SKOR.id – Tanggal 2 Juli ditetapkan sebagai Hari Kelautan Nasional. Dikutip dari rri.co.id, Hari Kelautan Nasional mulai dirayakan pada era kepemimpinan Presiden Soeharto.Tepatnya melalui Keputusan Presiden Nomor 5 Tahun 1972, yang menetapkan tanggal 2 Juli sebagai Hari Kelautan Nasional.Artinya, 2 Juli 1972 dilaksanakan sebagai peringatan pertama Hari Kelautan Nasional di Indonesia.Selain untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya ekosistem laut, peringatan ini juga dijadikan momentum untuk terus menjaga kelestarian alam Indonesia.Berbagai hewan laut, termasuk ikan, yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia termasuk bagian dari ekosistem tersebut.&nbsp;Hewan-hewan laut tersebut biasanya diolah menjadi seafood yang nikmat dan menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia.Seafood bisa dibuat dari berbagai macam hewan laut seperti ikan, udang, cumi, dan lainnya. Tidak hanya rasanya yang enak, seafood mendatangkan sejumlah manfaat bagi tubuh.Manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi makanan-makanan laut tersebut tidak lepas dari kandungan berbagai macam nutrisi di dalamnya.&nbsp;Seafood alias makanan laut memiliki banyak manfaat bagi tubuh apabila Anda mengonsumsinya dengan benar dan rutin.&nbsp;Ini karena pada seafood terkandung beragam nutrisi penting. Kandungan protein, asam lemak omega-3, serta vitamin dan mineral makanan laut terlalu penting untuk dilewatkan begitu saja.&nbsp;Selain mengandung protein, vitamin, dan mineral, makanan laut diketahui kaya akan nutrisi yang tidak dimiliki hewan yang hidup di darat.&nbsp;Nutrisi tersebut meliputi asam lemak omega-3, khususnya Asam Eicosapentaenoic (EPA) dan Asam Docosahexsaenoic (DHA) yang bermanfaat bagi tubuh.&nbsp;Makanan laut merupakan salah satu sumber nutrisi penting bagi orang yang menjalani diet tertentu, misalnya diet pescatarian.Berikut ini kandungan nutrisi yang terkandung di dalam makanan laut seperti dikutip dari situs Kementerian Kesehatan, kemkes.co.id:1. ProteinSeafood merupakan sumber protein berkualitas tinggi karena umumnya makanan ini juga rendah lemak jahat.&nbsp;Protein ini sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak dan remaja karena dapat meningkatkan massa dan kekuatan otot.&nbsp;Sementara bagi orang dewasa, asupan makanan tinggi protein juga bisa membuat tubuh tetap bugar dan kuat.2. VitaminSeafood juga mengandung sejumlah vitamin guna mendukung organ tubuh untuk tetap berfungsi secara optimal. Beberapa jenis vitamin tersebut adalah :a. Vitamin A untuk kesehatan mata.b. Vitamin D untuk kesehatan gigi dan tulang.c. Vitamin E sebagai antioksidan yang berguna untuk menangkal radikal bebas.d. Vitamin B12 untuk melindungi sel saraf.3. MineralMineral yang banyak ditemukan pada makanan laut antara lain zat besi dan yodium. Keduanya memiliki peran penting dalam kesehatan.&nbsp;Zat besi berguna untuk mencegah anemia, dan yodium bermanfaat untuk mencegah penyakit gondok.&nbsp;4. Asam Lemak Omega-3Makanan laut memang dikenal akan kandungan asam lemak omega-3 yang terdiri dari DHA dan EPA. Kedua jenis lemak ini memiliki peranan yang sangat bermanfaat bagi tubuh.5. KarotenoidAda banyak makanan laut yang mengandung senyawa golongan karotenoid. Contohnya adalah udang, kepiting, dan ikan salmon.