SKOR.id – Hari Pangan Sedunia atau World Food Day diperingati tiap tanggal 16 Oktober, artinya untuk tahun 2024 jatuh pada hari Rabu (16/10/2024) ini. &nbsp;Terpilihnya tanggal 16 Oktober karena bertepatan dengan momen didirikannya Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa pada tahun 1945 silam.&nbsp;Hari Pangan Sedunia diresmikan oleh negara-negara anggota FAO pada konferensi umum ke-20 bulan November 1979.Sejak 1981, Hari Pangan Sedunia mengadopsi berbagai tema untuk perayaan tiap tahunnya dengan tujuan menekankan pada bagian penting dari dunia pangan yang memerlukan perhatian khusus.Terkait Hari Pangan Sedunia, dalam artikel kali ini Skor.id akan mengetengahkan 9 contoh makanan paling baik untuk kesehatan. Apa saja? Simak selengkapnya.1. Sayuran Hijau TuaMakanlah sayuran hijau tua, setidaknya tiga hingga empat kali seminggu. Pilihan yang baik termasuk brokoli, paprika, kubis, dan sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan bayam.2. Gandum UtuhMakan gandum utuh setidaknya dua atau tiga kali sehari. Cari tepung gandum utuh, gandum hitam, oatmeal, barley, amaranth, quinoa, atau multigrain.&nbsp;Sumber serat yang baik mengandung 3 hingga 4 gram serat per sajian. Sumber yang bagus mengandung 5 gram serat atau lebih per sajian.3. Kacang-kacangan dan LentilCobalah makan makanan berbahan dasar kacang-kacangan setidaknya seminggu sekali.&nbsp;Cobalah menambahkan polong-polongan, termasuk kacang-kacangan dan lentil, ke dalam sup, semur, casserole, salad, dan saus atau memakannya begitu saja.4. IkanCobalah makan dua hingga tiga porsi ikan seminggu. Satu porsi terdiri dari 3 hingga 4 ons ikan yang dimasak. Pilihan yang baik adalah salmon, trout, herring, bluefish, sarden, dan tuna.5. Buah BeriSertakan dua hingga empat porsi buah dalam makanan Anda setiap hari. Cobalah makan buah beri seperti rasberi, blueberry, blackberry, dan stroberi.6. Labu&nbsp;Makan labu butternut dan acorn serta sayuran berwarna oranye tua dan hijau yang kaya pigmen lainnya seperti ubi jalar, melon, dan mangga.7. KedelaiDirekomendasikan mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari sebagai bagian dari diet rendah lemak untuk membantu menurunkan kadar kolesterol.&nbsp;Cobalah tahu, susu kedelai, kacang kedelai edamame, tempe, dan protein nabati bertekstur (TVP).8. Biji Rami, Kacang-kacangan, dan Biji-bijianTambahkan 1 hingga 2 sendok makan biji rami atau biji-bijian lain ke dalam makanan setiap hari atau sertakan kacang-kacangan dalam jumlah sedang (1/4 cangkir) dalam makanan harian Anda.9. Yogurt OrganikPria dan wanita berusia antara 19 dan 50 tahun membutuhkan 1.000 miligram kalsium per hari dan 1.200 miligram jika berusia 50 tahun atau lebih.&nbsp;Konsumsilah makanan kaya kalsium seperti produk susu tanpa lemak atau rendah lemak tiga hingga empat kali sehari.&nbsp;Sertakan pilihan organik.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/idybh7i0-8s?si=AcOnJMUx3ivdHnyt" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Makanlah sayuran hijau tua, setidaknya tiga hingga empat kali seminggu.

