Deretan Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan

Igor Hakim

Editor:

  • Jamur tiram, atau spesies Pleurotus, adalah sekelompok jamur insang.
  • jamur tiram merupakan makanan yang bagus untuk pengganti daging.
  • Ada sederet manfaat dari jamur tiram untuk kesehatan tubuh.

SKOR.id - Jamur tiram atau spesies Pleurotus, adalah sekelompok jamur insang. 

Jamur diklasifikasikan sebagai fungi, yang secara teknis berbeda dari tumbuhan, mereka merupakan makanan yang bagus untuk pengganti daging.

Ada sekitar 40 jenis jamur tiram, termasuk Pleurotus ostreatus (P. ostreatus), umumnya dikenal sebagai jamur tiram Amerika Serikat (AS). Semua jenis dapat dimakan dan biasanya dinikmati dalam hidangan seperti pasta dan tumisan.

Mereka dikenal karena sifatnya yang meningkatkan kesehatan dan mengandung berbagai senyawa kuat. Faktanya, mereka telah digunakan dalam pendekatan pengobatan tradisional selama berabad-abad.

Berikut adalah deretan manfaat dari jamur tiram untuk kesehatan tubuh:

Kaya Nutrisi

Jamur tiram sarat dengan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya. Mereka juga rendah karbohidrat, jadi mereka adalah pilihan yang baik untuk orang-orang yang mengikuti pola diet rendah karbohidrat.

Berikut kandungan nutrisi 1 cangkir (86 gram) jamur tiram mentah:

  • Kalori: 28
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Protein: 3 gram
  • Lemak:
  • Serat: 2 gram
  • Niasin: 27% dari Nilai Harian (DV)
  • Asam pantotenat (vitamin B5): 22% dari DV
  • Folat: 8% dari DV
  • Kolin: 8% dari DV
  • Kalium: 8% dari DV
  • Besi: 6% dari DV
  • Fosfor: 8% dari DV
  • Zinc: 6% dari DV

Jamur juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk vitamin D dan selenium.

Sumber Antioksidan

Jamur tiram menyediakan antioksidan, yang merupakan zat yang membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh Anda.

Misalnya, tujuh senyawa fenolik telah terdeteksi dalam ekstrak P. ostreatus, termasuk asam galat, asam klorogenat, dan naringenin - yang semuanya bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda.

Jamur ini juga mengandung asam amino ergothioneine, yang memiliki efek antioksidan kuat.

Bermanfaat bagi Kesehatan Jantung

Jamur tiram dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

P. ostreatus sangat tinggi dalam beberapa senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, termasuk serat yang disebut beta-glukan.

Beta-glukan difermentasi oleh bakteri usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek yang dapat membantu mengurangi produksi kolesterol dalam tubuh.

Menariknya, P. ostreatus menyediakan beta-glukan dua kali lebih banyak daripada jamur kancing putih (A. bisporus).

Dapat Meningkatkan Regulasi Gula Darah

Selain meningkatkan kesehatan jantung, jamur tiram dapat membantu mengatur kadar gula darah. 

Sebuah penelitian pada 22 orang dengan dan tanpa diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi bubuk P. ostreatus mengurangi kadar gula darah setelah makan.

Para penulis berspekulasi bahwa jamur meningkatkan penggunaan gula dalam jaringan tubuh sambil menghambat protein penambah gula darah tertentu.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Jamur tiram dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dalam beberapa cara.

Misalnya, pleuran - sejenis serat beta-glukan yang berasal dari P. ostreatus - telah terbukti memiliki sifat modulasi kekebalan.

Plus, jamur dapat meningkatkan efek antivirus dan antibakteri. 

Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:

Manfaat dan Nutrisi yang Terkandung pada Cabai Rawit

Mengenal Manfaat Kacang Panjang, Menjaga Kesehatan Jantung Salah Satunya

Source: healthline

RELATED STORIES

Menakar Peluang Juara Mario Suryo Aji di Moto3

Menakar Peluang Juara Mario Suryo Aji di Moto3

Dibahas oleh duet wartawan Motor1 Indonesia, Tama dan Cahyo (Ta-Yo), plus Sahabat Tayo, Scherazade Mulia Saraswati, Podcast Motor1 Indonesia akan membahas tuntas soal potensi Mario Suryo Aji.

Jenis Pelatihan Ini Mampu Membakar Lebih Banyak Lemak dibanding Aerobik

Jenis Pelatihan Ini Mampu Membakar Lebih Banyak Lemak dibanding Aerobik

Sebuah penelitian mengklaim memasukkan latihan intensitas tinggi dalam rutinitas dapat menjadi pembakar lemak yang kuat.

Limfoma Hodgkin, Kanker yang Memisahkan Kirian Rodríguez dari Lapangan Sepak Bola

Limfoma Hodgkin, Kanker yang Memisahkan Kirian Rodríguez dari Lapangan Sepak Bola

Kirian Rodríguez, pemain UD Las Palmas, telah mengungkapkan pada hari Selasa (2/8/2022) bahwa dia telah didiagnosis dengan Limfoma Hodgkin dan akan menjalani perawatan untuk sementara waktu.

