Tembus 4 Besar Makanan Terenak Dunia, Ini Manfaat Pempek untuk Kesehatan

Suryansyah

Skor Editorial Team

Pempem makanan khas Palembang baik untuk kesehatan. Hendy AS/Skor.id
Pempem makanan khas Palembang baik untuk kesehatan. Hendy AS/Skor.id
  • Situs TesteAtlas, 14 Maret 2023, merilis 100 makanan seafood terenak di dunia.
  • Pempek Palembang, Sumatera Selatan menempati posisi ke-4 dunia.
  • Di balik popularitasnya yang mendunia, pempek ternyata juga sangat baik untuk kesehatan.


SKOR.id - Indonesia kaya akan kuliner. Berbagai menu sehat tersaji. Bahkan pempek Palembang, Sumatera Selatan menembus empat besar dunia.

Situs TesteAtlas, 14 Maret 2023, merilis 100 makanan seafood terenak di dunia. Ada ratusan makanan dari berbagai negara yang dipilih. Salah satunya pempek dari Indonesia yang menempati posisi ke-4 dunia.

TasteAtlas merupakan situs kuliner sekaligus panduan travel yang mengulas budaya dan kuliner di berbagai negara. Sebelumnya, TasteAtlas juga pernah menilai rendang, gado-gado, sate hingga nasi goreng.

Kini, pempek makanan khas Palembang menjadi perhatian situs tersebut. Makanan olahan dari ikan tenggiri atau ikan belida dinilai memiliki kelezatan yang tak tertara.

Kelezatannya mengalahkan makanan seafod dari Jepang (Naguro Nigiri Sushi), Korsel (Gamhci Gimbap), Amerika (Tuna Tartare) hingga Chili Crab Singapura.

Beberapa jenis empek-empek dibagi berdasarkan isi dan cara pengolahannya. Di antaranya adalah pempek bulat (ada'an), telur besar (kapal selam), telur kecil, kulit, keriting, lenjer, pistel, dan udang.

Bahan utama pempek bisa dari jenis ikan apa saja. Sedangkan bahan pendampingnya, tepung tapioka / singkong.

Ikan sendiri mengandung berbagai macam vitamin (vitamin A, D, B1, B2, B3), mineral (kalsium, fosfor), serta asam lemak tak jenuh (omega, yodi4LZum, selenium, fluorida, zat besi, magnesium, zink, taurin, coenzyme). Sementara tepung tapioka mengandung karbohidrat dan fosfor.

Di balik popularitasnya yang mendunia, pempek ternyata juga sangat baik untuk kesehatan.

Berikut ini manfaat makan pempek bagi kesehatan kita.
1. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ikan memiliki kandungan fosfor, niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), dan tiamin (vitamin B1) yang tinggi.

Senyawa-senyawa tersebut dapat mengurangi risiko terkena penyakit yang berkenaan dengan jantung dan penyumbatan pembuluh darah.

Niasin juga mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah. Ditambah dengan riboflavin yang bisa meminimalisir resiko anemia serta mencegah penyumbatan pembuluh darah.

2. Meningkatkan fungsi saraf dan otak
Kandungan vitamin B3 dan fosfor dalam daging ikan mampu menjaga kesehatan saraf dan fungsi otak kita. Sementara kandungan tiamin dapat menunjang fungsi berpikir.

3. Menjaga kesehatan kulit
Niasin dan protein berkhasiat untuk menjaga kesehatan kulit dan juga mengurangi risiko timbulnya jerawat. Sedangkan riboflavin memiliki manfaat mencegah penuaan dini.

4. Mencegah depresi
Kandungan tiamin dalam ikan bermanfaat untuk meminimalisir stress serta memperbaiki mood. Kandungan riboflavin bisa menyembuhkan sakit kepala atau migrain. Secara tidak langsung, mengkonsumsinya secara rutin bisa menghindarkan kita dari depresi.

5. Menjaga kesehatan otot dan tulang
Kandungan fosfor dan protein dalam daging ikan dapat memperkuat otot, mencegah risiko osteoporosis, membantu pertumbuhan tulang, serta mengatur kontraksi otot dan detak jantung.

Sementara vitamin B3 membantu memelihara pertumbuhan sel-sel organ tubuh, sedang protein berkhasiat dalam pembentukan massa otot.

Manfaat lainnya
Beberapa manfaat lain mengkonsumsi pempek yang berbahan dasar daging ikan di antaranya adalah mencegah diabetes, meningkatkan nafsu makan, sumber energi bagi tubuh, melancarkan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, obesitas, serta memulihkan metabolisme tubuh.*
 

Source: TesteAtlas

RELATED STORIES

Rintis Pempek Komplek, Kelly Purwanto Kerap Antar Sendiri Dagangannya

Rintis Pempek Komplek, Kelly Purwanto Kerap Antar Sendiri Dagangannya

Pebasket Kelly Purwanto berjualan pempek di tengah pandemi Covid-19 dan tak ragu mengantarkan langsung dagangannya kepada pelanggan.