All Culture

Hari Pangan Sedunia: 9 Makanan yang Baik untuk Kesehatan

SKOR.id – Wortel mungkin merupakan sayuran yang paling serbaguna. Baik mentah atau dipanggang, gurih atau manis, Anda akan mendapatkan manfaat nutrisi yang sama dari wortel.&nbsp;“Wortel ramah anggaran, memiliki umur simpan yang lama, dapat dikonsumsi mentah atau dimasak, dimakan sendiri atau dicampur dalam hidangan dan merupakan salah satu sayuran paling populer di Amerika,” ucap Debbie Petitpain, ahli diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrisi dan Dietetika, seperti dikutip Today.com.Hal ini menjadikan wortel sayuran yang berkelanjutan dan mudah diakses oleh banyak orang. Itu kabar baik karena sayuran berwarna-warni ini kaya akan nutrisi sehat.&nbsp;Wortel tidak hanya kaya akan beta-karoten (yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin A), tetapi juga merupakan sumber serat, vitamin C, dan antioksidan yang berlimpah – dan itu termasuk wortel kecil/muda.Hasil sejumlah penelitian menunjukkan, nutrisi yang terkandung dalam satu cangkir wortel mentah cincang meliputi: 52 kalori, 1 gram protein, 0,3 gram lemak, 12 gram karbohidrat, dan 3,5 gram serat.Anda akan menemukan nutrisi serupa pada wortel kecil dan wortel dengan warna berbeda. Namun wortel dengan warna berbeda mengandung senyawa tambahan, yang memberi warna dan beberapa manfaat kesehatan yang unik.Manfaat WortelPetitpain menjelaskan, jika mengetahui manfaat nutrisi wortel, wortel dapat membantu Anda mendapatkan jumlah vitamin A harian, yang berguna untuk kesehatan penglihatan, kesehatan kulit, dan fungsi kekebalan tubuh.Vitamin A terdiri dari alfa dan beta-karoten, dan wortel mengandung beta-karoten dalam jumlah besar. Demikian ungkap ahli diet terdaftar Grace Derocha kepada Today.com.&nbsp;Derocha menambahkan, hanya dalam setengah cangkir porsi wortel, Anda akan menemukan hampir 9.700 IU beta-karoten, yang sudah lebih dari 100% (dari tunjangan diet yang Anda rekomendasikan).Cara lain untuk memikirkannya: “Satu akar sepanjang 7 inci hanya memiliki 35 kalori, tanpa lemak dan memasok 270% beta-karoten harian dan 10% kebutuhan vitamin C,” kata Petitpain.&nbsp;Wortel juga memiliki manfaat lain, yang mungkin tidak banyak diiklankan. Mereka memiliki sedikit gula alami – sekitar 6 gram dalam secangkir wortel cincang – tanpa rasa pahit yang umum terjadi pada sayuran lainnya. Menurut Derocha, itu bisa menjadikannya pilihan sayuran yang lebih manis dan ramah anak.Wortel juga mengandung banyak serat, hampir 4 gram dalam satu cangkir, yang membantu Anda mencerna makanan lebih lambat. Serat itu secara alami juga dapat membantu (menghindari) lonjakan gula darah. Serat tersebut juga membantu Anda merasa kenyang dan kenyang, yang berarti wortel dapat membantu mengatur berat badan.