&nbsp;Senyawa yang menimbulkan warna merah dan oranye ini diketahui memiliki banyak manfaat, antara lain menurunkan kadar lemak darah serta bekerja sebagai antioksidan dan antiradang.Manfaat Seafood1. Menyehatkan JantungMakanan dari hewan laut banyak mengandung asam lemak omega-3. Kandungan inilah yang bisa membantu menyehatkan jantung.Termasuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler seperti stroke, serangan jantung, hingga aritmia jantung.&nbsp;Bahkan, sebuah studi melaporkan bahwa konsumsi ikan secara rutin bisa menurunkan kadar lemak darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.2. Baik untuk Kesehatan Tulang dan SendiSelain menyehatkan jantung, asam lemak omega-3 juga baik untuk menjaga kesehatan tulang dan sendi.Sebuah studi menemukan, asam lemak omega-3 bisa memudahkan pergerakan sendi dan mengurangi kekakuan sendi akibat arthritis rheumatoid (peradangan kronis pada sendi).Kandungan vitamin D pada beberapa ikan, seperti ikan salmon dan tuna, juga bisa mendukung pertumbuhan tulang dan penyerapan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.3. Menjaga Kesehatan MataKandungan asam lemak omega-3 juga bisa menjaga kesehatan mata. Hal ini disebutkan oleh studi yang dipublikasikan dalam jurnal Investigative Ophthalmology and Visual Science.&nbsp;Studi tersebut menemukan, degenerasi makula (bagian tengah mata) terkait usia cenderung berkurang pada orang yang rutin mengonsumsi makanan laut.&nbsp;Mengonsumsi minyak ikan juga bisa membuat mata tetap sehat dan cerah.&nbsp;4. Meningkatkan Kemampuan OtakAsam lemak omega-3 pada seafood bisa meningkatkan kemampuan otak. Ini karena makanan laut bisa meningkatkan kadar Asam Eicosapentaenoic (EPA) dan Docosahexanoic (DHA).Sehingga, baik untuk mendukung pertumbuhan otak (terutama pada bayi dan anak-anak).Bahkan, sebuah studi menyebutkan bahwa seseorang yang rutin mengonsumsi makanan laut (seperti ikan) memiliki lebih banyak substansi abu-abu di pusat otak yang berperan dalam mengatur emosi dan daya ingat.5. Menjaga Kesehatan MentalMengonsumsi makanan laut bukan hanya mencegah terjadinya depresi, melainkan juga bisa membantu mengatasi depresi.&nbsp;Sebuah studi yang dipublikasikan dan Journal of Epidemiology and Community Health menyebutkan, wanita yang mengonsumsi makanan laut berisiko lebih rendah untuk depresi dibanding yang tidak mengonsumsinya.&nbsp;Ini karena makanan laut banyak mengandung asam lemak omega-3 yang bisa meningkatkan produksi hormon dopamin dan serotonin dalam otak.&nbsp;Kedua jenis hormon inilah yang berperan dalam menciptakan suasana bahagia dan mencegah depresi.6. Menjaga Kesehatan KulitKandungan EPA pada makanan laut diyakini bisa memblokir enzim perusak kolagen, sehingga mampu melindungi kulit dari paparan sinar UV matahari, mencegah keriput, hingga memperbaiki kerusakan kulit.&nbsp;Hal ini disebutkan oleh studi yang dipublikasikan dalam Journal of Lipid Research tahun 2005.7. Mendukung KehamilanMakanan dari hewan laut, kecuali yang bermerkuri tinggi, cocok dikonsumsi ibu hamil.&nbsp;Sebab, kandungan asam lemak omega-3 (termasuk asam DHA) di dalamnya bisa membantu perkembangan otak bayi dan mengurangi perdarahan dan risiko bayi lahir prematur.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/2_Z87rP3pbA?si=q5fAKAIQ8pIR33ud" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Seafood merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia.

