Arena Bola Basket Ini Menyediakan Menu Makanan yang Lezat dan Berkelanjutan

Nurul Ika Hidayati

Editor:

  • Golden 1 Center adalah markas klub NBA, Sacramento Kings, yang dibuka pada 2016.
  • Yang menarik, tm kuliner Kings menerapkan program Local Eats, dengan 90% makanan dan minuman mereka berasal dari kawasan sekitar 150 mil.
  • Bekerja sama dengan mitra perhotelan dan distributor makanan lokal, para koki membeli bahan makan dari petani, growers, dan perusahaan regional.

SKOR.id - Stadion olahraga belum tentu terkenal dengan hidangan makanan penutupnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa lokasi di Amerika telah menambahkan produk lokal dan hidangan yang lebih sehat ke dalam menu mereka, dan menerapkan langkah-langkah keberlanjutan seperti pengomposan.

Yang jelas, perubahannya, walau lambat, telah dilakukan. Salah satunya di Sacramento. 

Ketika Golden 1 Center, markas dari Sacramento Kings, siap-siap untuk dibuka pada tahun 2016, tim kuliner tahu bahwa mereka dapat memberikan pengalaman makanan dengan standar kualitas yang lebih tinggi, sambil menyoroti kelimpahan pertanian di kawasan itu.

Maklum, ada hampir 2 juta hektar lahan pertanian di daerah Sacramento, bersama dengan produksi bir dan anggur yang enak.

Pilihan-pilihan itu juga akan menjaga penyediaan finansial di masyarakat serta membantu membuat operasinya berkelanjutan secara lingkungan.

Local Eats
Tim kuliner Kings menerapkan program yang disebut Local Eats, dengan 90% makanan dan minuman yang mereka pergunakan berasal dari kawasan sekitar 150 mil.

"Ini adalah yang pertama dari jenisnya," kata koki eksekutif Golden 1 Center, Brien Kuznicki, berbicara mengenai program tersebut. "Tidak ada yang pernah benar-benar mencoba melakukannya."

Bekerja sama dengan mitra perhotelan Legends, yang menjalankan bisnis jaringan restoran, dan distributor makanan lokal Next Generation Foods, para koki membeli langsung bahan-bahan makan dari petani, para growers, dan perusahaan regional lainnya.

Meskipun tidak semua produk lokal - kentang untuk french fries berasal dari Idaho, 17.000 pengunjung yang muncul untuk pertandingan dan event lainnya dapat mencicipi mangkuk sayuran tahu yang menyajikan nasi dari Perkebunan Bosworth di dekatnya dan hidangan hot dog daging sapi dari Fairfield, hanya 45 mil jauhnya.

Mengapa Ini Keren?
Program tersebut — yang sejauh ini diperkirakan telah menghemat pemakaian karbon setara menghilangkan 221 mobil dari jalan raya — jauh melampaui pengadaan secara lokal.

Sebagai tambahan, arena ini dapat menyimpan sisa sayuran dan daging untuk perawatan dalam inisiatif baru yang disebut California Safe Soil.

Enzim organik memproses limbah dalam digester makanan raksasa, lalu dipasteurisasi, disaring dan dikembalikan ke bumi dalam bentuk cair yang mudah diserap di pertanian lokal.

Bonus tambahan: Program Golden 1 Center menciptakan hubungan jangka panjang dengan petani, yang pada gilirannya memberi mereka sumber pendapatan yang lebih stabil.

"Anda dapat mengandalkan keuntungan setiap tahun," kata petani Michael Bosworth dari Bosworth Farms. "Dalam bisnis pertanian, itu hampir tidak pernah terjadi."***

Berita Sacramento Kings Lainnya:

Hasil NBA 2021-2022: Main Rapi, Kunci LA Lakers Redam Sacramento Kings

Hasil NBA 2021-2022: Tiga Kali Overtime, Lakers Takluk di Tangan Sacramento Kings

Langgar Aturan NBA, Pebasket Sacramento Kings Dimarahi Sang Mama

Source: Eating Well

RELATED STORIES

Drake Terlihat Mengenakan Kalung Rp27 Miliar pada Laga Lakers vs Raptors

Drake Terlihat Mengenakan Kalung Rp27 Miliar pada Laga Lakers vs Raptors

Artis hip-hop Drake menonton Los Angeles Lakers-Toronto Raptors, mengenakan kalung 'Sphere Legs High Jewelry Necklace' seharga $ 1,89 juta - sekitar Rp27 miliar.

Gisele Bundchen Akan Rilis Buku Masak Kesehatan dan Kebugaran Berdasarkan Diet Keluarga Tom Brady

Gisele Bundchen Akan Rilis Buku Masak Kesehatan dan Kebugaran Berdasarkan Diet Keluarga Tom Brady

Gisele Bündchen, supermodel istri Tom Brady, berencana merilis buku masak kesehatan dan kebugaran berdasarkan diet keluarga mereka.

LeBron James Menang Besar untuk Space Jam: A New Legacy di Razzie, Termasuk Gelar Aktor Terburuk

LeBron James Menang Besar untuk Space Jam: A New Legacy di Razzie, Termasuk Gelar Aktor Terburuk

LeBron James, yang membintangi "Space Jam: A New Legacy" menang besar di Golden Raspberry Awards ke-42, termasuk gelar aktor terburuk.