&nbsp;Wortel dengan warna apa pun memiliki banyak antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah senyawa yang berkontribusi terhadap penuaan, kanker, dan penyakit lainnya.&nbsp;Misalnya, wortel mengandung antioksidan lutein, yang membantu melindungi dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan membantu kesehatan penglihatan.Apakah Warna Wortel yang Berbeda Menawarkan Nutrisi yang Berbeda Juga?Selain semua manfaat lain yang terkandung dalam wortel, sayuran ini juga mengandung banyak fitonutrien. Senyawa tersebut memberi warna khas pada setiap varietas wortel dan mungkin berkontribusi terhadap manfaat kesehatan, demikian kata para ahli.Wortel kuning mengandung xantofil, pigmen yang dapat membantu kesehatan penglihatan. Wortel merah mengandung likopen yang juga terdapat pada tomat. Pigmen antioksidan ini dapat membantu mencegah penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.Sementara, wortel ungu mengandung antosianin, antioksidan yang juga ditemukan dalam bluberi ini dapat memiliki efek antiinflamasi.Wortel KecilWortel kecil atau muda, bisa diartikan dua. Pertama, wortel tersebut mungkin belum matang dan dipanen terlalu cepat. Kedua, baby carrot bisa jadi merupakan wortel dewasa dengan ketidaksempurnaan karena telah dipotong dan dikupas.Arti kedua yang dikembangkan pada era 1980-an oleh petani Mike Yurosek yang saat itu ingin membantu mengurangi limbah makanan dengan menggunakan kembali wortel yang rusak dan seharusnya dibuang begitu saja.Beberapa kampanye pemasaran yang sukses membantu baby carrot mencapai puncak kesuksesan camilan. Saat ini, ada banyak orang yang mengemil wortel daripada makanan lain karena mudah dan nyaman. Ditambah lagi, menambahkan kata “bayi” pada namanya akan membuat mereka lebih manis.Karena wortel dewasa dan kecil pada dasarnya sama, keduanya menawarkan manfaat nutrisi yang serupa. “Anda juga dapat menemukan wortel parut dan 'keripik' wortel di toko kelontong, yang menyediakan berbagai bentuk dan ukuran untuk saus, salad, sup, dan hidangan campuran,” ucap Petitpain.&nbsp;Wortel HijauKarena warnanya, selama ini banyak yang ragu-ragu untuk mengonsumsi wortel hijau. Faktanya, wortel hijau dapat dimakan dan kaya nutrisi seperti vitamin K dan potasium, serta beberapa mineral dan antioksidan.&nbsp;Tetapi, rasanya memang bisa pahit. Jadi, ada baiknya jika Anda memakai wortel hijau sebagai campuran dalam salad dengan vinaigrette manis atau menggunakannya dalam tumisan dengan sayuran lain. Anda juga bisa menambahkan wortel hijau ini ke dalam sup dan semur, serta herby pesto buatan sendiri.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/dwl5lyQkUH0?si=xztheYyHKaThVrh0" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>&nbsp;

