Arena Bola Basket Ini Menyediakan Menu Makanan yang Lezat dan Berkelanjutan

Nurul Ika Hidayati

Editor:

  • Golden 1 Center adalah markas klub NBA, Sacramento Kings, yang dibuka pada 2016.
  • Yang menarik, tm kuliner Kings menerapkan program Local Eats, dengan 90% makanan dan minuman mereka berasal dari kawasan sekitar 150 mil.
  • Bekerja sama dengan mitra perhotelan dan distributor makanan lokal, para koki membeli bahan makan dari petani, growers, dan perusahaan regional.

SKOR.id - Stadion olahraga belum tentu terkenal dengan hidangan makanan penutupnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa lokasi di Amerika telah menambahkan produk lokal dan hidangan yang lebih sehat ke dalam menu mereka, dan menerapkan langkah-langkah keberlanjutan seperti pengomposan.

Yang jelas, perubahannya, walau lambat, telah dilakukan. Salah satunya di Sacramento. 

Ketika Golden 1 Center, markas dari Sacramento Kings, siap-siap untuk dibuka pada tahun 2016, tim kuliner tahu bahwa mereka dapat memberikan pengalaman makanan dengan standar kualitas yang lebih tinggi, sambil menyoroti kelimpahan pertanian di kawasan itu.

Maklum, ada hampir 2 juta hektar lahan pertanian di daerah Sacramento, bersama dengan produksi bir dan anggur yang enak.

Pilihan-pilihan itu juga akan menjaga penyediaan finansial di masyarakat serta membantu membuat operasinya berkelanjutan secara lingkungan.

Local Eats
Tim kuliner Kings menerapkan program yang disebut Local Eats, dengan 90% makanan dan minuman yang mereka pergunakan berasal dari kawasan sekitar 150 mil.

"Ini adalah yang pertama dari jenisnya," kata koki eksekutif Golden 1 Center, Brien Kuznicki, berbicara mengenai program tersebut. "Tidak ada yang pernah benar-benar mencoba melakukannya."

Bekerja sama dengan mitra perhotelan Legends, yang menjalankan bisnis jaringan restoran, dan distributor makanan lokal Next Generation Foods, para koki membeli langsung bahan-bahan makan dari petani, para growers, dan perusahaan regional lainnya.

Meskipun tidak semua produk lokal - kentang untuk french fries berasal dari Idaho, 17.000 pengunjung yang muncul untuk pertandingan dan event lainnya dapat mencicipi mangkuk sayuran tahu yang menyajikan nasi dari Perkebunan Bosworth di dekatnya dan hidangan hot dog daging sapi dari Fairfield, hanya 45 mil jauhnya.

Mengapa Ini Keren?
Program tersebut — yang sejauh ini diperkirakan telah menghemat pemakaian karbon setara menghilangkan 221 mobil dari jalan raya — jauh melampaui pengadaan secara lokal.

Sebagai tambahan, arena ini dapat menyimpan sisa sayuran dan daging untuk perawatan dalam inisiatif baru yang disebut California Safe Soil.

Enzim organik memproses limbah dalam digester makanan raksasa, lalu dipasteurisasi, disaring dan dikembalikan ke bumi dalam bentuk cair yang mudah diserap di pertanian lokal.

Bonus tambahan: Program Golden 1 Center menciptakan hubungan jangka panjang dengan petani, yang pada gilirannya memberi mereka sumber pendapatan yang lebih stabil.

"Anda dapat mengandalkan keuntungan setiap tahun," kata petani Michael Bosworth dari Bosworth Farms. "Dalam bisnis pertanian, itu hampir tidak pernah terjadi."***

Berita Sacramento Kings Lainnya:

Hasil NBA 2021-2022: Main Rapi, Kunci LA Lakers Redam Sacramento Kings

Hasil NBA 2021-2022: Tiga Kali Overtime, Lakers Takluk di Tangan Sacramento Kings

Langgar Aturan NBA, Pebasket Sacramento Kings Dimarahi Sang Mama

Source: Eating Well

RELATED STORIES

Drake Terlihat Mengenakan Kalung Rp27 Miliar pada Laga Lakers vs Raptors

Drake Terlihat Mengenakan Kalung Rp27 Miliar pada Laga Lakers vs Raptors

Artis hip-hop Drake menonton Los Angeles Lakers-Toronto Raptors, mengenakan kalung 'Sphere Legs High Jewelry Necklace' seharga $ 1,89 juta - sekitar Rp27 miliar.

Gisele Bundchen Akan Rilis Buku Masak Kesehatan dan Kebugaran Berdasarkan Diet Keluarga Tom Brady

Gisele Bundchen Akan Rilis Buku Masak Kesehatan dan Kebugaran Berdasarkan Diet Keluarga Tom Brady

Gisele Bündchen, supermodel istri Tom Brady, berencana merilis buku masak kesehatan dan kebugaran berdasarkan diet keluarga mereka.

LeBron James Menang Besar untuk Space Jam: A New Legacy di Razzie, Termasuk Gelar Aktor Terburuk

LeBron James Menang Besar untuk Space Jam: A New Legacy di Razzie, Termasuk Gelar Aktor Terburuk

LeBron James, yang membintangi "Space Jam: A New Legacy" menang besar di Golden Raspberry Awards ke-42, termasuk gelar aktor terburuk.

