Manfaat Ketan Hitam, Pencegah Diabetes hingga Menjaga Kesehatan Jantung

Nizar Galang

Editor:

 

  • Ketan hitam menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk penderita diabetes tipe 2. 
  • Selain itu, senyawa antosianin, antioksidan, dan flavonoid yang ada di ketan hitam dapat menjaga kesehatan jantung.
  • Menurut studi yang dirilis jurnal biol pharm bull, beras hitam juga mengandung antosianin, yaitu senyawa antioksidan yang bisa menurunkan gula darah.

SKOR.id - Ketan hitam dipercaya menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk penderita diabetes tipe 2.

Bagi masyarakat awam, ketan banyak dihindari karena dikategorikan sebagai sumber karbohidrat dan gula tinggi yang justru bisa meningkatkan gula darah.

Manfaat ketan hitam untuk diabetes melitus berasal dari kandungan nutrisi pada bahan dasarnya yakni beras hitam.

Beras hitam memang memiliki kandungan serat yang tinggi dibandingkan dengan beras putih. Dalam 100 gram beras hitam terdapat 20,1 gram serat, jumlah ini 3,5 kali lipat lebih besar dari beras putih.

Hal ini menunjukkan bahwa menyantap nasi hitam tidak berisiko menaikkan gula darah dengan cepat seperti nasi putih.

Menurut studi yang dirilis jurnal biol pharm bull, beras hitam juga mengandung antosianin, yaitu senyawa antioksidan yang bersifat hipoglikemik sehingga bisa menurunkan gula darah.

Akan tetapi, yang menjadi catatan mungkin akan terasa sulit memperoleh manfaat beras hitam untuk diabetes jika mengonsumsinya dalam bentuk ketan yang sangat manis.

Penderita diabetes bisa mendapatkan keuntungan dari kandungan nutrisi beras hitam jika mengonsumsi ketan yang tidak terlalu manis atau tidak menggunakan gula sama sekali.

Berdasarkan kandungan nutrisinya, berikut adalah manfaat ketan hitam dalam mengatasi diabetes:

1. Mengendalikan gula darah

Ketan hitam dapat memperlambat proses pemecahan karbohidrat pada makanan menjadi glukosa melalui kandungan serat dan pati resisten yang ada didalamnya.

Oleh karena itu, konsumsi ketan hitam bisa mencegah kadar gula darah melonjak naik setelah makan.

Selain itu, senyawa antosianin pada ketan hitam juga dikethaui bisa menurunkan kadar gula dalam darah.

Riset dalam jurnal Nutrient menunjukkan bahwa senyawa antosianin dapat memperbaiki kondisi resistensi insulin yang menjadi penyebab utama diabetes tipe 2.

Fungsi antosianin ini bisa mengendalikan rata-rata kadar gula darah harian. Akan tetapi, menurut penelitian pengaruh antosianin dalam regulasi gula darah masih sebatas dilakukan pada hewan atau percobaan di laboratorium.

2. Menjaga berat badan

Kandungan serat ketan hitam membuat proses pencernaan di dalam usus menjadi lebih lama. artinya dapat memberikan efek kenyang yang lebih panjang.

Dengan begitu, Anda tidak ingin menambah asupan karbohidrat lain yang justru dapat menyebabkan penumpukan gula darah.

Dibandingkan dengan jenis beras lain, beras hitam yang menjadi bahan dasar ketan hitam memiliki kalori yang paling rendah.

Pada pasien diabetes yang mengalami kelebihan berat badan, khasiat ketan hitam ini juga membantu mengurangi asupan kalori yang berlebih dan menjaga berat badan agar tetap ideal meski memiliki diabetes.

3. Menjaga kesehatan jantung

Pasien diabetes berisiko tinggi untuk mengalami beberapa penyakit kronis lainnya, termasuk yang menyerang jantung seperti hipertensi, stroke, dan serangan jantung.

Ketan hitam juga mengandung senyawa antioksidan lain yaitu flavonoid. Keduanya dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Antosianin dan flaovonoid dapat meningkatkan produksi kolesterok baik (HDL) dan mengurangi jumlah kolesterol jahat (LDL) di dalam darah.

Khasiat kandungan ketan hitam ini bisa membantu melancarkan fungsi sistem kardiovaskular yang mana mencegah risiko komplikasi diabetes pada jantung.

4. Mengurangi risiko diabetes

Bagi yang berisiko tinggi terkena diabetes atau mengalami prediabetes, ketan hitam bisa menekan risiko terjadinya resistansi insulin yang menjadi penyebab diabetes tipe 2.

Mengonsumsi ketan hitam dalam batas wajar bisa sebagai sumber karbohidrat harian yang dapat mencegah kadar gula naik.

Senyawa antosianin dalam ketan hitam juga berperan menangkal serangan radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan sel.

Berita Lainnya:

Jarang Diketahui, Ini 10 Manfaat Mengonsumsi Telur Puyuh

6 Manfaat Sawi untuk Kesehatan, Salah Satunya Menurunkan Kolesterol

 

Source: hellosehat

RELATED STORIES

5 Pilihan Ikan yang Baik untuk Penderita Kolesterol Tinggi

5 Pilihan Ikan yang Baik untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Penderita kolesterol juga perlu memperhatikan pilihan makanannya, salah satunya dalam memilih jenis ikan.

Mitos atau Fakta, Produk Organik Lebih Menyehatkan?

Mitos atau Fakta, Produk Organik Lebih Menyehatkan?

Produk organik memiliki residu pestisida yang lebih sedikit ketimbang hasil pertanian dan peternakan konvensional.