Bahkan wortel kecil pun mengandung banyak vitamin, serat, dan antioksidan yang menyehatkan.

Culture

Wortel, Sayuran Ramah Anak dengan Segudang Manfaat Kesehatan

SKOR.id – Beberapa wanita menyadari bila rambut mereka rontok secara berlebihan. Namun, para ahli menjelaskan bahwa rambut rontok adalah sesuatu yang melekat pada alam: ia lahir, tumbuh, rontok, dan tumbuh kembali.&nbsp;Faktanya, baik wanita maupun pria diperkirakan kehilangan antara 50 hingga 100 helai rambut setiap harinya. Kendati begitu, ini merupakan hal yang masih dinilai normal. Anda tidak perlu khawatir karena merupakan bagian dari siklus alami rambut.&nbsp;Faktanya, ada yang namanya kerontokan rambut musiman. Artinya selama musim gugur dan musim semi Anda akan melihat lebih banyak rambut rontok karena ada ketidakseimbangan antara jumlah rambut yang tumbuh dan jumlah rambut yang biasanya rontok.&nbsp;Selain itu, kerontokan rambut yang berlebihan bisa dipicu oleh berbagai sebab seperti: situasi stres, anemia, penggunaan sampo berlebihan, kekurangan vitamin, kelainan keturunan, perubahan hormonal, dan gaya rambut yang ketat.&nbsp;Kerontokan rambut juga bisa terjadi karena infeksi bakteri pada kulit kepala, penyakit tiroid, seringnya penggunaan pelurus dan pengering, serta karena efek samping dari konsumsi suatu obat.&nbsp;Ini yang Harus Dilakukan untuk Menghentikan Kerontokan Rambut pada Wanita&nbsp;Seperti yang telah disebutkan di atas, rambut rontok pada wanita merupakan hal yang wajar. Namun, ada kebiasaan tertentu yang membantu mencegah kerontokan rambut. SKOR.id&nbsp;akan memberi tahu Anda apa saja itu, mengutip mundodeportivo.com:*Sering-seringlah menyisir rambut. Kegiatan ini dinilai mampu merangsang sirkulasi darah di kulit kepala.&nbsp;*Cuci rambut dengan sampo yang sesuai. Artinya, Anda harus menggunakan sampo yang paling sesuai dengan jenis rambut agar dapat menutrisi dan tidak mengubah pH-nya.&nbsp;*Eksfoliasi kulit kepala. Kegiatan pelepasan lapisan luar, seperti epidermis dari kulit atau lidah, ini selain membantu menghilangkan kotoran, sel-sel mati namun juga meningkatkan oksigenasi.*Makan makanan yang sehat. Makanan yang kaya protein dan vitamin akan membuat rambut tumbuh sehat dan kuat.*Kurangi penggunaan pelurus dan pengering rambut. Hal ini dapat merusak kulit kepala dan serat rambut, sehingga membuatnya melemah. Salah satu pilihannya adalah menggunakan pelindung panas sebelum rambut Anda terkena panas berlebihan.Penyakit yang Dapat Menyebabkan Rambut RontokPenyakit yang dapat menyebabkan rambut rontok adalah alopecia areata. Patologi ini terjadi ketika sistem kekebalan menyerang folikel rambut.&nbsp;Hal ini bisa terjadi tidak hanya pada wanita, tetapi juga pada pria. Dalam banyak kasus berkembang pada masa remaja dan sebelum usia 40 tahun.&nbsp;Lebih lanjut, para ahli menunjukkan bahwa jika ada anggota keluarga yang mengidap penyakit ini, risikonya lebih besar untuk menderita penyakit tersebut. Orang dengan psoriasis dan kondisi alergi juga rentan terkena alopecia areata.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/0zdxFH-4Hw0?si=mgTz2Wc1UWpmm7w4" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Sejumlah faktor memengaruhi rambut rontok meskipun ada cara untuk menghindarinya.