Karoline Lima Tampil Total saat Dukung Eder Militao di Stadion Maracana

Karoline Lima Tampil Total saat Dukung Eder Militao di Stadion Maracana

Karoline Lima telah mencuri perhatian di tribun Stadion Maracana yang legendaris dalam partai internasional antara Brasil dan Cile.

Dalam 'Mi Luz', Anna Ortiz Berkisah soal Keguguran di Usia Kandungan 31 Minggu dan Depresi Andres Iniesta

Menurut Anna Ortiz, istri Andres Iniesta, dua tahun masa pandemi telah menghadirkan euforia dan momen tersulit dalam kehidupannya di Jepang.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Petenis wanita top dunia Coco Gauff merasa tersanjung namanya disebut dalam sebuah lagu rapper Tyler, the Creator. (M. Yusuf/Skor.id)

Culture

Coco Gauff Takjub Namanya Disebut di Lirik Lagu Tyler, the Creator

Nama Coco Gauff disebut dalam Thought I Was Dead, single terbaru rapper Tyler, the Creator.

Tri Cahyo Nugroho | 07 Nov, 16:50

Putri Kusuma Wardani

Badminton

Korea Masters 2024: 3 Wakil Indonesia ke Perempat Final, Termasuk Putri KW

Tim Bulu Tangkis Indonesia jaga kans juara di Korea Masters 2024 setelah meloloskan tiga wakil ke babak delapan besar.

I Gede Ardy Estrada | 07 Nov, 16:41

Gelandang Inter Milan, Hakan Calhanoglu. (Hendy Andika/Skor.id).

Liga Italia

Bintang Lapangan: Hakan Calhanoglu, sang Spesialis Penalti Inter Milan

Hakan Calhanoglu mencetak gol penalti yang menentukan kemenangan Inter Milan atas Arsenal, 1-0, di laga keempat Liga Champions 2024-2025.

Irfan Sudrajat | 07 Nov, 16:32

Suporter Timnas Indonesia. (Foto: Mario Sonatha/Grafis: Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Timnas Indonesia

Ini yang Wajib Suporter Tahu Jelang Laga Timnas Indonesia vs Jepang

Ada beberapa kebijakan baru yang diterapkan bagi suporter yang ingin menyaksikan laga Timnas Indonesia vs Jepang di SUGBK.

Arista Budiyono | 07 Nov, 16:00

Presiden terpiih Amerika Serikat Donald Trump (kanan bawah), juga Ronald Reagan (kiri) dan Gerald Ford (kanan atas) pernah menjadi atlet American Football (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

SKOR SPECIAL

Termasuk Donald Trump, Inilah 6 Presiden AS yang Juga Atlet American Football

Presiden AS ke-38, Gerald Ford, pernah menjadi MVP di timnya, Michigan Wolverines.

Kunta Bayu Waskita | 07 Nov, 15:57

Cover Mobile Legends. (Hendy Andika/Skor.id).

Esports

DANA Kembali Gelar Turnamen Mobile Legends Sambut 11.11

Total prize pool yang akan diterima oleh para pemenang nantinya adalah hingga Rp50 juta.

Gangga Basudewa | 07 Nov, 15:48

Saat menjadi Presiden Amerika Serikat, Donald Trump memiliki pengaruh yang besar terhadap liga-liga olahraga favorit negara tersebut: American football (NFL), bola basket (NBA), bisbol (MLB), dan hoki es (NHL). (Hendy AS/Skor.id)

SKOR SPECIAL

Seberapa Besar Pengaruh Donald Trump dalam Olahraga di AS

Kemenangan Donald Trump dalam pemilihan Presiden Amerika Serikat 2024 diyakini akan memengaruhi olahraga di negara tersebut.

Tri Cahyo Nugroho | 07 Nov, 15:48

PUBG Mobile Global Championship atau PMGC (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Esports

PMGC 2024: Alter Ego Gagal Masuk 10 Besar di Hari Pertama League Stage Grup Red

Alter Ego Ares harus puas hanya menempati peringkat ke-13 pada tabel klasemen hari pertama league stage PMGC 2024 Grup Red.

Gangga Basudewa | 07 Nov, 15:43

Gabriel Bortoleto

Formula 1

Direkrut Sauber, Gabriel Bortoleto Pastikan Brasil Punya Wakil di F1 2025

Setelah cukup lama Brasil kembali punya pembalap reguler di Formula 1 dengan bergabungnya Gabriel Bortoleto ke Kick Sauber musim depan.

I Gede Ardy Estrada | 07 Nov, 15:33

BCA Runvestasi

Other Sports

Gelar Runvestasi, BCA Ajak Masyarakat Seimbangkan Kesehatan Finansial Sambil Olahraga

Runvestasi 2024 adalah kompetisi virtual yang mengajak peserta kumpulkan poin dengan berlari dan berjalan sambil investasi lewat aplikasi GERAK.

Arin Nabila | 07 Nov, 15:00

Load More Articles