Mengenal Kandungan Vitamin dalam Sayur dan Buah Berdasarkan Warnanya

Buah dan Sayuran berwarna-warni kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan.
Mereka dipercaya bisa mencegah banyak penyakit, salah satunya kanker.
Berikut beragam khasiat yang bisa didapat dari berbagai buah dan sayuran berwarna.

SKOR.id - Alam memberi kita banyak buah dan sayuran berwarna cerah yang kaya akan nutrisi.

Makanan jenis ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Mereka bisa memberikan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan dan juga mencegah penyakit.

Salah satu contohnya adalah buah atau sayur berwarna ungu yang kaya akan aktioksidan yang bisa mencegah kanker.

Berikut kandungan nutrisi dari buah dan sayur berwarna-warni yang dilansir Skor.id dari Mundo Deportivo:

Merah

Buah berwarna merah seperti tomat, semangka, jeruk bali, dan jambu biji, mengandung likopen, antioksidan yang dapat membantu melindungi dari kanker prostat, perut, dan paru-paru.

Makanan tinggi likopen, termasuk tomat, telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker dan serangan jantung.

Saus tomat yang dimasak merupakan sumber likopen yang sangat baik, karena dengan proses pemanasan bisa membantu tubuh menyerap karotenoid dengan lebih mudah.

Oranye

Makanan berwarna oranye seperti wortel, mangga, melon, ubi jalar, labu, atau aprikot mengandung beta-cryptoxanthin, beta-karoten, dan alfa-karoten, nutrisi yang dapat diubah menjadi vitamin A.

Beta-karoten dalam beberapa buah dan sayuran berwarna oranye juga dapat berperan dalam mengurangi risiko kanker paru-paru, kerongkongan, dan perut.

Hijau

Sayuran seperti brokoli dan kubis kaya akan isothiocyanate dan indoles, dua fitokimia yang mungkin memiliki sifat antikanker. Sayuran berdaun hijau juga punya manfaat dalam pencegahan penyakit jantung.

Sayuran hijau adalah sumber nutrisi. ereka juga penuh dengan asam folat, vitamin K, karotenoid, dan asam lemak omega-3.

Ungu

Buah dan sayuran berwarna ungu dan biru, seperti blueberry, terong, blackberry, plum, plum, delima, bit, atau kubis ungu, mendapatkan warnanya dari antosianin, yang merupakan antioksidan.

Sifat anti-inflamasi antosianin berkhasiat dalam mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung, sekaligus mengurangi efek nyeri artritis.

Ikuti juga Instagram, Facebook, YouTube, dan Twitter dari Skor Indonesia.

Indra Sjafri Wakili PSSI Ikut Workshop FIFA Technical Leadership#PSSI #IndraSjafri #FIFA #Workshop https://t.co/07JwVGC4oo— SKOR.id (@skorindonesia) July 1, 2021