- Berikut ini Skor.id menyajikan uraian fakta dari tomat beserta cara penyampaian dan metode penyajiannya.
- Tomat memliki sangat banyak manfaat untuk kesehatan karena berbagai kandungan baik di dalamnya.
- Jangan sembarangan memilih dan menyimpan tomat, serta terdapat alergi meski jarang terjadi.
SKOR.id - Tomat menjadi salah satu jenis buah yang sering ditemui atau mudah didapatkan dan baiknya, punya banyak manfaat.
Pada tulisan ini, Skor.id akan menguraikan fakta dari tomat, beserta cara penyimpanan dan metode penyajiannya, dilansir dari nutrition-and-you.com.
Tomat adalah buah yang berair dan bergizi yang biasa dimakan sebagai sayuran dan memiliki nutrisi yang luar biasa.
Tomat memiliki lebih banyak senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan daripada beberapa buah populer seperti apel.
Secara botani, tomat termasuk dalam Solanaceae atau terong-terongan, berasal dari Amerika Tengah, dibudidayakan suku Aztec, diperkenalkan ke seluruh dunia oleh Spanyol.
Tomat memiliki ratusan variasi dengan berbagai jenis dan ukuran karena sudah banyak dikembangkan. Walaupun, kebanyakan berwarna merah.
Tomat pusaka cenderung lebih alami dan beraroma. Sementara tomat ceri, menjadi jenis dengan ukuran paling kecil.
Manfaat tomat untuk kesehatan
Tomat adalah salah satu sayuran rendah kalori. Hanya mengandung 18 kalori per 100 gram, sangat rendah lemak dan kadar kolesterol nol.
Meskipun demikian, mereka adalah sumber antioksidan, serat makanan, mineral, dan vitamin yang sangat baik.
Karena kualitasnya yang serba bisa, ahli gizi sering merekomendasikannya dalam program diet pengontrol kolesterol dan pengurangan berat badan.
Antioksidan dalam tomat secara ilmiah terbukti melindungi berbagai kanker seperti usus besar, prostat, payudara, endometrium, paru-paru, dan tumor pankreas.
Tomat merah matang cenderung mengandunglebih banyak antioksidan. Juga karotenoid dan likopen yang dapat membantu melindungi sel dan organ manusia dari radikal bebas.
Kandungan dalam tomat dapat melindungi kulit dari sinar UV sehingga mencegah kanker kulit. Juga melindungi mata dari berbagai penyakit, terutama untuk dewasa dan lanjut usia.
Selain menjaga kesehatan mata, tomat juga memperbaiki fungsi mata untuk penglihatan saat malam.
Dengan memakan tomat, juga bisa membantu tubuh melewan risiko infeksi, serta mengendalikan detak jantung dan tekanan darah.
Memilih dan menyimpan tomat
Tomat matang segar memiliki warna merah cerah dengan rasa yang segar dan tekstur yang keras. Hindari memilih tomat yang berekrut, berbintik, tergores dan lembek.
Tomat yang masih kuning dan keras dapat ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu kamar selama 2-3 hari.
Namun, tomat matang adalah salah satu sayuran yang mudah rusak dan harus disimpan di lemari es. Gunakan saat masih segar untuk mendapatkan manfaat penuh.
Metode persiapan dan penyajian
Hama biasa mengganggu tomat. Varietas hibrida biasanya terkena semprotan insektisida. Oleh karena itu, cuci bersih dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran, tanah, dan residu.
Untuk mempersiapkan, buang batang dan ujung kelopak atas. Potong menjadi bagian yang diinginkan. Beberapa orang ada yang mengupas kulitnya, menghaluskan daging buahnya dan bahkan membuang bijinya.
Tomat banyak digunakan dalam masakan. Terutama dalam masakan Mediterania, Yunani, Italia, Asia Tenggara, dan Eropa Timur.
Yang mentah memiliki rasa ekstra asam, tetapi ketika dicampur dengan bahan lain saat memasak, mereka memberikan rasa yang luar biasa dan khas.
Semua jenis tomat, termasuk ceri, adalah salah satu bahan yang umum ditampilkan dalam penyajian salad di seluruh dunia.
Jus tomat segar dan sup adalah hidangan sehat populer yang disajikan sebagai hidangan pembuka. Sup tomat dan mentimun juga tak kalah populer.
Tomat hijau mentah dapat digunakan dengan cara yang sama seperti sayuran mentah lainnya untuk disiapkan dalam masakan.
Alergi tomat
Secara umum, reaksi alergi terhadap tomat relatif jarang terjadi. Namun, kadang-kadang dapat terjadi pada individu yang sensitif.
Gejalanya seperti kulit dan mata gatal, pilek, serta gangguan pencernaan seperti sakit perut, muntah, dan diare.
Ikuti juga Instagram, Facebook, YouTube, dan Twitter dari Skor Indonesia.
View this post on Instagram
Berita Bugar Lainnya:
4 Olahraga Penghilang Stres, Bantu Jaga Imun Tubuh di Era Pandemi
5 Manfaat Sirsak untuk Kesehatan, Kecut tapi Bernutrisi Tinggi