5 Hal yang Meningkatkan Risiko Terjadinya Penyakit Jantung Koroner

5 Hal yang Meningkatkan Risiko Terjadinya Penyakit Jantung Koroner

Penyakit jantung koroner dapat menyebabkan kematian apabila tidak cepat ditangani.

10 Alasan Mengapa Makanan Pedas Bagus untuk Kesehatan Jantung

Berikut Skor.id menyajikan 10 alasan mengapa makanan pedas bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

tidak melibatkan peralatan mewah apa pun. (Hendy AS/Skor.id)

All Culture

Cara Berlari bagi Pemula Total, Ikuti Pakar Ini

Bagi seorang pemula kardio, lari tampaknya sangat mudah dilakukan. Lagi pula, olahraga lari tidak melibatkan peralatan mewah apa pun.

Suryansyah | 25 Mar, 00:21

Cover Sepak Bola ASEAN (Dede Mauladi/Skor.id)

World

Merlion Cup 2023: Malaysia U-22 Menang, Singapura U-22 Tumbang

Malaysia U-22 dan Singapura U-22 beda hasil dalam laga pertama Merlion Cup 2023.

Estu Santoso | 24 Mar, 23:41

Cover MPL Indonesia Season 11. (Grafis Hendy AS/Skor.id)

Esports

Hasil MPL Indonesia Season 11 Hari Kedua Pekan Keenam: Geek Slate Tumbangkan RRQ Lagi

Pada hari ini Geek Slate menang dengan skor 2-1 atas RRQ di MPL Indonesia Season 11, dan membuat mereka lolos ke babak playoff.

Apriliandi Damar Priyambodo | 24 Mar, 22:54

Cover artikel pelatih timnas Jerman, Hansi Flick. (Deni Sulaeman/Skor.id)

World

Hansi Flick: Jerman Lupakan Bencana Piala Dunia, Fokus ke Euro 2024

Hansi Flick menegaskan Jerman kini telah melupakan mimpi buruk di Qatar dan fokus persiapan Piala Eropa 2024, di mana mereka jadi tuan rumah.

Dewi | 24 Mar, 22:50

Spanyol vs Norwegia di Kualifikasi Euro 2024, Alvaro Morata dan Martin Odegaard (Dede Mauladi/Skor.id).

World

Prediksi dan Link Live Streaming Spanyol vs Norwegia di Kualifikasi Euro 2024

Berikut ini prediksi pertandingan dan link live streaming laga Spanyol vs Norwegia pada Kualifikasi Piala Eropa 2024 (Euro 2024).

Pradipta Indra Kumara | 24 Mar, 22:42

Cover artikel Swiss Open 2023

Badminton

Swiss Open 2023: Apri/Fadia dan Gregoria Berdiri di Semifinal

Apriyani Rahayu/Siti Fadia Silva Ramadanti dan Gregoria Mariska Tunjung menjadi dua wakil Indonesia tersisa yang menembus semifinal Swiss Open 2023.

Aditya Fahmi Nurwahid | 24 Mar, 22:18

World

VIDEO: Yang Wajib Diketahui tentang Prancis vs Belanda

Video soal sederet fakta yang perlu diketahui tentang pertandingan antara Prancis melawan Belanda (25/3/2023) di Kualifikasi Piala Eropa 2024.

Igor Hakim | 24 Mar, 22:12

Cover Piala Dunia U-20 2023. (Hendy AS/Skor.id)

National

Masyarakat Harus Jaga Citra Indonesia sebagai Tuan Rumah Piala Dunia U-20 2023

Polemik menyangkut partisipasi timnas Israel di Piala Dunia U-20 2023 jangan sampai membuat semua persiapan sia-sia.

Sumargo Pangestu | 24 Mar, 21:51

Ilustrasi legenda NBA World B. Free Skor.id

Basketball

World B Free, Shooting Guard Mematikan pada NBA Era 80-an

Nama Kobe Bryant dan Michael Jordan bisa disebut sebagai Shooting Guard Terbaik NBA sepanjang masa, tapi tahukah anda soal sosok World B Free yang tak kalah kerennya?

Aditya Fahmi Nurwahid | 24 Mar, 21:42

Gelandang Manchester United, Casemiro (Ilustrasi: Abdul Rohim/Skor.id).

World

Casemiro Dukung Carlo Ancelotti Latih Timnas Brasil

Gelandang Manchester United, Casemiro mendukung bos Real Madrid, Carlo Ancelotti untuk mengisi posisi pelatih kepala Tim Nasional Brasil.

Igor Hakim | 24 Mar, 21:31

Load More Articles