Karoline Lima Tampil Total saat Dukung Eder Militao di Stadion Maracana

Karoline Lima Tampil Total saat Dukung Eder Militao di Stadion Maracana

Karoline Lima telah mencuri perhatian di tribun Stadion Maracana yang legendaris dalam partai internasional antara Brasil dan Cile.

Dalam 'Mi Luz', Anna Ortiz Berkisah soal Keguguran di Usia Kandungan 31 Minggu dan Depresi Andres Iniesta

Menurut Anna Ortiz, istri Andres Iniesta, dua tahun masa pandemi telah menghadirkan euforia dan momen tersulit dalam kehidupannya di Jepang.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

saddil ramdani.jpg

National

Ong Kim Swee Hengkang dari Sabah FC, Saddil Ramdani Beri Pesan Menyentuh

Ong Kim Swee memastikan tidak melanjutkan kontraknya di Sabah FC yang berakhir pada November 2024.

Rais Adnan | 22 Nov, 10:33

Turnamen pramusim menuju Pro Futsal League 2024, 3Second Futsal Super Cup 2024. (Hendy Andika/Skor.id)

Futsal

Hasil Undian dan Jadwal Pertandingan Lengkap Futsal Super Cup 2024

3Second Futsal Super Cup 2024 diikuti delapan tim, digelar di GOR Bung Karno Sukoharjo pada 13-15 Desember 2024.

Taufani Rahmanda | 22 Nov, 09:17

CEO JebreeetMedia Valentino Simanjuntak drawing THe juaRA 2 Padel 2024

Other Sports

Siap Gelar Edisi Kedua, THe juaRA Tetap Komitmen untuk Kegiatan Amal

Event THe juaRA 2 Padel 2024, yang diinisiasi JebreeetMedia, akan diikuti oleh para pengusaha, atlet, hingga selebritas Indonesia.

I Gede Ardy Estrada | 22 Nov, 09:08

Mobil Formula 1 McLaren hadir di PUBG Mobile. (PUBG Mobile)

Esports

Mobil Formula 1 McLaren Hadir di In Game PUBG Mobile

Kolaborasi kali ini semakin lengkap karena tidak hanya McLaren Automotive, melainkan juga tim balap McLaren Racing.

Gangga Basudewa | 22 Nov, 08:52

AXIS Nation Cup 2024

AXIS NATION CUP 2024

AXIS Nation Cup 2024 Sukses Digelar, Ajang Unjuk Gigi Bakat Futsal Indonesia

Grand final AXIS Nation Cup 2024, Sabtu (16/11/2024), menyedot lebih dari 19 ribu penonton di Indonesia Arena, ditambah 3,3 juta via daring.

Teguh Kurniawan | 22 Nov, 08:52

Cover Kualifikasi FIBA Asia Cup 2025

Basketball

Jumpa Korea Selatan, Indonesia Masih Belum Bisa Menang di Kualifikasi FIBA Asia Cup 2025

Timnas Basket Indonesia kalah 78-86 dari Korea Selatan dalam laga lanjutan Kualifikasi FIBA Asia Cup 2025, Kamis (21/11/2024) malam.

Arin Nabila | 22 Nov, 08:38

Persik Kediri vs PSIS Semarang di pekan ke-11 Liga 1 2024-2025 pada 23 November 2024. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id)

Liga 1

Prediksi dan Link Live Streaming Persik vs PSIS di Liga 1 2024-2025

Untuk duel lanjutan pekan ke-11, Sabtu (23/11/2024) sore, Persik diunggulkan tapi enggan menganggap remeh PSIS.

Sumargo Pangestu | 22 Nov, 07:55

Dewa United FC vs Bali United di pekan ke-11 Liga 1 2024-2025 pada 23 November 2024. (Hendy Andika/Skor.id)

Liga 1

Prediksi dan Link Live Streaming Dewa United vs Bali United di Liga 1 2024-2025

Penutup pekan ke-11 Liga 1 2024-2025, Sabtu (23/11/2024) malam, Dewa United dan Bali United sama berambisi bangkit.

Taufani Rahmanda | 22 Nov, 06:46

pt liga indonesia baru

National

Resmi, LIB Gelar Liga Nusantara 2024-2025 sebagai Identitas Baru Liga 3 Mulai Desember

PT LIB juga sudah menetapkan format, daftar peserta hingga lokasi kompetisi yang jadi identitas baru Liga 3 itu.

Taufani Rahmanda | 22 Nov, 04:27

Piala AFF Futsal Wanita 2024 atau ASEAN Women's Futsal Championship 2024. (Hendy Andika/Skor.id)

Futsal

Piala AFF Futsal Wanita 2024: Jadwal, Hasil dan Klasemen Lengkap

Piala AFF Futsal Wanita 2024 atau ASEAN Women's Futsal Championship 2024, yang terus diperbarui seiring jalannya turnamen.

Taufani Rahmanda | 22 Nov, 03:17

Load More Articles