Efek Samping Suntik Botox yang Perlu Diketahui, Termasuk Alergi Langka seperti Alis Bengkok

Efek Samping Suntik Botox yang Perlu Diketahui, Termasuk Alergi Langka seperti Alis Bengkok

Toksin botulinum, atau yang lebih dikenal sebagai Botox, adalah racun saraf yang paling terkenal karena penggunaannya dalam prosedur kecantikan.

Studi Baru Perlihatkan Porsi Olahraga Mingguan yang Optimal, Pengaruhi Risiko Kematian

Studi Baru Perlihatkan Porsi Olahraga Mingguan yang Optimal, Pengaruhi Risiko Kematian

Studi Baru Menentukan Jumlah Olahraga Mingguan yang Optimal. Begini, Anda mungkin harus melakukannya lebih sering lagi.

Kandungan Mangga yang Perlu Diketahui, Salah Satunya Bisa Bikin Kembung

Kandungan Mangga yang Perlu Diketahui, Salah Satunya Bisa Bikin Kembung

Berikut rangkuman kandungan buah mangga yang perlu diketahui. Sebagian besar bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Deretan Manfaat Mengonsumsi Buah Salak, Salah Satunya Menurunkan Berat Badan

Salak adalah buah yang termasuk dalam famili Palmae atau merupakan tumbuhan Arecaceae.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Pemain Persib Bandung, Febri Hariyadi. (Foto: Instagram @febrihariyadi13/Grafis: Deni Sulaeman/Skor.id)

Liga 1

Buntut Tekel Horor ke Febri Hariyadi, Murilo Mendes Sampaikan Permintaan Maaf

Pemain Barito Putera, Murilo Mendes, menyampaikan permintaan maafnya kepada Febri Hariyadi dan Persib terkait tekel kerasnya.

Pradipta Indra Kumara | 09 May, 23:50

yuran fernandes skor.id

Liga 1

Kronologi Sanksi Yuran Fernandes oleh Komdis PSSI

Komdis PSSI menjatuhkan hukuman larangan bermain di Indonesia selama 12 bulan untuk kapten PSM Makassar, Yuran Fernandes. Berikut ini kronologinya.

Thoriq Az Zuhri | 09 May, 23:13

Ilustrasi Valorant. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Esports

VCT 2025 Pacific Stage 1: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran VCT 2025 Pacific Stage 1 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Valorant Asia Pasifik ini.

Thoriq Az Zuhri | 09 May, 22:42

FFWS alias Free Fire World Series. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id)

Esports

FFWS SEA Spring 2025: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran FFWS SEA Spring 2025 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Free Fire se-Asia Tenggara ini.

Thoriq Az Zuhri | 09 May, 22:40

Turnamen Mobile Legends, MPL Indonesia. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Esports

MPL Indonesia Season 15: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran MPL Indonesia Season 15 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen tertinggi Mobile Legends: Bang Bang Indonesia.

Thoriq Az Zuhri | 09 May, 22:39

Kompetisi futsal kasta tertinggi di Indonesia kategori putra, Pro Futsal League 2024-2025. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Futsal

Jadwal dan Link Live Streaming Pro Futsal League 2024-2025: Pekan 9, 10-11 Mei 2025

Delapan pertandingan yang melibatkan delepan tim peserta Pro Futsal League 2024-2025 tersaji di GOR UNJ, Jakarta.

Taufani Rahmanda | 09 May, 15:37

piala asia futsal wanita - indo v thai

Futsal

Diimbangi Thailand, Timnas Futsal Putri Indonesia Masih Punya Peluang Lolos

Timnas futsal putri Indonesia vs Thailand pada lanjutan Grup C Piala Asia Futsal Wanita 2025, Jumat (9/5/2025) malam.

Taufani Rahmanda | 09 May, 14:53

persib bandung vs barito putera

Liga 1

Pesta Juara Liga 1 2024-2025, Gol Bunuh Diri Selamatkan Wajah Persib Atas Barito Putera

Hasil pertandingan lanjutan pekan ke-32 Liga 1 2024-2025, Jumat (9/5/2025) malam; Persib Bandung vs Barito Putera.

Taufani Rahmanda | 09 May, 14:24

Laga El Clasico antara Barcelona vs Real Madrid, terjadi di final Copa del Rey 2024-2025. (Deni Sulaeman/Skor.id).

La Liga

Ribuan Orang Akan Menikmati Sensasi Nobar El Clasico di Asia

La Liga melalui jaringan delegasi dan kantor internasional akan menghadirkan pengalaman nonton bareng di berbagai negara Asia.

Nizar Galang | 09 May, 13:58

Persija Jakarta vs Bali United pada pekan ke-32 Liga 1 2024-2025 di Jakarta International Stadium, Jakarta, 10 Mei 2025. (Deni Sulaeman/Skor.id)

Liga 1

Prediksi dan Link Live Streaming Persija vs Bali United di Liga 1 2024-2025

Jelang lanjutan pekan ke-32, Sabtu (10/5/2025) malam, Persija Jakarta dan Bali United punya modal hasil yang kontras.

Taufani Rahmanda | 09 May, 13:23

Load More Articles