• Sejumlah orang diketahui memiliki kecenderungan tidak menyukai rasa air yang mereka minum.
• Hampir setiap sumber air alami rasanya berbeda, dan tergantung pada cara pengolahannya, rasanya bisa lebih berubah.
• Seorang water sommelier menjelaskan cara menemukan air yang Anda sukai.

SKOR.id - "Minumlah air, itu baik untukmu!" Kita mendengar nasihat seperti ini sepanjang waktu dan tahu bahwa kita perlu minum air setiap harinya.

Tapi bagaimana jika Anda tidak menyukai rasa air? Water sommelier - pencicip air - pertama Amerika, Martin Riese, mengungkapkan ada alasan untuk hal itu. “Air bukan hanya air,” katanya kepada Yahoo Life.

(Red - Dikabarkan Oddity Central, Martin Riese adalah satu-satunya ahli air mineral - water sommelier - di Amerika. Seperti halnya wine sommelier yang memberi rekomendasi wine terbaik untuk dipasangkan dengan makanan tertentu, Riese juga melakukannya, tapi untuk air mineral.)

Di sini, Riese menjelaskan mengapa Anda mungkin tidak menyukai air, mengapa rasanya bisa bervariasi dan bagaimana menemukan air yang mungkin Anda sukai.

Mengapa beberapa orang tidak menyukai rasa air?
Pada dasarnya, itu tergantung pada selera pribadi Anda dan preferensi pribadi. Hampir setiap sumber air alami rasanya berbeda-beda, dan tergantung pada cara pengolahannya, rasanya bisa lebih berubah.

“Setiap air memiliki TDS, atau total padatan terlarut, tingkat, dan semakin banyak padatan '— pikirkan logam, mineral, dan garam —' yang dilarutkan dalam air, semakin kuat rasa airnya,” jelas Riese. “Preferensi pribadi Anda memicu preferensi selera Anda. Setiap orang adalah individu, beberapa orang dapat mencicipi lebih banyak makanan daripada yang lain.”

Jika Anda sensitif terhadap rasa mineral tertentu, mungkin inilah alasan Anda menyukai — atau tidak menyukai — air yang Anda coba.

Penting juga untuk dicatat bahwa obat atau perawatan tertentu juga dapat memengaruhi kemampuan Anda untuk merasakan.

I love diversity #watersommelier #PrideMonth pic.twitter.com/SLKiJFBw1A— Martin Riese (@MartinRiese) June 2, 2022

Mengapa sumber air yang berbeda rasanya berbeda?
Mirip dengan anggur, "air sebenarnya 100% didorong oleh terroir," yang berarti iklim dan tanah wilayah tertentu di mana air berasal mempengaruhi rasanya, jelas Riese.

“Anda sebenarnya bisa merasakan dari mana air itu berasal. Yang memiliki kandungan mineralitas yang berbeda dan batu yang berbeda di daerah tertentu.”

Ini semua ada hubungannya dengan perjalanan air dalam siklus air.

Air dari laut, danau, dan sungai menguap ke langit, lalu mengembun, untuk kemudian turun sebagai curah hujan. Ketika hujan mendarat di berbagai permukaan, seperti batu atau tanah, ia mulai mengeluarkan mineral yang berbeda, seperti kalsium dan magnesium, yang kemudian mengalir kembali ke sumber mata air alami.

“Garam yang berbeda, mineral yang berbeda dilarutkan oleh Alam dan memberikan air itu profil rasa yang unik,” kata Riese.

Puing-puing alam yang jatuh ke sumber air serta barang-barang yang ditambahkan oleh manusia juga akan mempengaruhi rasa air.

Misalnya, tanaman yang membusuk dapat membuat air terasa lebih bersahaja, catat Riese. Lebih banyak natrium membuatnya asin. Magnesium dapat membuat air terasa pahit.

Selain dari sumber air tadi, perjalanan air untuk sampai ke konsumen juga mempengaruhi rasanya. Rumah tangga di area yang sama dapat memiliki rasa air keran yang berbeda, misalnya, tergantung pada pipa mana air mengalir dan mineral dan rasa apa yang diambil air di sepanjang jalan, menurut Riese.

Apakah menggunakan filter membantu rasa?
Filter atau sistem reverse osmosis sering digunakan untuk membantu mengurangi jumlah klorin (ditambahkan sebagai desinfektan) dan kontaminan lainnya dalam air keran, dan mereka dapat membantu rasa dan bau air lebih baik.

Tetapi seperti yang dijelaskan Riese, mereka mungkin juga menghilangkan beberapa bagian yang menguntungkan dari profil rasa air dengan mengambil mineral lain.