All Culture

Hari Kelautan Nasional: Kandungan Gizi pada Seafood yang Baik bagi Kesehatan

SKOR.id – Asam lemak omega-3, yang merupakan bagian dari membran yang mengelilingi setiap sel dalam tubuh, penting bagi kesehatan Anda. Faktanya, memasukkan lebih banyak asam lemak omega-3 ke dalam makanan harian Anda dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.Ada beberapa jenis asam lemak omega-3 yang berbeda. Tiga yang paling banyak dipelajari peneliti adalah:<ul><li>Asam Eicosapentaenoic (EPA).&nbsp;Omega-3 ini banyak ditemukan pada ikan dan mengandung sifat antiinflamasi yang meningkatkan kesehatan jantung. Telah terbukti menurunkan kadar trigliserida dalam aliran darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.</li><li>Asam Docosahexaenoic (DHA). Juga ditemukan pada ikan, omega-3 ini sangat penting untuk perkembangan otak bayi dan meningkatkan kesehatan otak, mata, dan jantung.</li><li>Asam Alpha-linolenic (ALA). Sering ditemukan pada makanan nabati, seperti biji rami dan biji chia, ALA diubah menjadi EPA dan DHA.</li></ul>Manfaat kesehatan dari mengonsumsi omega-3 meliputi: mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, meningkatkan aliran darah ke otak, menurunkan kolesterol, membantu daya ingat, meningkatkan suasana hati, dan mengurangi peradangan.Asam lemak omega-3 juga sedikit meredakan gejala rheumatoid arthritis. Demikian kata ahli diet terdaftar Kristen F. Gradney, juru bicara Akademi Nutrisi dan Dietetika Nasional di Amerika Serikat yang juga memiliki praktik sendiri di Baton Rouge, Louisiana.Sebisa mungkin, penting untuk mendapatkan asam lemak omega-3 sebagai bagian dari pola makan yang menyeluruh dibandingkan dengan suplemen. Pola makan sehat yang mencakup asam lemak omega-3 juga akan mencakup vitamin dan mineral lain yang membantu tubuh kita berfungsi dengan baik.&nbsp;Bagi kebanyakan orang dewasa, asupan asam lemak omega-3 yang cukup adalah 1.600 miligram setiap hari untuk pria dan 1.100 miligram setiap hari untuk wanita, menurut National Institutes of Health di AS.Makanan kaya asam lemak omega-3 antara lain ikan berlemak, biji rami, kenari dan lain-lain. Berikut 5 makanan terbaik untuk omega-3 dan cara memasukkannya ke dalam makanan Anda.1. Ikan Berlemak: Pembangkit Tenaga Omega-3Ikan berlemak kaya akan EPA dan DHA, serta protein dan vitamin, seperti vitamin D. Ikan berlemak yang merupakan sumber omega-3 yang sangat baik meliputi:<ul><li>Ikan salmon. Salmon Atlantik memiliki 1.830 miligram omega-3 per porsi 3 ons.</li><li>Ikan herring. 1.710 miligram per porsi 3 ons.</li><li>Ikan kembung. 1.020 miligram per porsi 3 ons.</li><li>Ikan trout pelangi. 840 miligram per porsi 3 ons.</li></ul>Mengonsumsi 3,5 hingga 4 ons porsi ikan berminyak setidaknya dua kali seminggu adalah cara yang tepat untuk meningkatkan konsumsi asam lemak omega-3. Ikan-ikan ini sebaiknya dimasak dengan dipanggang, dibakar, atau dalam bentuk irisan tipis (filleted).2. Biji RamiBiji rami atau flaxseed adalah biji yang kaya akan asam lemak omega-3. Hanya satu sendok makan minyak biji rami mengandung 7.000 miligram Aminolevulinic acid synthase (ALA synthase (ALAs) menurut National Institutes of Health. Satu sendok makan biji rami utuh mengandung lebih dari 2.000 miligram ALAs.Anda dapat menambahkan porsi kecil biji rami bubuk ke sejumlah makanan seperti: semangkuk smoothie, sereal, salad, havermut, granola, dan yogurt. Anda tak perlu khawatir rasa biji rami akan mengubah rasa makanan Anda.&nbsp;Pastikan juga Anda mengonsumsi biji rami bubuk agar asam lemak omega-3 dapat diserap. Demikian saran dari dr. Jeffrey Landsman, dokter perawatan primer di Mercy Medical Center di Baltimore.