Cara Menghentikan Kerontokan Rambut pada Wanita 

SKOR.id – Saat Anda merasa tidak enak badan, pilihan diet yang tepat bisa menjadi penentu. Makanan sehat dapat meningkatkan kekebalan tubuh, meringankan gejala dan mempercepat pemulihan Anda.&nbsp;“Penting untuk selalu memberi makan tubuh dan sistem kekebalan tubuh Anda dengan makanan yang tepat untuk mencegah penyakit dan meningkatkan cara Anda melawannya,” kata Kristen Gradney, ahli gizi diet terdaftar yang juga pemilik Pure Nutrition di Baton Rouge, Louisiana, Amerika Serikat dan juru bicara media nasional untuk Akademi Nutrisi dan Dietetika.Meskipun sup ayam dan teh herbal yang sama-sama menenangkan adalah makanan klasik, makanan mengejutkan lainnya – seperti telur dan mangga – dapat membuat perbedaan nyata.&nbsp;Pelajari apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari untuk mengatasi pilek dan flu serta mendapatkan kembali vitalitas Anda.Apa yang Harus Dimakan Saat Anda Sedang Flu&nbsp;Anda mungkin tergoda untuk membeli obat flu yang dijual bebas saat sakit dan hanya berharap yang terbaik. Namun jika Anda ingin mempercepat pemulihan dari flu atau pilek, perhatikan pilihan makanan Anda. Makanan berikut akan memberikan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk menjadi lebih baik sesegera mungkin.1. Sup AyamMenjadikan sup ayam sebagai makanan pokok saat sakit ini sangat bagus dalam melawan penyakit. Itu karena ayam menawarkan protein, sedangkan sayuran menyediakan beragam vitamin, seperti vitamin A dari wortel.&nbsp;Sup ayam sangat efektif jika Anda menambahkan lebih banyak bawang putih ke dalamnya. Bawang putih memiliki mineral yang disebut selenium yang membantu tubuh Anda mencegah kerusakan sel. Selain itu, kaldu dalam sup ayam menghidrasi Anda. Hal ini penting ketika Anda merasa lelah karena sakit dan tidak memiliki nafsu makan yang besar.2. Buah-buahan SitrusVitamin C membantu tubuh menciptakan antibodi, yang melawan infeksi. Untuk meningkatkan asupan vitamin C, makanlah buah jeruk. Satu buah jeruk berukuran sedang mengandung 70 miligram vitamin C, yang hampir memenuhi kebutuhan harian yang direkomendasikan yaitu 75 miligram untuk wanita dewasa dan 90 miligram yang direkomendasikan untuk pria.Meskipun Anda dapat menikmati buah jeruk sebagai camilan, buah jeruk juga mudah ditambahkan ke salad dan smoothie, kata Nicole Avena, profesor ilmu saraf di Mount Sinai School of Medicine di New York, profesor tamu psikologi kesehatan di Universitas Princeton, dan penulis Sugarless.3. TelurTelur kaya akan vitamin D, vitamin E, dan protein. Satu butir telur mengandung 0,65 miligram zinc (seng). Telur sangat serbaguna, jadi Anda bisa membuatnya dengan berbagai cara atau menggunakannya saat makan. Cobalah tips persiapan telur ini: *Tambahkan telur orak-arik di atas salmon asap. *Sertakan telur dalam burrito sarapan. *Buatlah frittata.4. Ikan BerlemakTambahkan beberapa ikan berlemak – seperti salmon, mackerel, atau trout – ke dalam makanan musim dingin Anda saat sakit. Itu karena ikan-ikan ini mengandung vitamin D, yang mungkin tidak Anda dapatkan dalam jumlah yang cukup pada siang hari yang lebih pendek dan malam yang lebih panjang di musim dingin.&nbsp;Vitamin D dapat membantu meningkatkan suasana hati dan melindungi sistem kekebalan Anda berkat vitamin D, jelas Roxana Ehsani, ahli gizi diet terdaftar dan ahli diet olahraga bersertifikat di Miami, Florida, AS.5. MaduSelama ratusan tahun, madu telah digunakan berbagai suku dan ras di dunia sebagai pereda batuk alami dan dapat membantu meredakan iritasi tenggorokan. Tambahkan madu ke dalam teh atau air, atau ambil sesendok madu untuk membantu meredakan batuk Anda.