yang teratur dan pola makan yang cukup yang membantu mengontrol atau menurunkan nilai-nilai tersebut.

Dalam hal ini, para ahli dari Universitas Harvard merekomendasikan 10 makanan utama untuk menurunkan LDL. Berikut makanan apa saja yang berguna untuk menurunkan profil kolesterol “jahat” dalam darah Anda ke tingkat yang sehat.

1. Minyak Nabati

Minyak nabati cair (dari tumbuhan canola, bunga matahari, safflower, dan zaitun) adalah pilihan yang baik untuk menggantikan mentega dalam masakan karena tidak ada satupun yang mengandung kolesterol dan juga tidak meningkatkan kadar kolesterol darah. 

Sebaliknya, mereka membantu meningkatkan kolesterol baik, sehingga bermanfaat untuk menjaga jantung.

2. Tumbuhan yang Kaya Sterol dan Stanol

Sterol dan stanol tumbuhan, juga dikenal sebagai pitosterol atau fitestanol, memperlambat kemampuan usus untuk menyerap kolesterol dari makanan. Mereka ditemukan dalam berbagai makanan, seperti kacang-kacangan, minyak sayur, sayuran, buah-buahan, sereal, dan polong-polongan. 

Menurut sebuah penelitian, mengonsumsi 2 gram sterol tumbuhan sehari membantu menghambat penyerapan kolesterol di usus dan mengurangi konsentrasi plasma LDL-C (kolesterol yang terkait dengan lipoprotein densitas rendah) sebesar 10%, yang meningkatkan eliminasi melalui tinja.

3. Gandum (Oat)

Semangkuk oatmeal atau sereal dingin berbahan dasar oat menyediakan antara 1 dan 2 gram serat larut, yang membantu mengurangi kolesterol jahat. Anda bisa menambahkan pisang atau segenggam stroberi untuk mendapatkan setengah gram lebih banyak. 

Secara umum, dianjurkan untuk mengonsumsi antara 20 dan 35 gram serat per hari, yang mana setidaknya 5 hingga 10 gram harus berasal dari serat larut.

4. Terung

Terung merupakan sayuran rendah kalori (25 kkal per 100 gram) yang menyediakan serat (3 gram per 100) dan berbagai nutrisi.

5. Jelai

Jelai atau barley adalah biji-bijian yang paling kaya akan serat larut (3 gram per 100 ), menjadikannya makanan sehat yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

6. Kacang Putih atau Kacang Merah

Kacang-kacangan ini merupakan sumber protein dan serat larut yang penting dan rendah lemak. Selain itu, makanan ini dicerna secara perlahan sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. 

Selain kacang putih, Anda bisa mengonsumsi kacang-kacangan lainnya, seperti lentil, buncis, dan kacang polong.

7. Kacang-kacangan

Menurut para pakar Harvard, mengonsumsi kacang almond, walnut, kacang tanah, dan kacang-kacangan lainnya baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Itu sebabnya mereka merekomendasikan makan sekitar 57 gram kacang-kacangan sehari untuk sedikit menurunkan kolesterol jahat.

8. Buah-buahan yang Kaya Pektin

Apel, anggur, stroberi, dan buah jeruk merupakan sumber utama pektin. Zat yang terdapat pada buah ini merupakan sejenis serat larut yang membantu menurunkan kolesterol jahat.

9. Ikan

Asosiasi Jantung Amerika (American Heart Association) merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan berminyak (seperti mackerel, herring, tuna, salmon, dan trout) dua atau tiga kali dalam sepekan untuk menurunkan level kolesterol “jahat”. Itu semua berkat lemak Omega-3 yang cukup tinggi pada ikan-ikan tersebut.

Asam lemak menyehatkan ini membantu mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan juga melindungi jantung. 

Perlu diingat bahwa ikan merupakan alternatif yang sangat baik untuk menggantikan daging, karena makanan yang berasal dari hewan kaya akan lemak jenuh sehingga meningkatkan kolesterol “jahat”.

10. Kedelai 

Kedelai tidak membuat perbedaan besar, karena memiliki efek moderat dalam menurunkan kolesterol “jahat”. Menurut para ahli, mengonsumsi 25 gram protein kedelai setiap hari membantu menurunkan profil lipid antara 5% dan 6% pada akhir 6 minggu. 

Kedelai adalah makanan sehat dan diterima dalam semua jenis diet. Namun secara khusus sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa manfaatnya muncul ketika orang memiliki ambang batas kolesterol total yang melebihi 240 mg/dl. 

RELATED STORIES

5 Hal yang Harus Dilakukan Kaum Muda untuk Turunkan Kadar Kolesterol

5 Hal yang Harus Dilakukan Kaum Muda untuk Turunkan Kadar Kolesterol

Dr Kenchappa menyarankan siapa pun yang berusia di atas 25 tahun harus menjalani tes kolesterol.