&nbsp;Jika tidak, tubuh Anda akan mengonsumsi bijinya secara utuh tanpa mendapatkan omega-3, jelas Landsman. Anda dapat dengan mudah menemukan biji rami bubuk di supermarket.Penting juga untuk memulai secara perlahan jika Anda baru mengonsumsi biji rami karena kandungan seratnya yang tinggi. Minum lebih banyak air dapat membantu tubuh Anda menyerap serat dengan lebih baik.3. Biji ChiaBiji chia tidak hanya merupakan sumber omega-3 yang baik, dengan kandungan 5.000 miligram per satu ons porsi, tetapi juga mengandung kalsium, magnesium, dan serat dalam jumlah yang sehat.&nbsp;Demikian penjelasan Bethany M. Doerfler, ahli diet penelitian klinis di divisi gastroenterologi. dan hepatologi di Northwestern Medicine di Chicago, AS. Dia juga bekerja di Pusat Kesehatan Pencernaan di divisinya.Seperti biji rami, Anda bisa mengonsumsi biji chia dengan berbagai cara, seperti: menambahkannya ke dalam campuran muffin atau roti, campur ke dalam masakan tumis, hingga menggiling bijinya sampai menjadi bubuk halus lalu campurkan ke dalam remah roti yang digunakan untuk melapisi daging dan ikan.4. KenariKacang kenari atau walnut dikenal karena nilai gizinya secara keseluruhan, tetapi juga kaya akan asam lemak omega-3.&nbsp;Satu ons kenari Inggris menyediakan 2.570 miligram ALAs. Kacang kenari juga kaya akan antioksidan, dan sangat bagus jika Anda menginginkan sumber asam lemak omega-3 nabati.&nbsp;Berikut beberapa cara untuk menambahkan kenari ke dalam makanan Anda: ambil segenggam sebagai camilan, tambahkan ke atas yogurt bersama dengan buah beri segar, taruh beberapa potongan kenari di atas oatmeal atau sereal lainnya, sebagai pengganti daging dalam tumisan dan hidangan lainnya, serta tambahkan kenari atau minyakya ke salad Anda.5. Minyak Hati Ikan KodPernahkah Anda mendengar tentang minyak ikan cod? Minyak ini tetap populer selama bertahun-tahun karena nilai gizinya, terutama karena tinggi omega-3, dengan 2.438 miligram per 1 sendok makan, serta vitamin A dan D.&nbsp;Anda dapat mengonsumsi minyak hati ikan kod dengan mengonsumsi ikan segar atau sebagai suplemen.&nbsp;Namun, konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan sebelum memulai suplemen baru. Itu karena minyak hati ikan kod mengandung vitamin A yang tinggi, dan Anda berpotensi mengonsumsinya terlalu banyak jika Anda sudah mengonsumsi makanan lain yang tinggi vitamin A.&nbsp;Minyak hati ikan kod juga mungkin berinteraksi dengan beberapa obat, termasuk obat antihipertensi untuk darah tinggi. tekanan dan antikoagulan yang memperlambat pembekuan darah.Satu lagi yang harus diperhatikan, Anda mungkin mengalami sakit perut, mulas, atau mual saat menggunakan minyak hati ikan kod.Selain ragam makanan di atas, sumber asam lemak omega-3 juga bisa berasal dari beberapa hewan maupun tanaman lain, seperti:&nbsp;<ul><li>Tiram (670 mg asam lemak omega-3 per 3 ons penyajian)&nbsp;</li><li>Sarden (1.190 mg asam lemak omega-3 per 3 ons penyajian)</li><li>Ikan teri (2.000 mg asam lemak omega-3 per penyajian)</li><li>Kaviar/telur ikan tertentu, umumnya ikan sturgeon (1.046 mg asam lemak omega-3 per satu sendok teh)</li><li>Kedelai (1.440 mg asam lemak omega-3 per 100 gram kedelai panggang)</li><li>Jenis-jenis minyak seperti zaitun, canola, dan kedelai dapat dengan mudah menambahkan omega-3 ke dalam pola makan Anda</li><li>Telur yang diperkaya omega-3. Bisa juga dari ayam betina yang diberi makan biji rami, sehingga menghasilkan telur yang mengandung asam lemak omega-3.&nbsp;</li></ul><div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/98G6kW2MG1U?si=xhQlRPra05F-gahU" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Makanan dengan asam lemak omega-3 tinggi berasal dari tumbuhan seperti biji rami, kedelai, dan kenari.

Latest Articles - Omega-3

Hari Kelautan Nasional: Kandungan Gizi pada Seafood yang Baik bagi Kesehatan

5 Makanan dengan Asam Lemak Omega-3 Tinggi