Tergantung pada peraturan setempat, jumlah klorin yang digunakan untuk mengolah air mungkin masih kurang, terutama karena banyak orang mengaitkan bau klorin dengan kolam renang.

Mengapa begitu penting untuk minum air?
Tanpa air, kita tidak akan bertahan. Hingga 65% dari tubuh kita terdiri dari air, dan setiap sel dalam tubuh kita menggunakannya. Beberapa manusia dapat bertahan hidup antara satu hingga dua bulan tanpa makanan, tetapi hanya beberapa hari tanpa air.

Air adalah kunci untuk menjaga tingkat energi kita, pikiran terfokus dan jantung serta otak berfungsi dengan baik.

Air membantu pencernaan, membawa oksigen dan nutrisi dalam darah, menyaring bakteri dan limbah melalui ginjal dan kandung kemih kita, membantu mengatur tekanan darah, dan bahkan bertindak sebagai peredam kejut untuk otak dan sumsum tulang belakang kita.

Ketika kita mengalami dehidrasi - bahkan ringan, hanya 1% hingga 3% dari berat badan kita - tingkat energi, suasana hati, kemampuan berpikir jernih kita dapat terpengaruh secara signifikan. Asupan air yang tidak mencukupi juga dapat menyebabkan sakit kepala, sembelit dan batu ginjal.

Berapa banyak air yang dibutuhkan manusia setiap hari?
Kebutuhan air seseorang tergantung pada berbagai faktor, di antaranya usia, jenis kelamin, berat badan, rutinitas olahraga, dan status kesehatan secara keseluruhan.

What TikTok’s Leading ‘Water Sommelier’ Thinks About Your Favorite Brands https://t.co/eDzxe8L3vs pic.twitter.com/lnZXUhexIG— The Takeout (@thetakeout) May 27, 2022

U.S. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine menyatakan bahwa, rata-rata, wanita membutuhkan sekitar 11,5 gelas air per hari dan pria sekitar 15,5 gelas.

Jika Anda makan makanan yang bervariasi, Anda bisa mendapatkan sekitar 20% air dari makanan, seperti buah-buahan dan sayuran.

Cara terbaik untuk mengetahui apakah kita terhidrasi dengan baik adalah dengan memeriksa urine Anda. Jika warnanya kuning pucat, kemungkinan Anda mendapatkan cukup air. Jika warnanya kuning tua dan baunya menyengat, saatnya minum lagi.

Apa cara terbaik untuk membuat air terasa lebih enak?
Sebelum menyerah pada air, Riese merekomendasikan untuk melakukan tes rasa untuk melihat apakah ada merek air di luar sana yang cocok dengan preferensi selera Anda.

Dia merekomendasikan membeli empat sampai lima air bermerek yang berbeda, dengan catatan bahwa sumber air itu penting.

Anda akan mendapatkan rasa dan elektrolit paling banyak dari yang berlabel "musim semi," "gletser," "mineral" atau "gunung es", menurut Riese.

Dia merekomendasikan untuk meninggalkan di rak yang berlabel "dimurnikan," "suling" atau "disuling dengan uap," karena mereka tidak lain adalah "air keran yang sangat diproses."

Meski kotoran dan kontaminan telah dihilangkan dari air murni, itu sudah kehilangan mineral alaminya, kata sang water sommelier, dan akibatnya sering kali terasa datar karena tingkat TDS yang lebih rendah.

Sejajarkan air dan cicipi pada suhu kamar.

“Jangan dinginkan air itu. Saat Anda menambahkan es, Anda cukup kehilangan kemampuan untuk mencicipinya. Anda membuat selera Anda mati rasa,” dan akhirnya menyembunyikan rasa air tersebut, Riese mencatatkan. "Anda akan menyadari rasanya berbeda dan mungkin akan menemukan air yang Anda nikmati."

Jika Anda masih merasa tidak bisa minum air beraroma “polos”, coba masukkan air Anda dengan menambahkan buah atau rempah, seperti lemon, mentimun, atau mint.

Anda akan mendapatkan semburan rasa yang menyegarkan tanpa tambahan gula.

Atau, jika Anda tidak keberatan dengan sedikit gula, Anda dapat menambahkan sedikit jus 100% atau water enhancer penambah air. Rasa ekstra mungkin membantu Anda minum lebih banyak air dalam jangka panjang.***

Baca Juga Berita Bugar Lainnya:

Selain Air Putih, Ada Beragam Kombinasi Cairan Alami agar Kita Tetap Terhidrasi

Ini Waktu Terbaik untuk Minum Air Putih

Manfaat Minum Air Putih Saat Bangun Tidur