&nbsp;Jika Anda menderita diabetes, pastikan untuk memasukkan karbohidrat dalam madu sebagai bagian dari jumlah karbohidrat harian Anda. Jangan pernah memberikan madu kepada bayi di bawah satu tahun karena risiko botulisme.6. ManggaBuah tropis ini kaya akan vitamin A dan C. Faktanya, 1 cangkir mangga mengandung 60 miligram vitamin C dan 25% dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan. Berikut adalah beberapa cara berbeda untuk menambahkan mangga ke dalam makanan Anda: *Tambahkan mangga ke smoothie. *Potong-potong dan tambahkan ke oatmeal. *Buat salsa mangga untuk ayam atau ikan. *Siapkan jus yang mengandung mangga. Meskipun sebagian serat hilang saat Anda mengubah buah utuh menjadi jus, Anda tetap mendapatkan manfaat dari vitamin buah tersebut. Ditambah, jus mungkin lebih mudah dikonsumsi jika Anda sedang sakit dan tidak terlalu lapar. *Tambahkan irisan mangga di atas salad.7. Kacang-kacanganKacang kaya akan protein, vitamin E, dan zinc. Secangkir almond panggang menawarkan 6,8 miligram vitamin E, antioksidan yang dapat melindungi sel Anda dari kerusakan, termasuk virus dan bakteri.&nbsp;Jika Anda merasa tidak suka kacang, mungkin Anda hanya perlu mencari jenis kacang yang sesuai dengan selera Anda. Kacang juga dapat digunakan dengan berbagai cara sepanjang hari, termasuk dalam: *Salad. *Smoothie – almond sangat baik untuk smoothie.*Trail mix.8. Delima dan Jus DelimaBuah delima segar sedang musimnya saat puncak musim pilek dan flu. Buah delima segar merupakan sumber vitamin C dan serat yang baik.&nbsp;Bahkan saat sedang tidak musimnya, Anda dapat menikmati 100% jus delima sepanjang tahun karena antioksidannya. Berikut cara lain untuk menambahkan buah delima dan jusnya ke dalam makanan Anda: *Letakkan buah delima di atas sepotong roti panggang dengan selai kacang. *Tambahkan ke oatmeal. *Tambahkan ke salad. *Gunakan jus delima dalam smoothie atau mocktail (koktail non-alkohol).9. UbiUbi jalar mengandung banyak nutrisi yang mampu mendukung kekebalan tubuh. Satu ubi jalar ukuran sedang mengandung lebih dari 100% asupan vitamin A harian yang direkomendasikan dan hampir 40% nilai harian vitamin C.&nbsp;Ubi jalar juga tinggi antioksidan seperti beta-karoten dan fitokimia yang membantu melawan penyakit. Berikut beberapa cara untuk menambahkan ubi ke dalam makanan Anda saat Anda sakit (atau kapan pun sepanjang tahun): *Tambahkan ke sup mie ayam Anda. *Tambahkan ke mangkuk gandum. *Haluskan menjadi sup. *Panggang dalam oven dan jadikan sebagai lauk.10. TomatSatu buah tomat berukuran sedang mengandung 18,9 miligram vitamin C. Ia juga mengandung vitamin A dan antioksidan yang disebut likopen yang membantu melindungi kesehatan jantung.&nbsp;Selain semua kegunaan umum tomat, sup tomat mungkin merupakan makanan yang Anda butuhkan saat sedang sakit. Sup tomat dapat membantu Anda meningkatkan asupan cairan, yang penting saat Anda sedang pilek atau flu.&nbsp;Vitamin Peningkat ImunitasMakanan yang kaya vitamin dan mineral tertentu bekerja paling baik untuk membantu tubuh melawan pilek dan flu. Vitamin dan mineral tersebut antara lain: *Vitamin A. Kulit adalah garis pertahanan pertama tubuh kita. Vitamin pembangkit tenaga listrik ini baik untuk sistem kekebalan tubuh, mata, jantung, paru-paru dan ginjal, serta kulit. *Vitamin C, yang membantu tubuh membuat antibodi. Antibodi adalah protein yang melawan penyakit. *Vitamin D, yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap sehat. *Vitamin E, yang merupakan antioksidan yang mendukung fungsi kekebalan tubuh. Antioksidan adalah zat yang dapat membantu memperlambat atau menunda beberapa jenis kerusakan sel dalam tubuh. *Zinc, yang membantu mendukung penyembuhan luka dan berfungsinya sistem kekebalan tubuh.Selain vitamin dan mineral ini, protein membantu tubuh Anda pulih dan sembuh lebih cepat ketika Anda sakit. Demikian kata ahli gizi diet terdaftar Caroline West Passerrello dari Pittsburgh, yang merupakan juru bicara media nasional untuk Academy of Nutrition and Dietetics.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/jf7cmCW0YHU?si=_mh9L7sTxCf_0cOU" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Dari sup ayam hingga ubi dan telur, makanan dapat membantu Anda pulih dari pilek atau flu. 

Latest Articles - Vitamin

Hari Pangan Sedunia: 9 Makanan yang Baik untuk Kesehatan

Wortel, Sayuran Ramah Anak dengan Segudang Manfaat Kesehatan

Cara Menghentikan Kerontokan Rambut pada Wanita

Makanan Terbaik untuk Dikonsumsi Saat Pilek atau Flu