SKOR.id - Apakah Anda ingin memanjakan diri Anda dengan burger berminyak atau keripik keju yang dilapisi mayones, pilihan makanan tertentu merupakan bendera merah kolesterol yang sangat jelas.
Namun, ketika Anda mengisi lemari es dengan makanan yang dilabeli sebagai makanan sehat, Anda tidak berharap kolesterol Anda meningkat. Yang mengkhawatirkan, ada lima makanan yang tampaknya sehat, justru dapat membahayakan arteri Anda, menurut ahli gizi.
Dr Rodney Foale, Konsultan Kardiologis, dari Klinik Harley Street bagian dari HCA Healthcare UK, mengatakan: “Makan terlalu banyak makanan yang tinggi lemak jenuh seperti daging olahan dan susu dapat meningkatkan jumlah lipoprotein densitas rendah (LDL) – juga dikenal sebagai kolesterol jahat – dalam darah kita."
“Satu makanan berlemak (mungkin) tidak lantas membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung, juga tidak akan mengubah kadar kolesterol atau hasil tes Anda."
"Tapi seiring waktu, diet tinggi lemak jenuh dan karbohidrat bisa sangat meningkatkan risiko Anda."
Rob Hobson, Ahli Gizi Olahraga Terdaftar dari Healthspan, lalu berbagi bahwa makanan sehat tertentu juga dapat secara diam-diam meningkatkan kolesterol tinggi Anda.
Greek yoghurt/yogurt Yunani
Ahli gizi menjelaskan bahwa yogurt Yunani sepanci 125 gram dapat mengandung sekitar 8,4 gram lemak jenuh, yang membuat makanan pokok sehat ini menjadi biang keladinya.
Dia berkata: "Makan makanan yang mengandung terlalu banyak lemak jenuh, dan terlalu sedikit lemak tak jenuh, mengubah cara hati menangani kolesterol."
Pada akhirnya, memiliki terlalu banyak lemak jenuh akan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) Anda - biang keladi yang bertanggung jawab atas peningkatan risiko penyakit jantung."
“Cukup tukar ke yogurt Yunani versi rendah lemak,” ujar Hobson, lagi. “Umumnya sama kental dan enaknya.”
Minyak kelapa
Dilabeli sebagai alternatif lemak sehat yang tidak berkompromi dengan rasa, minyak kelapa juga mengandung lemak jenuh yang tinggi, dengan satu sendok makan mengandung sebanyak 10 gram.
Hobson berkata: “Minyak kelapa telah terbukti bisa meningkatkan kadar kolesterol - baik dan buruk - lebih dari minyak nabati lainnya seperti zaitun atau kanola."
"Minyak terbaik untuk kesehatan Anda adalah minyak zaitun - banyak penelitian telah mengaitkannya dengan kesehatan jantung yang baik - dan secara aktif menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik)."
Udang dan telur
Sekitar 140 gram udang mengandung 210 mg kolesterol, sedangkan satu telur besar mengandung sekitar 240 mg kolesterol.
Hobson berkata: “Kebanyakan orang tidak perlu mengurangi kolesterol yang ditemukan secara alami dalam makanan seperti udang dan telur."
“(Tapi) untuk beberapa orang, seperti mereka yang memiliki familial hypercholesterolaemia (FH), kolesterol tinggi atau berisiko tinggi penyakit kardiovaskular, disarankan agar mereka sangat menjaga kadar kolesterol dari makanan tidak lebih dari 300mg per hari (200mg untuk orang dengan FH)."
Menurut badan amal Heart UK, telur juga harus dibatasi hingga tiga atau empat kali seminggu dan udang satu atau dua kali seminggu.
Granola dan health bars
Sering diberi label sebagai alternatif sarapan sehat atau camilan, granola dan snack batangan kesehatan juga dapat mengandung gula dalam jumlah yang sangat tinggi, tergantung pada mereknya.
Hobson berkata: “Daftar bahannya mungkin tidak menyebutkan gula itu sendiri, tetapi bisa jadi salah satu dari banyak penyamarannya seperti madu atau sirup buah."
“Ketika Anda memakan terlalu banyak gula, hati Anda membuat lebih banyak kolesterol LDL (jahat) dan menurunkan jumlah kolesterol HDL (baik)."
“Kalori ekstra dari gula yang Anda makan juga menghasilkan peningkatan trigliserida yang merupakan lemak darah yang berperan dalam kesehatan kolesterol Anda.”
Ahli gizi menyimpulkan bahwa ada ruang dalam diet seimbang untuk semua jenis makanan, jadi mengurangi penyebab lemak dan gula sudah cukup.
“Anda juga bisa menukar makanan dengan alternatif yang lebih ramah kolesterol,” tambahnya.***