5 Makanan Pilihan Ahli Jantung untuk Turunkan Kolesterol

5 Makanan Pilihan Ahli Jantung untuk Turunkan Kolesterol

Peningkatan kolesterol sering dikaitkan dengan pilihan gaya hidup yang buruk.

Hidangan Lebaran Bikin Kalap, Begini Cara Cek Kolesterol Mandiri di Rumah

Meski pengecekan kolesterol di rumah menunjukkan hasil baik, tetaplah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Jeong Seok-seo (Jeje), eks penerjemah Shin Tae-yong. (Grafis: Deni Sulaeman/Skor.id)

Timnas Indonesia

Bicara Tidak Sesuai Fakta, Jeje Eks Penerjemah Shin Tae-yong Tuai Kritik

Jeje pun melakukan klarifikasi terkait dengan pernyataannya mengenai Eliano Reijnders di laga melawan Bahrain.

Rais Adnan | 27 Oct, 09:17

Berlari tidak melibatkan peralatan mewah apa pun. (Hendy AS/Skor.id)

Other Sports

Fun Run 5K di Empat Kota Indonesia, Immoderma Wellness Day Gaet 1000 Peserta

Fun Run 5K pada kampanye kesehatan kulit dan gaya hidup aktif, Immoderma Wellness Day, diikuti 1000 peserta, Minggu (26/10/2025).

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 08:39

Patch Baru Free Fire, Flame Arena, yang akan hadir jelang FFWS Global Finals 2025. (Garena)

Esports

Patch Baru Free Fire Hadir Jelang FFWS Global Finals

FFWS Global Finals akan memulai kompetisinya pada 31 Oktober hingga Grand Final pada 15 November mendatang.

Gangga Basudewa | 27 Oct, 07:52

Hari Nur Yulianto sebagai pemain PSPS Pekanbaru di Championship 2025-2026. (Foto: Instagram Hari Nur Yulianto/Grafis: Deni Sulaeman/Skor.id)

Liga 2

Player of the Week Championship 2025-2026: Hari Nur Yulianto, Supersub Comeback PSPS

Aksi kepala Hari Nur Yulianto bawa PSPS Pekanbaru meraih kemenangan tandang pertamanya di Championship 2025-2026.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 07:51

Kompetisi usia muda Elite Pro Academy atau EPA kasta tertinggi untuk usia 20 musim baru, EPA Super League U-20 2025-2026. (Deni Sulaeman/Skor.id)

National

EPA Super League U-20 2025-2026: Jadwal, Hasil dan Klasemen

Jadwal, hasil, dan klasemen EPA Super League U-20 2025-2026 yang terus diperbarui seiring bergulirnya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 06:59

Kompetisi usia muda Elite Pro Academy atau EPA kasta tertinggi untuk usia 18 musim baru, EPA Super League U-18 2025-2026. (Deni Sulaeman/Skor.id)

National

EPA Super League U-18 2025-2026: Jadwal, Hasil dan Klasemen

Jadwal, hasil, dan klasemen EPA Super League U-18 2025-2026 yang terus diperbarui seiring bergulirnya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 06:01

PON Bela Diri 2025. (Skor.id)

Other Sports

Update Tabel Perolehan Medali PON Bela Diri 2025

PON Bela Diri 2025 digelar hingga 26 Oktober, perolehan medali diperbaharui berkala setiap hari selama penyelenggaraan.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 05:51

Kompetisi usia muda Elite Pro Academy atau EPA kasta tertinggi untuk usia 16 musim baru, EPA Super League U-16 2025-2026. (Deni Sulaeman/Skor.id)

National

EPA Super League U-16 2025-2026: Jadwal, Hasil dan Klasemen

Jadwal, hasil, dan klasemen EPA Super League U-16 2025-2026 yang terus diperbarui seiring bergulirnya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 05:51

Tim Indonesia

Other Sports

Jelang Tampil di Olimpiade Remaja Asian 2025, Tim Indonesia Audiesi dengan Dubes RI Bahrain

Dubes RI Bahrain, Ardi Hermawan, minta jaga nama baik, Ketua Umum Camel Race Indonesia, Dipo Nurhadi Ilham, nyatakan kesiapan.

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 05:38

Pemain Timnas Indonesia, Dean James. (Grafis: Deni Sulaeman/Skor.id)

National

Dean James Starter, FC Dallas Dihujani Tiga Gol Tanpa Maarten Paes

Rapor dua pemain Timnas Indonesia bersama klubnya masing-masing di luar negeri pada Senin (27/10/2025).

Taufani Rahmanda | 27 Oct, 05:09

Load More Articles