Jangan Hanya Ikut Tren, Ini Bahaya Air Fryer yang Perlu Diketahui

Jangan Hanya Ikut Tren, Ini Bahaya Air Fryer yang Perlu Diketahui

Ternyata menggunakan air fryer untuk menggoreng makanan tidak sepenuhnya sehat. Beberapa dampak negatif mungkin jika perlu diperhatikan.

Tips Mengatasi Efek Samping Vaksin Covid-19

Tips Mengatasi Efek Samping Vaksin Covid-19

Di bawah ini adalah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk mengatasi efek samping vaksin Covid-19.

5 Manfaat Konsumsi Madu Secara Rutin

5 Manfaat Konsumsi Madu Secara Rutin

Dalam beberapa penelitian, madu memiliki beberapa kandungan nutrisi yang baik ketika dikonsumsi.

Tak Hanya Perkuat Gigi, Ini 7 Manfaat Daun Sirih Hijau dan Merah

Tak Hanya Perkuat Gigi, Ini 7 Manfaat Daun Sirih Hijau dan Merah

Daun sirih termasuk sebagai tanaman yang mengandung banyak air, yakni 85-90 persen.

4 Keuntungan yang Diperoleh Ketika Mandi dengan Air Hangat

4 Keuntungan yang Diperoleh Ketika Mandi dengan Air Hangat

Berikut ini adalah beberapa keuntungan mandi menggunakan air hangat.

Bahaya Membunyikan Jari, Bisa Melemahkan Daya Cengkeram Tangan

Membunyikan jari merupakan aktivitas yang menyenangkan bagi sebagian orang namun bisa membahayakan persendian.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Liga 4 Nasional atau Liga 4 putaran nasional. (Deni Sulaeman/Skor.id)

National

Putaran Nasional Liga 4 2024-2025: Jadwal, Hasil, dan Klasemen

Berikut jadwal, hasil, dan klasemen putaran nasional Liga 4 2024-2025.

Rais Adnan | 23 Apr, 13:09

Ilustrasi olahraga pacuan kuda (Dede Mauladi/Skor.id).

Other Sports

JIEPP Segera Dijadikan Fasilitas Olahraga Berkuda Terintegrasi Pertama di Indonesia

Perjanjian Kerja sama Pemanfaatan, Pembangunan, dan Pengelolaan Fasilitas Olahraga Berkuda Pacu di JIEPP, Rabu (23/4/2025).

Taufani Rahmanda | 23 Apr, 12:47

Alex Martins, pemain asing Dewa United FC pada Liga 1 2023-2024. (Jovi Arnanda/Skor.id)

Liga 1

Alex Martins Kandidat Kuat Top Skor, Pertegas Dominasi Striker Brasil di Liga 1

Striker Dewa United, Alex Martins, saat ini memimpin daftar pencetak gol terbanyak Liga 1 musim ini dengan 23 gol.

Rais Adnan | 23 Apr, 09:18

ferry paulus

Liga 1

Tersisa 5 Pekan, PT LIB Siapkan Wasit Asing untuk Laga Krusial Liga 1

PT LIB kembali membuka opsi penggunaan wasit asing di sisa Liga 1 2024-2025.

Rais Adnan | 23 Apr, 08:58

Pemain Wolverhampton Wanderers asal Brasil, Matheus Cunha. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Liga Inggris

7 Fakta Matheus Cunha yang Harus Kamu Tahu!

Apa saja fakta yang harus kamu tahu tentang Matheus Cunha? Berikut ini beberapa di antaranya!

Thoriq Az Zuhri | 23 Apr, 08:43

Catur dianggap sebagai olahraga otak yang tidak memerlukan banyak aktivitas fisik (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

Esports

Melihat Fenomena Pemain Catur Dunia Gabung Tim Esports

Tim-tim Esports dunia kini berbondong-bondong merekrut para pemain catur dunia untuk masuk ke tim mereka, mengapa?

Thoriq Az Zuhri | 23 Apr, 08:39

Liga 4 Nasional atau Liga 4 putaran nasional. (Deni Sulaeman/Skor.id)

National

Daftar Pelatih Tim Liga 4 Nasional 2024-2025, Ada Delapan Mantan Pemain Timnas Indonesia

Terdapat delapan mantan pemain Timnas Indonesia di berbagai era yang menangani tim peserta Liga 4 Nasional 2024-2025.

Taufani Rahmanda | 23 Apr, 06:20

Arema FC vs Madura United di pertandingan tunda pekan ke-28 Liga 1 2025-2025 pada 24 April 2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Liga 1

Prediksi dan Link Live Streaming Arema FC vs Madura United di Liga 1 2024-2025

Laga tunda pekan ke-28 digelar di Stadion Kapten I Wayan Dipta, Gianyar, pada Kamis (24/4/2025) malam.

Taufani Rahmanda | 23 Apr, 05:44

FFWS alias Free Fire World Series. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id)

Esports

FFWS SEA Spring 2025: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran FFWS SEA Spring 2025 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Free Fire se-Asia Tenggara ini.

Thoriq Az Zuhri | 23 Apr, 05:27

Arsenal kembali ke semifinal Liga Champions setelah 16 tahun. (Deni Sulaeman/Skor.id).

World

Penantian 16 Tahun Arsenal untuk Kembali ke Semifinal Liga Champions

Seusai kalahkan Real Madrid, Arsenal akhiri penantian selama 16 tahun untuk kembali ke semifinal Liga Champions.

Pradipta Indra Kumara | 23 Apr, 04:41

Load More Articles